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Receta de tortas de roca de manzana y muesli

Receta de tortas de roca de manzana y muesli



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Un poco de manzana picada hace que estos pasteles de roca sean húmedos y afrutados. Cocinar no solo es divertido para los niños, sino que también los anima a ser más conscientes de los alimentos que comen.

27 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 225 g (8 oz) de harina con levadura
  • 100 g (3½ oz) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 55 g (2 oz) de azúcar moscabado light, más un poco más para espolvorear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 manzanas de postre, peladas y cortadas en cubitos
  • 75 g (2½ oz) de muesli sin azúcar
  • 1 huevo batido
  • 4-5 cucharadas de leche semidesnatada, según sea necesario

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Precalienta el horno a 190ºC (375ºF, marca de gas 5). Ponga la harina en un bol, agregue la mantequilla y frótela con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino.
  2. Agregue el azúcar, la canela, las manzanas cortadas en cubitos y el muesli. Agregue el huevo y revuélvalo con suficiente leche para unir la mezcla aproximadamente.
  3. Coloque cucharadas de postre de la mezcla en 2 bandejas para hornear engrasadas, dejando espacio alrededor de cada pastel y espolvoree con un poco de azúcar extra. Hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  4. Transfiera a una rejilla para enfriar y sirva tibio o frío. Los pasteles de roca se pueden guardar en una lata hermética hasta por 2 días.

Algunas ideas mas

Reemplaza el muesli con una mezcla de 3 cucharadas de copos de avena, 2 cucharadas de semillas de sésamo o girasol y 55 g (2 oz) de avellanas o almendras picadas en trozos grandes. * Para pasteles de roca de manzana y carne picada, use solo 1 manzana de postre pelada y cortada en cubitos con 150 g (5½ oz) de carne picada, y sustituya el muesli por 75 g (2½ oz) de copos de avena. Omita la canela. * Para los pasteles de roca tropical, reemplace las manzanas, el muesli y la canela por 50 g (1½ oz) de coco desecado y 170 g (6 oz) de frutas secas exóticas picadas listas para comer, que incluyen piña, papaya y mango.

Puntos más

Las manzanas son una buena fuente de vitamina C y fibra soluble (en forma de pectina), además de ofrecer un flavonoide llamado quercetina, que se cree que tiene un potente efecto antioxidante. * Agregar muesli a tortas y pasteles es una buena manera de aumentar su contenido de fibra. * Los niños necesitan refrigerios saludables para aumentar sus necesidades energéticas y nutricionales, y estos pequeños pasteles de roca son mucho mejores que las galletas comerciales cargadas de azúcar o las patatas fritas saladas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (8)

Puse las cerezas (lo último en la olla) y las manzanas con la mía usé avena en lugar de musili ya que se me acabó también lol, pero bajó fatalistamente, tuve que cocinar durante unos 30 minutos, pero fue simple y fácil. esto de nuevo ...- 04 de septiembre de 2012

Lo hizo más saludable. Usé una manzana grande para cocinar, más cinnomon al gusto, leche desnatada y harina integral con levadura. Probaré chips de chocolate la próxima vez.-08 de octubre de 2008

muy rápido y fácil de hacer y sabe bien! -16 de agosto de 2012


Pastel De Muesli

El muesli no solo tiene que ser para el desayuno, también funciona bien como ingrediente para hornear.
Este bizcocho de muesli es pegajoso, húmedo, afrutado y maravillosamente malteado. Podría describirse mejor como algo así como budín de pan y pan de malta.

¿Podría considerarse saludable? Bueno, hay mucha fibra y una generosa cantidad de harina de linaza agregada para obtener omega 3 oomph.
El pastel no contiene productos lácteos, por lo que no contiene huevos ni mantequilla, de hecho, no contiene grasa, solo el aceite que se usa para engrasar la lata, por lo que sería adecuado para veganos.

Ingredientes

  • 170 g de muesli
  • 40 g de harina de linaza
  • 170g de pasas sultanas
  • 237 ml de jugo de manzana
  • 170 g de harina integral
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • 113g de azúcar de melaza
  • 2 cucharadas de extracto de malta
  • 2 manzanas para cocinar, peladas y sin corazón

Para descargar una tarjeta de recetas imprimible, simplemente haga clic en el icono.

Método

Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4. Engrase y forre un molde para pastel de 18cm / 7 pulgadas.

En un tazón grande, vierta el azúcar, el muesli, la harina de linaza, las pasas, el extracto de malta y el jugo de manzana y mezcle bien para combinar y dejar en remojo durante 30 minutos.

Luego ralle la manzana en el bol y mezcle bien.
Tamizar la harina y el polvo de hornear y revolver bien hasta que estén bien mezclados.

Ponga la mezcla de bizcocho en el molde para bizcocho, alise sobre la superficie.
Hornee en el centro del horno durante 1½ a 2 horas. Un pincho insertado en el centro debe salir limpio cuando el pastel esté cocido.

Deje que el bizcocho se enfríe un poco antes de sacarlo del molde y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

ALIMENTOS DE TEMPORADA
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Torta con frutas secas

Los pasteles de roca son probablemente la broma más grande del mundo de la repostería. Como resultado de su nombre, los niños los asumen, principalmente, que son extremadamente duros y poco comestibles. Sin embargo, hay una razón por la que se han vuelto populares y famosos en todo el mundo porque son absolutamente deliciosos.

En mi opinión, su nombre poco apetitoso se deriva del proceso de endurecimiento que se produce en el exterior de la torta de roca, cuando se enfría. Sin embargo, este cambio es solo superficial, ya que debajo de la capa inicialmente dura se encuentra una textura ligera apelmazado, no muy diferente a la que se encuentra en el bollo común.

Hay varias recetas de pasteles de roca diferentes revoloteando en Internet, pero solo unas pocas lo hacen perfectamente. Muchas recetas añaden demasiado azúcar; estas delicias tradicionales no deberían ser increíblemente dulces, de lo contrario se llamarían galletas de roca.

Estrictamente hablando, la proporción de harina, mantequilla y azúcar debe ser de 4: 2: 1-1.5, respectivamente. Al igual que con cualquier receta británica tradicional, existen variaciones de sabor internacionales.

Sin embargo, la receta básica siempre debe ser la misma, ya que crea la consistencia perfecta de torta de roca. Después de todo, la torta de roca se define por su consistencia y proceso de endurecimiento.

De hecho, cualquier persona que haya cometido un error con la proporción básica de ingredientes recibirá un golpe bastante fuerte en la cabeza. Sin embargo, dado que mis tortas de roca se adhieren al estándar, este golpe no sería suficiente para causar ningún daño o dolor. Te dejaré el desciframiento moral a ti.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente

• 75 g de azúcar, es preferible el ricino dorado

• 100 g de pasas o frutos secos mixtos

1. Engrase y forre dos bandejas de horno, caliente el horno a 200C / 180C (ventilador). Frote la mantequilla con la harina, la sal y el polvo de hornear hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.

2. Agregue el azúcar, las especias y la fruta y combine bien. Finalmente, mezcle el huevo y júntelo todo en una masa ligeramente húmeda pero firme.

3. Separe esta masa en 9-10 grumos y colóquelos en las bandejas para hornear. Trabaje la masa con un tenedor hasta que cada trozo se parezca a una piedra, es posible que tenga que cerrar los ojos hasta la mitad para lograr este efecto.

4. Hornéalos durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Costo: Al igual que con la mayoría de las golosinas británicas tradicionales para la hora del té, estos pasteles de roca son extremadamente baratos de producir. De hecho, todo el lote debería estar por debajo de £1.20 si se tiene especial cuidado.


Bondad avena

Basé estas galletas de muesli en una receta de galletas de avena blanda probada, pero ajusté las proporciones para tener en cuenta todas las cosas en el muesli que no son avena. Fueron realmente fáciles de hacer & # 8211 Creo que Kipper estaba un poco decepcionado con lo fácil que era, para ser honesto.

Una vez que pesamos los ingredientes, la batidora hizo el trabajo duro y luego se colocó en el horno. Sin embargo, a modo de consuelo, consiguió lamer el batidor, así que no estuvo nada mal.


Receta de galletas de muesli

175 g de muesli (yo uso Alpen sin azúcar, pero cualquier muesli servirá)

1. Precaliente su horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

2. Mida todos los ingredientes, excepto el muesli, en un tazón grande y mezcle hasta que esté bien mezclado y suave. Incorpora el muesli. Coloque cucharadas de postre de la mezcla en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio para la expansión.

3. Hornee durante unos 10-15 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla.

¡Espero que esto ayude con los adolescentes hambrientos!

Actualización de abril de 2020

Ayer redescubrí esta receta fácil y sabrosa de galletas de muesli. Como muchos de ustedes, actualmente me quedo en casa y me mantengo a salvo. Ir a las tiendas en busca de ingredientes ya no es algo simple, así que, ¿qué hornear con qué y qué hay en el armario? Sin chocolate, vainilla, limón, etc., pero comí arándanos secos, pasas sultanas, avena, nueces de Brasil y semillas de girasol, lo suficiente para hacer mi propio muesli y luego estas deliciosas galletas.


RECETA THERMOMIX ®

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Si no usa mantequilla con sal, agregue 1/2 cucharadita de sal a la lista de ingredientes.

Pele la piel del limón, quite la mayor cantidad de médula posible, coloque la cáscara en TM, bombardee a velocidad 10 durante unos segundos hasta obtener la consistencia deseada. Retire lo que no necesita y congele.

NOTA: Esta no es mi receta, ha sido copiada y adaptada a mis necesidades culinarias.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


RECETA THERMOMIX ®

1. Agregue mantequilla y azúcar morena en el tazón TM y cocine por 5 minutos a 80 grados en velocidad 1.

2. Agregue el puré de manzana al tazón TM y mezcle velocidad 3 durante 5 segundos.

3. Agregue los ingredientes restantes del pastel y mezcle para combinar en velocidad 4 durante 30 segundos.

4. Llene 1/2 a 3/4 tazas de pastel de taza o cajas de empanadas con la mezcla de pastel.

Mezcla de crumble

1. Lavar y secar el bol listo para la mezcla de crumble.

2. Agregue todos los ingredientes para desmenuzar en un recipiente limpio y seco. Blitz 3 o 4 veces en turbo.

3. Espolvoree la mezcla de migajas uniformemente sobre todos los cupcakes.

4. Hornee a 180 grados durante 10 a 15 minutos (mini) y 15 a 20 minutos (tamaño normal)

Accesorios que necesitas

Espátula TM31
  • Puede cambiar la harina con levadura a harina común y 2 cucharaditas de levadura en polvo si lo prefiere.
  • Después de probarlo, creo que agregaría una manzana cortada en 1/4 y sin corazón en la mezcla de crumble para darle esa explosión extra de manzana.
  • ** El puré de manzana tenía 3 manzanas peladas y sin corazón. Bombardea a la velocidad 7 durante 10 segundos. Agregue 10 g de agua y cocine a temperatura Varoma durante 7 minutos. Luego haga puré a velocidad 9 durante 20 segundos.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


Tortas de rock tradicionales de una receta de la década de 1930

Los pasteles de roca son otro clásico de la hora del té, que me encanta. Son ideales para un panadero principiante y saben un poco a mini bollos. Estos se pueden deshacer en un abrir y cerrar de ojos y son perfectos para un té informal por la tarde. Hay recetas de pasteles de roca en muchos de mis libros de recetas antiguos, pero este de la década de 1930 es mi favorito. Lo he adaptado un poco para permitir medidas, ingredientes y hornos modernos.

Precalentar el horno a 230ºc y preparar una bandeja de horno engrasada.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para mezclar. Frote la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.

Agrega el azúcar y mezcla bien.

Agrega el huevo, los frutos secos y un poco de leche hasta formar una mezcla rígida.

Coloque la mezcla en pequeños montones ásperos sobre la bandeja para hornear.

Hornee durante 10-15 minutos en la parte superior del horno.

Si prueba estos deliciosos pasteles de rock, dígame lo que piensa. Me encanta ver fotos de tus versiones de mis recetas. Realmente disfruto compartiendo recetas aquí de nuevo. He hecho muchos experimentos y horneado recientemente, así que mire este espacio para conocer más. También asegúrese de consultar la sección de repostería del blog para conocer muchas recetas antiguas.

Tengo un nuevo artículo en la revista Vintage Life de este mes. Esta vez he hecho mi propia receta de Brownie en un tarro, basada en varias recetas de brownie vintage. Compra aquí tu copia de la revista.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para sartén
  • 3 tazas de harina de trigo integral blanca, y más para sartén
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal gruesa
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de suero de leche
  • 3/4 taza de muesli (preferiblemente sin azúcar)
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de arándanos frescos

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con harina un molde de tubo de 9 1/2 pulgadas y espolvoree con harina. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En otro tazón, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Poco a poco, agregue el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo para combinar después de cada uno, luego agregue la vainilla. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con 2 adiciones de suero de leche, batiendo hasta que esté combinado (no mezcle demasiado).

Combine el muesli y la miel en un tazón pequeño. Extienda la mitad de la masa en el molde preparado. Cubra uniformemente con arándanos. Extienda la masa restante encima, luego desmenuce la mezcla de muesli sobre la masa, presionando suavemente para que se adhiera. Hornee hasta que un probador insertado en el medio salga limpio, aproximadamente 1 hora, 10 minutos (si el pastel se dora demasiado rápido, cubra con papel de aluminio). Deje enfriar por completo, al menos 1 1/2 horas, antes de sacarlo de la sartén. El pastel se puede almacenar a temperatura ambiente hasta 2 días.


¿Qué es el desayuno de preparación de comidas?

Preparación de comidas El desayuno es el acto de preparar varias comidas de desayuno con anticipación, a menudo para refrigerarlas, pero también pueden congelarse para el futuro. Un desayuno de preparación de comidas está listo para comer frío o se puede recalentar en el microondas o en el horno tostador.

Preparar sus desayunos puede ser una excelente manera de disfrutar de comidas caseras y, al mismo tiempo, evitar las tarifas de café más caras o la comida rápida.

¿Qué puedo preparar para el desayuno?

¡Los desayunos preparados con anticipación son una bendición para los cocineros caseros ocupados! La lista es bastante extensa de lo que puede preparar para el desayuno.

  • cazuela de huevo
  • picaduras de huevo
  • Quiche
  • tazones de desayuno
  • sándwiches de desayuno
  • embutido
  • panqueques
  • gofres
  • tostada francesa
  • bollos
  • cuencos de avena
  • paquetes de avena instantánea
  • La harina de avena cocida al horno
  • tortas de avena
  • magdalenas
  • rollos de canela
  • pastel de café
  • rollos
  • galletas de desayuno
  • parfait de yogur
  • ensalada de frutas
  • muesli
  • batidos

¿Qué es un buen desayuno para llevar?

Un buen desayuno para llevar es uno que realmente disfruta, se puede empacar fácilmente y se presta para recalentar y comer sobre la marcha, es decir, no requiere muchos utensilios o incluso las dos manos para comer.

Desplácese hacia abajo para ver algunas recetas geniales que funcionan para el desayuno de preparación de comidas.

¿Cómo preparo el desayuno para la semana?

Preparar el desayuno para la semana es un proceso bastante simple.

  1. Elija su estilo de preparación. ¿Estoy preparando un buffet de diferentes productos para el desayuno que mi familia puede elegir, o estoy preparando comidas particulares que dividiré en recipientes de una sola porción?
  2. Elige tus recetas. No necesita hacer cinco recetas diferentes para preparar el desayuno. Simplemente elija 1 o 2 para comenzar. Desplácese hacia abajo para ver algunas ideas.
  3. Prepara los ingredientes para tus recetas. La preparación de comidas es mucho más rápida si sus ingredientes están preparados, como queso rallado, cebollas picadas, frutas picadas, etc.
  4. Reúna las recetas. Prepara tus recetas. Por ejemplo, cocine la avena, hornee la cazuela de huevo, etc. Los productos horneados, como muffins o panqueques, deben enfriarse completamente en una rejilla después de hornear.
  5. Empaca y refrigera. Si está dividiendo la receta en porciones del tamaño de una comida, hágalo ahora, deje que el vapor salga, cubra y refrigere. Si está preparando un buffet, no tendrá que repartir nada. Simplemente déjelo enfriar un poco antes de envolverlo para almacenarlo.
  6. Consumir en un período de tiempo razonable. Si bien los productos horneados se pueden almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana, se recomienda que los alimentos preparados que requieran refrigeración se consuman en 4 días.

¿Es seguro preparar las comidas durante 5 días?

Cuatro días es la pauta típica para alimentos preparados refrigerados adecuadamente. Algunos artículos pueden ser seguros para comer después de los 4 días, pero pueden perder algo de atractivo en términos de sabor y textura. Asegúrese de consultar las Pautas de seguridad alimentaria del USDA.

Me gusta prepararme los domingos y comer cosas para el jueves por la noche.

¿Puedo hacer huevos revueltos?

Los huevos revueltos se pueden cocinar, refrigerar y recalentar. Técnicamente, también se pueden congelar y recalentar.

Dicho esto, experimentará un ligero cambio al recalentar huevos revueltos que se han refrigerado mientras el huevo continúa cocinándose. Si te gustan los huevos muy bien hechos, esto no es un problema. Si no es así, asegúrese de no cocinarlos demasiado antes de refrigerarlos.

Además, los huevos revueltos que se han congelado pueden sufrir un cambio de textura drástico que no agrada a todos los paladares. (Levanta la mano.) Prefiero no congelar huevos revueltos por esta razón.

Prueba estas preparaciones por ti mismo. Revuelva un huevo un poco menos cocido de lo que prefiere. Enfriar y dividir en recipientes pequeños. Enfríelos a ambos. Una vez frío, coloque un recipiente en el congelador. Prueba de sabor al día siguiente. Si sabe que le gustan los huevos revueltos para preparar las comidas, continúe haciendo lotes más grandes, así como platos de desayuno y burritos de desayuno con huevos revueltos.

Si no es su mermelada, evite usar huevos revueltos en la preparación de comidas y en las comidas congeladas.

¿Puedes preparar comidas con huevos?

Si bien los huevos revueltos y fritos se preparan mejor frescos, hay varios platos de huevo que son deliciosos preparados con anticipación para el desayuno de preparación de comidas.

Los guisos de huevo, las picaduras de huevo, los muffins de huevo y los huevos duros son excelentes adiciones de proteínas a la preparación de sus comidas.


Los pasteles de avena perfectos

(Rinde 9)
200 g de avena mediana, más extra para espolvorear
50 g de avena con cabeza de alfiler
25g de avena
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de azúcar morena
75 g de mantequilla, cortada en cubitos
75 ml de agua hirviendo

Los pasteles de avena perfectos de Felicity Cloake. Fotografía: Felicity Cloake para The Guardian

Caliente el horno a 200C / 400F / gas marca seis. Mezcle la avena y la avena y extienda en una bandeja para hornear forrada. Hornee durante unos 15 minutos, agitando la bandeja de vez en cuando, hasta que empiecen a oler a tostado.

Vierta en un tazón y deje enfriar un poco, luego agregue la sal y el azúcar. Revuelva la mantequilla en el agua hirviendo hasta que se derrita, luego mezcle esto con la avena para hacer una mezcla pegajosa. Si parece demasiado húmedo para mantenerlo unido, agregue un poco más de avena mediana, pero debe estar bastante húmedo.

Unte con mantequilla la bandeja para hornear forrada. Espolvoree una superficie de trabajo con avena mediana y ponga la mezcla allí. Empaque bien y aplanar o extender con un alfiler bien espolvoreado hasta que tenga unos 5 mm de grosor.

Corte rondas del tamaño que elija, luego use una espátula para levantar con cuidado cada una sobre la bandeja, aún en el cortador, ya que serán frágiles. Sepáralos bien y vuelve a enrollar los restos hasta que se agote toda la mezcla.

Hornee por 20 minutos, luego déles la vuelta con mucho cuidado y hornee por 10 minutos más hasta que se sientan duros y secos por ambos lados. Transfiera suavemente a una rejilla para enfriar, luego guárdelo en una lata hermética.

Aficionados al pastel de avena: ¿prefieres el pan crujiente escocés, el panqueque de Staffordshire o un tipo regional completamente diferente, o están un paso por delante del temido pastel de arroz en tu panteón de comidas dignas pero aburridas? ¿Y con qué te gusta comerlos (aderezos extraños y maravillosos son bienvenidos)?

Este artículo fue modificado el 28 de agosto de 2014 y el 5 de noviembre de 2015 para corregir el homófono paladar / paleta. La versión anterior también se refería a Macroom, Co Mayo en lugar de Co Cork.


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