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Pastel con nueces, caca y fruta confitada

Pastel con nueces, caca y fruta confitada



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Harina tamizada en un bol de plástico, leche tibia de la que se toma un poco, es decir, 50-70 ml para disolver la levadura, y en leche tibia, es decir más caliente, agregar el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, luego mezclar con la ligure hasta que el azúcar se disuelve. batir los huevos con un tenedor y añadirles sal para intensificar el color de las yemas. Poco a poco empieza a poner la leche en la harina, que está tibia, mézclala con una cuchara de madera, agrega la levadura que ha subido, la crema agria y al final agrega los huevos. Cuando se incorporan todos a la harina y se hace una masa firme, se empieza a amasar con la mantequilla derretida y se va poniendo sobre la masa poco a poco, pero cada vez se amasa durante mucho tiempo para que se convierta en una masa aireada y elástica al mismo tiempo. tiempo. Cuando la última parte de la mantequilla se haya incorporado a la masa, la cáscara ya no debe estar pegada a las manos. Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido, dejándolo crecer hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa haya subido se prepara la mesa de trabajo, es decir se disuelve la nuez con 3-4 cucharadas de leche para que se esparza bien sobre la superficie de la masa, se corta la mierda en trozos pequeños y las frutas confitadas, teniendo todo a mano también las formas untadas con mantequilla en abundancia. Ponga aceite en la mesa para trabajar la masa del bizcocho. Se parte la masa por la mitad y se divide en tres trozos más pequeños y se extiende cada trozo con las manos en forma rectangular, poniendo en la superficie cada uno la mierda distribuida uniformemente en los tres trozos y se pone en forma de guguluf. Con el resto de la masa dividimos 4 piezas iguales, tres de las cuales rellenaremos con nueces y las dos más pequeñas se rellenarán con fruta confitada. Los 3 con nueces se tejen y se colocan en forma rectangular de bizcocho y en el borde se colocan los dos rollos rellenos de fruta confitada. Dejar leudar, engrasar con huevo batido y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Buen apetito


Pastel con nueces, caca y fruta confitada - Recetas

De hecho, le puse mierda turca, para que no solo tenga frutas confitadas y nueces. Y . para ser honesto hasta el final, hacerlo bien en el nuevo año), es mi primer pastel. Dedicado al que puso la cuchara en mi mano, por así decirlo, y me enseñó a cocinar y que ahora me mira desde entre las estrellas.

Hice este bizcocho con nueces, mierda y fruta confitada. Pongo los ingredientes en la mesa por la noche para que todos tengan la misma temperatura cuando empiezo a hacer la masa, y también por la noche pongo dos manos de pasas en un tarro y les echo ron encima para taparlas. Lo usé para 2 pasteles 1 kg de harina de alta calidad, recién tamizada, un paquete de mantequilla, 300 g de azúcar, 700 ml de leche, dos sobres de levadura seca (o 50 g de levadura fresca), 5 + 1 huevos, una pizca de sal, 2 sobres de azúcar de vainilla, 2 ampollas de esencia de ron, ralladura de limón y naranja, aceite para hacer láminas y bandejas de relleno engrasadas: 250-300 g de nueces molidas, 6 cucharadas de azúcar, una cucharada de cacao, pasas, ron (alcohol, no esencia ), mierda, fruta confitada al gusto.

Primero herví unos 150 ml de leche y luego rápidamente mezclé 4 cucharadas de harina en ella, la quité del fuego y seguí mezclando hasta obtener una masa pegajosa y homogénea. Esta masa de eclair se deja enfriar. Luego puse un poco de leche tibia en una taza con una cucharadita de azúcar y mezclé la levadura. He oído a mujeres decir que la levadura seca no se convierte en mayonesa, sino que se pone como tal en harina y se amasa la masa. No quería arriesgarme: si la mayonesa no crece, la masa tampoco crecerá, así que siempre hago mayonesa para revisar. Después de eso puse los ingredientes (sin leche, por ahora), de los cuales 2 huevos enteros y 3 yemas de huevo (el otro huevo se debe engrasar encima), sobre la harina, en el bol y agregué la mayonesa. Empecé a amasar añadiendo un poco de leche (puede que te quede, no pongas toda la leche de una vez), hasta conseguir una masa adecuada, dura y buena para untar. Para que quede esponjoso, la masa debe quedar más suave, incluso si no se desprende de los dedos. Una vez homogeneizado, puse la palangana con la cáscara en un lugar cálido (sobre la estufa donde ya había prendido fuego al horno) y la cubrí con una servilleta. Lo dejé reposar como una hora y media y durante ese tiempo preparé las nueces, la mierda y las frutas confitadas.

Mezclé las 3 claras de huevo restantes a máxima velocidad con las 6 cucharadas de azúcar. Mezclé la nuez molida con la cucharada de cacao luego agregué el merengue y homogeneicé - el relleno sale un poco hinchado - y finalmente puse las pasas en el tarro con ron, más 3-4 cucharadas de ron, ambos para darle sabor. y fluidificar el relleno de nueces. Luego corté la mierda en pedazos y corté los higos confitados, los albaricoques y los dátiles; lo puse en el pastel, como se ve en la imagen.

Cuando la masa dobló su volumen, dividí la corteza por la mitad, extendí una hoja en el plato bien engrasada con aceite, coloqué el relleno, fruta y mierda luego enrolle y puse las tortas en las bandejas forradas con papel de hornear engrasado con aceite. Dejé que los cozonacs subieran en las bandejas durante aproximadamente una hora, luego los unté con huevo batido encima, los metí en el horno y ajusté el fuego a temperatura media. Dejé los pasteles en el horno durante aproximadamente una hora y 10 minutos y los saqué cuando se doraron por encima y pasaron la prueba de la pajita (guardamos unos cereales de paja, secos, que usamos para pasteles donde se puede ' t use el palillo para la prueba de horneado).

Cuando estén listas, saca las bandejas y luego saca las tortas con el papel de horno y colócalas sobre un fondo de madera, tapado con una servilleta limpia, para que se enfríen lentamente. Solo debes comer una rebanada de pastel cuando hace frío, pero ¿parece que eso es posible alguna vez? :) Que enfriar un poco, y cortar una rebanada para ver qué tan horneada, qué bien, qué fragante. Siempre se encuentran razones para comer pastel caliente. :)


  • 2-1 / 4 harina de perro
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 250 gramos de queso crema
  • 4 huevos
  • 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1-1 / 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1-1 / 2 perros de frutas confitadas
  • 1/2 taza de nuez.

Precalienta el horno a 175 grados centígrados. En un tazón grande, mezcle una taza y media de harina con los demás ingredientes además de frutas y nueces confitadas. Mezclar los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Luego, el compuesto se mezcla con el resto de la harina, frutas confitadas y nueces. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

La composición se vierte en bandejas de varias formas y se hornea durante 45-55 minutos, hasta que se dore. Antes de sacar del molde, dejar enfriar el bizcocho durante 10 minutos. El bizcocho se saca de la sartén y se puede adornar con azúcar en polvo o con un glaseado de azúcar, obtenido de un vaso de azúcar en polvo, 3-4 cucharadas de agua caliente o jugo de frutas y esencia de vainilla que se hierve hasta que la pasta se vuelve homogénea.


Pastel esponjoso decorado con frutas confitadas

Los pasteles simples o rellenos son definitivamente los más amados por todos, no podemos esperar a que lleguen las vacaciones o la mayoría de las veces los preparamos cuando nos apetece. Hay muchas recetas de bizcochos esponjosos, probé una y los bizcochos salieron muy bien, con mucho relleno, suaves y esponjosos.

Método de preparación:
Los ingredientes son para dos bandejas para pasteles.
Tamizar la harina varias veces para airear y soltar.

Separa las yemas de las claras, deben estar a temperatura ambiente.

Saca la levadura del frigorífico y déjala a temperatura ambiente.

Mide el aceite, mide el borscht, agrega una cucharadita de canela en polvo.

Lavamos el limón y la naranja bajo un chorro de agua tibia con una esponja para quitar la cera, luego los colocaremos en el rallador pequeño.

Pese la mantequilla y déjela ablandar a temperatura ambiente, luego derrita y enfríe.

Medimos el yogur griego y lo dejamos a temperatura ambiente.

Mide la leche y caliéntala ligeramente en el fuego, luego agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y mezcla hasta que se derrita todo el azúcar.

Con 50 ml de leche disolveremos la levadura fresca, añadiremos una harina en polvo y la dejamos reposar hasta que burbujee o aumente su volumen.

Frote bien las yemas con una pizca de sal y agregue a la harina y luego mezcle. Vierta gradualmente y alternativamente la leche, el borscht, el yogur, la mantequilla derretida y enfriada, la piel de limón rallada y la piel de naranja. Continuar amasando, tiempo durante el cual agregaremos el aceite poco a poco, amasaremos durante unos 20 minutos, hasta que se desprenda del bol, cubrimos con una servilleta y dejamos reposar durante una hora.

Mientras tanto, batir las claras con el azúcar.

Agrega el cacao en las claras de huevo.

Revuelva suavemente para evitar la formación de espuma.

La masa levantada se trabaja un poco sobre la mesa untada con aceite, se divide en dos.

Cogemos el primer trozo de masa, lo dividimos en dos más y untaremos dos láminas a mano. Llené la primera hoja con espuma de clara de huevo y cacao, luego espolvoreé con nueces molidas, pasas, mierda y la enrollé ligeramente porque la masa estaba suave y esponjosa, además el relleno húmedo la ablandó un poco.

Llené la segunda hoja con mierda y pasas, luego la enrollé ligeramente presionando con los dedos.

Uní los dos rollos de masa y los trencé y luego los puse en la bandeja forrada con papel de hornear.
Hice lo mismo con la segunda masa.
Deje que crezcan otros 15 minutos en la sartén.

Luego engrasa los cozonacs con yema, decora como más te guste, los decoré con fruta confitada, almendras y piel de naranja confitada.

Hornee durante unos 50 minutos a 160 grados C.

Dejar enfriar en las bandejas, luego sacarlas y colocarlas a un lado para que mantengan su forma hasta que se enfríen por completo.

Se ve muy bien decorado y huele extraordinariamente bien.

Definitivamente hay muchas recetas, pero esta masa me parece adecuada cuando decimos "pasteles esponjosos".

Muy buenas tartas, con mucho relleno, suaves y esponjosas.
¡Gran apetito!


Pastel bicolor con mierda

Los ingredientes enumerados en este Pastel bicolor con mierda eres suficiente para 2 giros Pan dulce. Es muy atractivo y queda genial en la mesa para cualquier ocasión. pastel relleno de mierda es uno de tortas preferido por nosotros. Espero que también te guste esta receta. Te haría una sugerencia si me lo permites, si no te gusta la mierda puedes reemplazarla con pasas o nueces fritas o incluso frutas confitadas.

Ingredientes Bizcocho de mierda bicolor:
1 kg de harina
300 ml de leche
250 g de mantequilla derretida,
1 cucharadita de sal
200 g de azúcar
1 cáscara de limón rallada,
4 sobres de azúcar de vainilla,
4 huevos,
50 g de levadura fresca,
2 cucharadas de cacao
400 g de mierda en cubitos

Preparación Pastel bicolor con mierda:
Calentar la leche y en 100 ml disolver la sal y 1 cucharada de azúcar y levadura. En la harina que ponemos en el bol, hacemos un nido y echamos la leche en la que disolvimos la levadura y la mezclamos con un poco de harina y luego dejamos que suba.
Después de que esta mayonesa haya subido, agregue el resto del azúcar, la piel de limón rallada, los huevos, el azúcar de vainilla, la mantequilla derretida y el resto de la leche y comience a amasar hasta que la masa se desprenda de la mano o del borde del bol.
La masa resultante se divide en dos y por la mitad ponemos 2 cucharadas de cacao para luego amasar bien. Espolvorear las dos mitades por encima con un poco de harina, ponerlas en platos separados, tapar y dejar que se eleven hasta que dupliquen su volumen.

Una vez que han leudado, se voltean sobre la superficie de trabajo espolvoreadas con harina, cada masa se divide en dos partes iguales así tendremos 2 partes blancas y 2 partes negras. Extendemos una parte blanca sobre la que espolvoreamos mierda picada, esparcimos del mismo tamaño una parte negra que superponemos sobre la blanca, espolvoreamos mierda encima y comenzamos a rodar.
Haz lo mismo con las partes restantes. Coloca los giros en los moldes de bizcocho forrados con papel de horno y déjalos reposar durante 15 minutos hasta que el horno lo caliente.

Engrasa la parte superior con yema de huevo y luego metemos las formas en el horno, las horneamos a fuego alto, luego bajamos el fuego al mínimo y las dejamos hornear hasta que se doren bien (probamos con el palillo). después de hornear, retirar del molde, cubrir con una toalla limpia y cubrir con una bolsa plástica y nuevamente con una toalla. ¡Lo dejamos envuelto para que se enfríe, luego se puede cortar en rodajas y servir!


Pastel con nueces, cacao y mierda

Aquí tienes una deliciosa receta de bizcocho: bizcocho con nueces, cacao y mierda.

ingredientes

1 kg de harina, 250 ml de leche, 4 huevos, 250 g de mierda, 300 g de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 250 g de nueces, 3 cucharadas de cacao.

Método de preparación

Metí los ingredientes en el carro y lo dejé en el programa de amasado. Cuando terminó el programa de amasado, lo volví a amasar. El programa dura unos 30 minutos. Cuanto más turbulento es, más suelto es el pastel. Puse aceite en la encimera y luego esparcí 3 hojas de coque. Metí la nuez en el auto y luego la mezclé con cacao, azúcar y mierda. Puse la mezcla en la hoja y enrollé el bizcocho. Engrasé las bandejas y las forré con harina y luego puse las tortas en ellas y las dejé crecer durante unos 30-40 minutos. Precalenté el horno y después de que crecieron los metí en el horno durante unos 40 minutos a fuego lento. Después de hacer los cozonacs, los unté con huevo y los espolvoreé con azúcar en polvo.


Tortas con nueces y mierda

Los pasteles no faltan en las mesas navideñas. Aquí tienes una receta de Cozonaci con nueces y mierda.

ingredientes

para la masa
1,2 kg. Harina de trigo (mis bandejas son más grandes de lo habitual).
4 yemas,
100 ml. leche dulce,
300 ml. yogur graso,
un cubo de levadura verde,
100 ml de aceite,
4 cucharadas de azúcar
esencia según preferencia.
agua mineral unos 100 ml.

Método de preparación
Ponemos la harina en un bol y sobre la harina añadimos las 4 yemas, aparte en una olla ponemos la leche dulce con el yogur a calentar al fuego junto con el azúcar, calienta muy poco, así que el agua de verano, luego Se retira del fuego y se agrega la levadura, se mastica bien y se pone encima la harina, se agrega una pizca de sal, esencia y se amasa muy bien agregando agua mineral, al final ponemos un poco de aceite sobre la masa y seguimos amasando hasta obtenemos una masa no muy dura ni muy blanda, para poder estirarla, luego ponemos el bol sobre una almohada para que crezca.


Pastel reciclado

Jarabe
Caramelizar 6 cucharadas de azúcar y apagar con 250 ml de agua. Llevar a ebullición hasta que el azúcar se derrita y añadir el frasco de esencia de ron. Deja este almíbar a un lado para que se enfríe.

Pudín en polvo junto con 5 cucharadas de azúcar mezclar bien y luego agregar gradualmente 500 ml de leche fría. Lo ponemos al fuego donde lo hervimos hasta que espese. Haz lo mismo con el otro pudín.

En forma de bizcocho desmontable, forrado con papel de envolver, ponemos una hilera de bizcocho en rodajas y engrasamos con mermelada de albaricoque. Espolvoreé las rebanadas de bizcocho con el almíbar de azúcar quemado (lo preparé bien), luego vertí sobre el bizcocho uno de los budines calientes. Cubrir con otras rebanadas de bizcocho untadas con mermelada y almíbar, y verter encima el otro budín caliente.

Cubrir con rebanadas de bizcocho untadas con mermelada (la mermelada debe quedar en una capa fina), luego verter encima el glaseado con sabor a limón (pero también puede ser de chocolate o caramelo). De Dr. Oetker y dejar enfriar al menos 3-4 horas.

Después de que se haya enfriado, córtelo en rodajas y se puede servir con una cobertura de chocolate, frutas, crema batida.


Un truco:

Puede agregar leche de coco a la masa si tiene y / o aceite de coco amasado.

De la misma masa puedes hacer panecillos, bollos, rosquillas, croissants con varios rellenos y hellip.

Pastel de ayuno Queda muy sabroso, sobre todo si le pones los sabores como te especifiqué. Pero, al no tener grasa animal y al no tener proteínas, se secará muy rápidamente, no se puede almacenar por mucho tiempo. Por eso recomiendo guardarlo en bolsas de papel, en el frigorífico, así dura 7 días, fácilmente. Se mantiene suave y esponjoso.

Usé harina 00, pan, eso era lo que tenía en la casa, y se ve lo esponjoso que quedó, aunque no amasé demasiado la masa.

Te invito a probar otras recetas de ayuno:

Tienes una serie de secretos, que compartí con mucho gusto, para hacer masas esponjosas, como la mía.

Me da mucho gusto ver fotos de lo que estas preparando & # 128578

Nuestros lectores también han probado esta receta de bizcocho en ayunas:


Pastel esponjoso decorado con frutas confitadas

Los pasteles simples o rellenos son definitivamente los más amados por todos, no podemos esperar a que lleguen las vacaciones o la mayoría de las veces los preparamos cuando nos apetece. Hay muchas recetas de bizcochos esponjosos, probé una y los bizcochos salieron muy bien, con mucho relleno, suaves y esponjosos.

Método de preparación:
Los ingredientes son para dos bandejas para pasteles.
Tamizar la harina varias veces para airear y soltar.

Separa las yemas de las claras, deben estar a temperatura ambiente.

Saca la levadura del frigorífico y déjala a temperatura ambiente.

Mide el aceite, mide el borscht, agrega una cucharadita de canela en polvo.

Lavamos el limón y la naranja bajo un chorro de agua tibia con una esponja para quitar la cera, luego los colocaremos en el rallador pequeño.

Pese la mantequilla y déjela ablandar a temperatura ambiente, luego derrita y enfríe.

Medimos el yogur griego y lo dejamos a temperatura ambiente.

Mide la leche y caliéntala ligeramente en el fuego, luego agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y mezcla hasta que se derrita todo el azúcar.

Con 50 ml de leche disolveremos la levadura fresca, añadiremos una harina en polvo y la dejamos levar hasta que burbujee o aumente su volumen.

Frote bien las yemas con una pizca de sal y agregue a la harina y luego mezcle. Vierta gradualmente y alternativamente la leche, el borscht, el yogur, la mantequilla derretida y enfriada, la piel de limón rallada y la piel de naranja. Continuar amasando, tiempo durante el cual agregaremos el aceite poco a poco, amasaremos durante unos 20 minutos, hasta que se desprenda del bol, cubrimos con una servilleta y dejamos reposar durante una hora.

Mientras tanto, batir las claras con el azúcar.

Agrega el cacao en las claras de huevo.

Revuelva suavemente para evitar la formación de espuma.

La masa levantada se trabaja un poco sobre la mesa untada con aceite, se divide en dos.

Cogemos el primer trozo de masa, lo dividimos en dos más y untaremos dos láminas a mano. Llené la primera hoja con espuma de clara de huevo y cacao, luego espolvoreé con nueces molidas, pasas, mierda y la enrollé ligeramente porque la masa estaba suave y esponjosa, además el relleno húmedo la ablandó un poco.

Llené la segunda hoja con mierda y pasas, luego la enrollé ligeramente presionando con los dedos.

Uní los dos rollos de masa y los trencé y luego los puse en la bandeja forrada con papel de hornear.
Hice lo mismo con la segunda masa.
Deje que crezcan otros 15 minutos en la sartén.

Luego engrasa los cozonacs con yema, decora como más te guste y te apetezca, los decoré con fruta confitada, almendras y piel de naranja confitada.

Hornee durante unos 50 minutos a 160 grados C.

Dejar enfriar en las bandejas, luego sacarlas y colocarlas a un lado para que mantengan su forma hasta que se enfríen por completo.

Se ve muy bien decorado y huele extraordinariamente bien.

Definitivamente hay muchas recetas, pero esta masa me parece adecuada cuando decimos "pasteles esponjosos".

Muy buenas tartas, con mucho relleno, suaves y esponjosas.
¡Gran apetito!


Video: libérate del estreñimiento y dile adios a esa popo atorada! rápido y delicioso. (Agosto 2022).