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Pisco Sour con infusión de Ají de JW Marriott El Convento Cusco

 Pisco Sour con infusión de Ají de JW Marriott El Convento Cusco



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Pisco Sour con infusión de Ají de JW Marriott El Convento Cusco

Ubicado en una de las capitales gastronómicas del mundo, JW Marriott El Convento Cuzco enciende el fuego con su Pisco sour con infusión de ají en honor al Mes Nacional de la Pimienta. Comúnmente conocido como el pimiento picante peruano, el ajís puede oscilar en picante de 40.000 a 50.000 en el Scoville medidor de calor. Se encuentra comúnmente en forma seca o en polvo, tiene un sabor picante que se abre camino en muchos platos tradicionales peruanos.

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Ingredientes

Para el Pisco Sour con infusión de Ají:

  • 7 cubitos de hielo
  • 3 onzas de pisco, infundido con tres ajíes secos
  • 1 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 onza de jarabe simple
  • 1 onza de clara de huevo
  • amargos de Angostura


Ver el vídeo: Pisco Sour (Agosto 2022).