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Has estado rompiendo huevos mal

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Evita terminar con un cuenco lleno de conchas con este sencillo truco

Si estas haciendo huevos escalfados, huevos lado soleado hacia arriba, un pastel, un frittata, o cualquier otra receta que requiera huevos, es esencial en algún momento romper algunos. (Después de todo, no se puede hacer una tortilla sin hacerlo).

Lo vemos todo el tiempo en la televisión: un chef rompiendo huevos en el costado de su tazón, soltando sin esfuerzo el huevo desde adentro y dejándolo caer, perfectamente intacto, dejando la cáscara atrás sin una segunda mirada. Lo están haciendo todo mal.

Se ve bien, informal y fácil, pero ¿has intentado recrear el mismo movimiento? Lleva a resultados desastrosos para muchos, a menudo permitiendo que pedazos de cáscara invadan un tazón lleno de ingredientes. Romper huevos en el borde de algo casi garantiza que los pedazos de la cáscara terminarán cayendo en cualquier recipiente que estés usando. Pero hay una solución, una forma de cascar huevos que disminuirá significativamente la cantidad de veces que los trozos de cáscara de huevo se atreven a invadir su inmaculado cuenco.

La forma en que tu debería Estar rompiendo los huevos es sobre una superficie plana aplicando suficiente fuerza al ecuador del huevo para romper la cáscara limpiamente sin forzar la cáscara hacia adentro (como sucede cuando se rompe en el borde de un tazón). Un golpe fuerte en una mesa dura es todo lo que se necesita, comprometiendo la integridad de la cáscara y permitiéndole luego dejar caer el huevo en un recipiente en espera.

Si termina con una cáscara en el huevo, coloque un trozo más grande de la cáscara para atraer los fragmentos, luego sáquelos sin meterse en un lío grande y lleno de huevos.

Para obtener más información sobre el huevo cellente que quizás no conozca, haga clic aquí.


Cómo saber si tus huevos son malos

¿Conoce esa fecha estampada en su cartón de huevos? Es posible que en realidad no sea una fecha de vencimiento. Los huevos suelen ser buenos más allá de esa fecha. De hecho, si guardó los huevos en su caja y en un refrigerador frío, pueden ser buenos durante semanas después de la fecha estampada. Pero si don & apost va antes de esa fecha, ¿cómo puede estar seguro de que sus huevos haven & apost se echan a perder?

Aquí le mostramos cómo saber si sus huevos aún están frescos incluso después de que haya pasado la fecha de & quot; mejor antes de & quot.


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Ver el vídeo: Pollito de gallina rompiendo el cascarón y saliendo del huevo (Noviembre 2022).