Las últimas recetas

Helado de leche

Helado de leche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Debido a que se anuncia una semana calurosa, sugiero que comencemos con una
helado simple
y muy bueno.

  • 150 g de leche en polvo
  • 250 ml de leche
  • 200 g de leche condensada
  • 250 ml de nata montada

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Helado de leche:

Pon la leche en polvo en el bol que irá al congelador.

Mezcle por separado la leche condensada con la crema batida y la leche. Luego vierta la mezcla lentamente sobre la leche en polvo y mezcle ligeramente con la batidora.

Pon el plato en el congelador durante 1 hora y media. Retire el recipiente del congelador y mezcle para romper las agujas de hielo. Vuelva a colocar en el congelador hasta que esté completamente congelado.


  • 400 ml de nata líquida
  • 1 yogur pequeño
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 taza de leche dulce
  • azúcar en polvo (al gusto)
  1. Batir la nata montada con fuerza.
  2. Incorporar azúcar en polvo, yogur y cacao en polvo.
  3. Mezclar todo por 1 minuto más, hasta que quede suave.
  4. Agregue la leche, mezcle nuevamente por 30 segundos, hasta que quede suave y la composición se vuelva más delgada.
  5. Vierta todo en una caja que pueda soportar la congelación (yo tenía una de plástico).
  6. Ponga la caja en el congelador durante 6 horas, y de hora en hora mezcle ligeramente con un tenedor, para evitar la formación del bloque de hielo.
  7. Saca la caja del congelador unos 20 minutos antes de servir, para que tenga tiempo de ablandarse un poco y se pueda sacar con ayuda de la taza especial.
  8. Decore (opcional) con menta fresca y sirva inmediatamente.
  9. ¡Buen apetito!

Si te gusta este helado de cacao con leche, dale 5 estrellas en el cuadro de abajo y déjame un comentario en el blog. ¡Gracias!


¿Cómo hacemos helado casero?

Para conseguir esa cucharada de helado casero delicioso y cremoso, primero debemos dejar a un lado nuestra imaginación y empezar con una receta básica de helado de vainilla. No pienses dónde buscar la receta perfecta de helado de vainilla, la encontramos y te la presentamos a continuación.

Helado casero sencillo y cremoso

Cualquier buen helado comienza con una buena base, que consiste esencialmente en leche y azúcar, a veces huevos que se cuecen hasta que espesen, se enfrían y luego se congelan. Si alguna vez ha hecho pudín casero o crema de azúcar quemada, la mitad del trabajo está hecha.

En las recetas de helados franceses, las yemas se agregan porque ofrecen una textura más densa, pero es fácil cocinar demasiados huevos, especialmente si eres un principiante. También existe una versión de un helado a base de Filadelfia, o la receta del helado americano que se basa principalmente en leche, azúcar y diferentes sabores. Este último es el método más simple pero no el que ofrece una textura suave y sedosa. Para no comprometer la textura, pero también para simplificar las cosas, no olvidemos que vivimos en el siglo de la velocidad, los huevos helados se pueden reemplazar con éxito por almidón de maíz, desapareciendo así el miedo a obtener una tortilla de helado.

Una vez hecha la base, comienza el proceso de obtención del helado: mezcla y congelación. La mayoría .

La forma más sencilla de hacer estas cosas es con una máquina de hacer helados. También es el método más fácil porque hace todo el trabajo por nosotros, pero requiere una inversión en una máquina de helado.

Si no está dispuesto a invertir en una máquina de hacer helados, debe verter la base de helado en un bol y alternar entre helado y mezclar vigorosamente una vez cada 30 minutos en el congelador. La mezcla constante es muy importante porque evita la formación de cristales de hielo. Una vez que tengamos la base perfecta, sería una pena "disfrutar" de un helado lleno de cristales de hielo, ¿verdad?

Después de hacer el helado básico, las posibilidades de sabores son infinitas: puedes añadir extracto de café, salsa de caramelo, fruta o trozos de galleta. Cualquier sabor que elijas la satisfacción de un simple helado casero cremoso, con sabor a vainilla, está garantizada, y te ofrecemos una amplia variedad de recetas de helados entre las que puedes elegir.

Receta básica de helado de vainilla

250 ml de leche de vaca baja en grasa

3 cucharadas de maicena

1 cucharada de extracto de vainilla

En una olla mediana de fondo más grueso, poner 50ml de leche de vaca grasa junto con la de bajo contenido graso, sal y azúcar. Deja la mezcla a fuego lento hasta que llegue al punto de ebullición, sin quemar la leche.

En otro bol, mezcla bien el almidón con la leche de vaca grasa restante para que no se formen grumos. Luego vierte la leche mezclada con el almidón en la mezcla caliente (la olla está a fuego medio), revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance el punto de ebullición nuevamente. Baja el fuego y déjalo por otros 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese aún más. Luego agregue el extracto de vainilla. Verter toda la mezcla en un bol y enfriar sobre cubitos de hielo. Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante unas horas.

Entonces tienes la opción de utilizar la máquina de helados o hacer todo manualmente.


¿Cómo hacemos helado casero?

Para conseguir esa cucharada de helado casero delicioso y cremoso, primero debemos dejar a un lado nuestra imaginación y empezar con una receta básica de helado de vainilla. No pienses dónde buscar la receta perfecta de helado de vainilla, la encontramos y te la presentamos a continuación.

Helado casero sencillo y cremoso

Cualquier buen helado comienza con una buena base, que consiste esencialmente en leche y azúcar, a veces huevos que se cuecen hasta que espesen, se enfrían y luego se congelan. Si alguna vez ha hecho pudín casero o crema de azúcar quemada, la mitad del trabajo está hecha.

En las recetas de helados franceses, las yemas se agregan porque ofrecen una textura más densa, pero es fácil cocinar demasiados huevos, especialmente si eres un principiante. También existe una versión de un helado a base de Filadelfia, o la receta del helado americano que se basa principalmente en leche, azúcar y diferentes sabores. Este último es el método más simple pero no el que ofrece una textura suave y sedosa. Para no comprometer la textura, pero también para simplificar las cosas, no olvidemos que vivimos en el siglo de la velocidad, los huevos helados se pueden reemplazar con éxito por almidón de maíz, desapareciendo así el miedo a obtener una tortilla de helado.

Una vez hecha la base, comienza el proceso de obtención del helado: mezcla y congelación. La mayoría .

La forma más sencilla de hacer estas cosas es con una máquina de hacer helados. También es el método más fácil porque hace todo el trabajo por nosotros, pero requiere una inversión en una máquina de helado.

Si no está dispuesto a invertir en una máquina de hacer helados, debe verter la base de helado en un tazón de helado y alternar entre helado y mezclar vigorosamente una vez cada 30 minutos en el congelador. La mezcla constante es muy importante porque evita la formación de cristales de hielo. Una vez que tengamos la base perfecta, sería una pena "disfrutar" de un helado lleno de cristales de hielo, ¿verdad?

Después de hacer el helado básico, las posibilidades de sabores son infinitas: puedes añadir extracto de café, salsa de caramelo, fruta o trozos de galleta. Cualquier sabor que elijas la satisfacción de un simple helado casero cremoso, con sabor a vainilla, está garantizada, y te ofrecemos una amplia variedad de recetas de helados entre las que puedes elegir.

Receta básica de helado de vainilla

250 ml de leche de vaca baja en grasa

3 cucharadas de maicena

1 cucharada de extracto de vainilla

En una olla mediana de fondo más grueso, poner 50ml de leche de vaca grasa junto con la de bajo contenido graso, sal y azúcar. Deja la mezcla a fuego lento hasta que llegue al punto de ebullición, sin quemar la leche.

En otro bol, mezcla bien el almidón con la leche de vaca grasa restante para que no se formen grumos. Luego vierte la leche mezclada con el almidón en la mezcla caliente (la olla está a fuego medio), revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance el punto de ebullición nuevamente. Baja el fuego y déjalo por otros 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese aún más. Luego agregue el extracto de vainilla. Verter toda la mezcla en un bol y enfriar sobre cubitos de hielo. Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante unas horas.

Entonces tienes la opción de utilizar la máquina de helados o hacer todo manualmente.


Video: Milcheis. Selfmade Eis. Maras Dondurmasi (Septiembre 2022).