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Receta de galletas de avena

Receta de galletas de avena


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas saladas

Estas galletas no solo son saludables y nutritivas, también son ricas en fibra y tienen un sabor fantástico. Son perfectos cuando se sirven con una selección de quesos.

60 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 36

  • 120 g de avena
  • 125 g de harina integral
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 120 ml de agua
  • 5 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una bandeja de horno.
  2. Coloca la avena en una licuadora o procesador de alimentos y pulsa varias veces para molerla y convertirla en harina gruesa. Revuelva la harina de avena junto con la harina integral, la sal, el azúcar y la canela en un bol. Vierta el agua y el aceite de oliva y mezcle para formar una masa suave. Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada y extienda 3 mm de grosor. Con un cuchillo, corte parcialmente la masa en las formas deseadas.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que apenas se dore, de 10 a 15 minutos. Observe con atención, ya que se queman con facilidad. Deje enfriar completamente en la bandeja para hornear antes de romper a lo largo de las líneas marcadas en galletas individuales.

Nota de ingrediente

La canela se puede reemplazar fácilmente con muchos condimentos diferentes para hacer diferentes sabores. ¿Por qué no probar el ajo, el parmesano, la sal o el ajo y la pimienta?

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(34)

Reseñas en inglés (33)

sabroso, rápido y barato. Se las arregló para extender la masa y usar un cortador para hacer las galletas antes de cocinarlas, en lugar de como se sugiere en la receta.-12 de octubre de 2012

Estos son muy sabrosos. Cambié los ingredientes, omití el azúcar y la canela y usé jengibre y romero en su lugar porque quería algo sabroso. Solo usé 4 cucharadas de aceite en lugar de 5, de lo contrario habría estado demasiado húmedo y también me extendí sobre la superficie de trabajo y usé un cortador. Definitivamente uno lo haré de nuevo.-13 de agosto de 2013

- Seguí esta receta al pie de la letra ... es muy dulce y por eso no sabe a una sabrosa galleta apta para queso. la canela es abrumadora ... usa menos y prueba las otras sugerencias como romero, por ejemplo ... encontré que 4 cucharadas de aceite de oliva dieron una masa muy húmeda, así que intenta usar 3.5 cucharadas. y publicar una reseña para que todos sepan cómo te fue. La próxima vez usaré menos azúcar, menos romero y aceite de oliva ... prueba y error es lo que se trata de cocinar. cocina feliz-09 dic 2012

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Resumen de la receta

  • 1/2 taza de copos de avena a la antigua
  • 1/4 taza de leche
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 onzas de queso cheddar fuerte, rallado (1 1/4 tazas)
  • 2 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • Lavado de huevo: 1 yema de huevo grande ligeramente batida con 1 cucharada de leche
  • Azúcar demerara o turbinado

En un tazón pequeño, combine la avena y la leche y deje reposar hasta que la avena se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos.

En un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear y la sal y presione unas cuantas veces para mezclar. Agregue el queso y la mantequilla y presione hasta que se forme una comida gruesa. Revuelva el huevo batido en la avena ablandada, luego raspe la avena en el procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una masa. Raspe la masa sobre una hoja grande de envoltura de plástico y amase suavemente unas cuantas veces hasta que esté bien mezclada. Dale palmaditas a la masa en un disco, envuélvela y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 ° C. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Trabajar con la mitad de la masa a la vez: En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, espolvorear la masa con harina. Cubra con una hoja grande de plástico para envolver. Estire la masa de 1/8 de pulgada de espesor. Corta rápidamente la masa en cuadrados de 1 1/2 pulgada o elimina diferentes formas. Quite el exceso de harina y transfiera los cuadrados a una de las bandejas para hornear. Refrigera por al menos 5 minutos, hasta que los cuadrados estén firmes. Repite con el segundo trozo de masa.

Cepille ligeramente los cuadrados con el huevo batido y espolvoree ligeramente con azúcar. Hornee por unos 16 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Transfiera a una rejilla y deje enfriar antes de servir o empacar.


Desplegando estos

Usé un rodillo con pequeñas guías en los extremos para evitar que se adelgaza demasiado. Se fijó en 1/4 de pulgada, luego los quité y le di un par de rollos finales para adelgazar un poco.

Si está buscando galletas saladas, comience con un rectángulo de masa. Entonces es más fácil extenderlo en una forma que se preste a galletas cuadradas o rectangulares.

Una vez que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, puede usar una rueda de pizza para marcar las galletas del tamaño que desee.

Si prefieres hacer galletas rústicas, ¡hazlo también! Simplemente deje la masa enrollada llena, luego rómpala una vez que se haya enfriado. Es muy fácil de romper si se deja entero.


Receta de galletas saladas de avena | Recetas de avena salada

Galletas saladas de avena con chalotes, lo hace tan sabroso como el maska ​​chaska. Imágenes detalladas paso a paso.

Siempre me gusta hornear golosinas saladas, pero hasta ahora no he hecho muchas. Y no he probado mis manos usando avena para hornear. Me quedaba un poco de harina de pan después de usar pan de ajo y copos de avena también después de probar Granola.

Entonces, cuando vi esta receta de galletas saladas de avena en el periódico diario, quise probar esto, ya que no tenía elementos elegantes y ya tenía los dos ingredientes principales. Simplemente adapté la receta y la ajusté para que se adapte a mis papilas gustativas. El resultado fue demasiado bueno. ¡El sabor es increíble!

Muy similar a las galletas Maska chaska que obtenemos. Aj también dijo lo mismo y le encantaron las galletas. Las galletas no son tan fotogénicas, ¡pero son realmente sabrosas y sabrosas! La textura también es crujiente ya que la avena agrega un agradable crujido a esto. ¡Hornea para confiar en ti mismo!


¿Qué son los pasteles de avena?

Para las personas que no conocen los pasteles de avena, es posible que el nombre no ayude. Como muchas comidas británicas, el nombre no guarda mucha relación con lo que son. Sí, usas avena para hacerlos, pero no son un pastel ni tampoco son dulces.

La mejor descripción es una galleta a base de avena. Son pesados ​​en avena, con suficiente 'pegamento' en forma de mantequilla y agua para mantenerlos unidos.

Están bastante secos y pueden desmenuzarse un poco, pero son un bocadillo sabroso y relativamente saludable. Tienen un poco de mantequilla y sal, pero creo que ambos deben estar en la mezcla para darle sabor.

Los pasteles de avena son excelentes como parte de un almuerzo ligero o para canapés y canapés. Los recomendaría cubiertos con queso o paté. Mis favoritos personales incluyen un queso cheddar fuerte o un queso escocés llamado Caboc que es realmente mantecoso y cubierto de avena. Mi madre ahora lo entiende especialmente cuando estamos de visita, ya que no puedo conseguirlo aquí.


Resumen de la receta

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar morena clara compacta
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de avena de cocción rápida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva en la mezcla cremosa hasta que se mezclen. Mezcle la avena rápida, las nueces y las chispas de chocolate. Deje caer amontonando cucharadas en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornea durante 12 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.


Resumen de la receta

  • ½ taza de copos de avena a la antigua
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 onzas (1 1/4 tazas) de queso cheddar fuerte, rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 yema de huevo grande ligeramente batida con 1 cucharada de leche
  • Azúcar demerara o turbinado

En un tazón pequeño, combine la avena y la leche y deje reposar hasta que la avena se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos.

En un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear y la sal y presione varias veces para mezclar. Agregue el queso y la mantequilla y presione hasta que se forme una comida gruesa. Revuelva el huevo batido en la avena ablandada, luego raspe la avena en el procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una masa. Raspe la masa sobre una hoja grande de envoltura de plástico y amase suavemente unas cuantas veces hasta que esté bien mezclada. Dale palmaditas a la masa en un disco, envuélvela y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 ° C. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Trabajar con la mitad de la masa a la vez: En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, espolvorear la masa con harina. Cubra con una hoja grande de plástico para envolver. Estire la masa de 1/8 de pulgada de espesor. Corta rápidamente la masa en cuadrados de 1 1/2 pulgada o elimina diferentes formas. Quite el exceso de harina y transfiera los cuadrados a una de las bandejas para hornear. Refrigera por lo menos 5 minutos, hasta que los cuadrados estén firmes. Repite con el segundo trozo de masa.

Cepille ligeramente los cuadrados con el huevo batido y espolvoree ligeramente con azúcar. Hornee por unos 16 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Transfiera a una rejilla y deje enfriar antes de servir o empacar.


Galletas saladas de avena (sin gluten)

Una magdalena y un funeral.

Últimamente, he sido cada vez más consciente de que cuando en estos días ocurren simples actos de amor, bondad o empatía, he sido más propenso a tomar nota. Para hacer una pausa y estar agradecido. Para empaparlo.

Esto puede deberse a ver a mi mamá al final de sus tratamientos de quimioterapia (hurra!), o la leve ansiedad que me han dado los ciclos de noticias actuales (No me gusta el conflicto), pero estoy feliz de estar más atento a los pequeños momentos.

La semana pasada, un colega trajo pastelitos sin gluten a un almuerzo de trabajo (ella es no sin gluten). Asistí al funeral de un amigo de la familia donde las historias me hicieron reír y llorar y agradecer a quien falleció había sido parte de mi vida.

Estas son las cosas que he estado saboreando últimamente.

Y estas pequeñas galletas increíblemente simples son otra. Con reminiscencias de los buenos y viejos Wheat Thins, estas sabrosas galletas de avena me hacen preguntarme por qué no he estado haciendo las mías durante mucho más tiempo.

Para obtener un buen sabor salado, recomiendo usar hierbas secas. Pero presionar las hierbas frescas crea una apariencia divertida, decorativa y ligeramente rústica.

Piense en romero, tomillo, salvia o una combinación. Haga suyas estas galletas para complementar las salsas o quesos que le gustan.

¿Hacer una receta de llanuras saladas? ¡Me encantaría verlo! ¡Etiqueta tus creaciones en Instagram con #saltedplains!


Cualquier galleta de harina sin azúcar

Si bien a menudo compro papas fritas, galletas saladas y pretzels para mis hijos, me molesta mucho pagar de cuatro a seis dólares por cuatro onzas de bocadillos & # 8216 limpios & # 8217.

¡Don & # 8217t ni siquiera me haga empezar a intentar comprarlos sin gluten & # 8230 por robo en la autopista!

El precio, junto con una larga lista de ingredientes a veces cuestionables, son las principales razones por las que comencé a hacer mis propias galletas, ¡y a los niños les encantan!

Este es un juego de una receta que ya tengo en el blog, pero realmente quería darle un poco más de atención.

A mis hijos les encantan las galletas saladas, especialmente como refrigerio, por lo que quería brindar más detalles sobre las harinas, en particular.

Tengo una receta base con la que he estado jugando durante años, y estas son solo algunas de mis variaciones favoritas:

  1. Todos Harina de arroz integral, como en la receta original
  2. Mitad harina de arroz integral, mitad harina de garbanzo
  3. Toda la harina de garbanzo
  4. Todos espelta, Kamut, o harina de trigo integral (no sin gluten, obviamente)
  5. Mitad harina kamut, mitad harina de mijo
  6. Toda la harina de trigo sarraceno (muelo mi harina en un molinillo de café usando estos granos crudos)

Hay innumerables combinaciones, ¡y todas funcionan! La mayor diferencia que he notado es que algunas harinas necesitan un poco más de agua, en particular el trigo sarraceno.

También varío las especias que agrego, mis favoritas incluyen:

  1. Cúrcuma
  2. Comino
  3. Pimentón ahumado (esta es una gran mezcla de varias hierbas y especias)
  4. polvo de curry
  5. Semillas (sésamo, girasol, calabaza, amapola)

Por lo general, agrego aproximadamente 1/8 & # 8211 1/4 cucharadita de uno de los anteriores. Si utilizo semillas, las esparzo sobre la masa después de extenderla y antes de hornearla.


Interacciones del lector

Comentarios

¡Estas galletas suenan deliciosas! No puedo comer ajo y cebollas (ya que estoy tratando de seguir la dieta FODMAP). ¿Podría hacerlos sin esos 2 ingredientes? ¿O tendría que sustituirlos por otro ingrediente?

¡SÍ! ¡Puedes hacerlos sin el ajo y la cebolla # 038! Puede simplemente dejarlo fuera & # 8230 o puede cambiar sus condimentos favoritos como orégano o chile en polvo. Déjame saber cómo resultan tus galletas. ¡Estoy obsesionado con ellos! Obtener crunchin & # 8217 xoxo

Hola amanecer ¡No puedo esperar para probar estas galletas! ¿En qué otras recetas usas avena? ¿Tienes alguna receta de pan? ¡Me encantaría ver más recetas con avena!