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Pastel de fresas

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Mezclar huevos enteros con azúcar y una pizca de sal hasta que aumenten de volumen, de color claro y se queden al teléfono. Agrega poco a poco el aceite y el extracto de vainilla en una línea fina. Reducir la velocidad de la batidora y agregar la leche dulce y la leche batida. Agregue la harina y mezcle ligeramente, con un batidor, para sacar la menor cantidad de aire posible de los huevos mezclados. Coloca la masa en una bandeja redonda con bordes removibles, forrada con papel de hornear.

Las fresas lavadas, limpias de las colas, las cortamos en cuartos y las colocamos sobre la masa. Mete la bandeja en el horno calentada a 170 grados durante 40 minutos, apaga el fuego y deja la bandeja en el horno por otros 10 minutos, abre la puerta del horno y deja enfriar el bizcocho. Polvo con azúcar en polvo de vainilla y una hoja de menta para decoración.

Divida y sirva. ¡¡¡De nada!!!