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Rollitos de pollo con calabacín

Rollitos de pollo con calabacín



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Una receta tan sencilla como buena y saludable.
Se puede servir con albóndigas de verduras;)

  • una pechuga de pollo
  • un calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • sal
  • aceite 30 ml
  • salsa de tomate

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollitos de pollo con calabacín:

Lavamos la carne y la cortamos en tiras finas, hacemos lo mismo con el calabacín limpio, también se corta en tiras finas.

Del ajo machacado con sal y pimienta hacemos una mayonesa agregando el aceite. Con esta mayonesa de ajo, engrasa cada tira de carne por ambos lados. Tomamos una tira de carne y colocamos encima una tira de calabacín y la enrollamos, luego la pinchamos con un palillo para que no se deshaga (el rollo). Coloca los rollitos en una bandeja con papel de horno y mételo en el horno precalentado y cuando estén casi listos (25 minutos) engrásalas con kétchup y déjalas en el horno por otros 5 minutos.

Buen apetito !




Rollitos de pollo con calabacín - Recetas

Tiempo de preparación: 40 min.

Ingrediente: Hígado de pollo, pechuga de cerdo ahumada hervida (Kaizer), pimienta molida, encurtidos, rosquillas agrias.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Lavar el hígado y escurrir en un colador. Después de que se haya escurrido, colóquelo sobre una gasa para que se hinche y espolvoree con pimienta molida.
El cofre se corta en rodajas finas.
Envuelve los trozos de hígado en las rodajas de pecho formando un rollo que se sujeta con un palillo para que no se deshaga. Coloca los panecillos en una bandeja y mételos al horno donde se guardan durante 15-20 minutos.
Después de que se hayan dorado, se sacan y se colocan en un plato decorado con pepinos agrios y rodajas de rosquillas agrias.



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eMag!


Rollitos de pollo con espinacas y champiñones

Otra forma de preparar pechuga de pollo. Es una deliciosa combinación de pollo tiernamente ablandado con mantequilla, espinacas, champiñones y huevo. Estos panecillos con sabor a primavera son realmente maravillosos. Con una mirada interesante, colorida y hermosa, combinando cuatro sabores en uno, mezclando las cuatro texturas diferentes, su resultado es definitorio en una palabra: excelente. Aún no conozco tu opinión, pero en mi familia tienen mucho éxito y nuestros invitados y amigos los aprecian y adoran. Puede parecer un poco complicado a primera vista, pero si preparas todos los ingredientes y te organizas un poco, todo te resultará tremendamente sencillo. ¿Qué necesitas? ¿Cómo deberías proceder? Esto sería:

ingredientes

  • 2 piezas de pechuga de pollo
  • 1 kg de espinaca verde (500 gr de espinaca congelada)
  • 500 -700 gr. champiñones (o 2 tarros de 300 gr de champiñones enlatados)
  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4-5 dientes de ajo machacados
  • sal, pimienta (otras especias para pollo, según se desee)

Método de preparación

& # 8211 Lave y corte la pechuga de pollo en rodajas, cortando trozos de carne más grandes y delgados, como para unos escalopes un poco más grandes. Se baten con el martillo de escalopes para adelgazar un poco, se sazonan con sal, pimienta (y otras especias favoritas para pollo), engrasar con mantequilla / aceite de oliva, enrollar y dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos, hasta que terminemos de preparar el resto de ingredientes.

& # 8211 Si las espinacas y los champiñones son frescos, nos encargamos de su preparación.

& # 8211 Limpiar y lavar muy bien las espinacas en varias aguas y escaldar durante 2-3 minutos en un poco de agua hirviendo. La espinaca escaldada se retira y se coloca en un colador para que se enfríe.

& # 8211 Mientras la espinaca se enfría, pelar los champiñones, lavar, cortar en cubos pequeños, endurecer junto con la mitad del ajo machacado con un poco de mantequilla (sobre una cucharada) y dejar hasta que se ablande un poco y se evapore todo el jugo sobrante. Condimente un poco con sal y pimienta al gusto. Cuando esté listo, reservar y dejar enfriar.Si usa champiñones enlatados, enjuáguelos, córtelos en cubos, póngalos en un colador y escurra muy bien, luego póngalos a endurecer en mantequilla).

& # 8211 La espinaca escaldada, enfriada y escurrida se tritura y se pone en un bol junto con el resto de los ajos, con una cucharada de mantequilla y se sofríe por unos minutos, hasta que se reduzca todo el jugo, condimentando al final con sal. y un poco de pimienta. Reservar y dejar enfriar. (Si usas espinaca congelada, se pone directamente a endurecer en mantequilla, así que se congela y se deja al fuego, masticando de vez en cuando, hasta que gotee mucho).

& # 8211 Mezclar bien los tres huevos, sazonar un poco con sal y pimienta, agregar un poco de agua mineral y preparar una cantidad de panqueques - tortilla liviana lo más delgada posible, igual a los trozos de pechuga preparados anteriormente (Solo preparé 6, porque detuve algunos pedazos más de cofre y algo más). Solo tienes que tener una sartén especial y un poco de paciencia para preparar estas pequeñas y finas tortillas.

& # 8211 Después de haber preparado todos los ingredientes necesarios, respectivamente, la pechuga de pollo (en porciones, fina, condimentada), la espinaca y los champiñones endurecidos, las tortillas, poner en un bol el resto de la mantequilla, preparar la encimera y un bola de hilo y pasar a la siguiente etapa: montaje de los rodillos.

& # 8211 Untar cada trozo de carne, engrasar con un poco de mantequilla, colocar la tortilla, una capa de espinacas y luego los champiñones. Corre tan cerca como puedas (Sin embargo, tenga cuidado de que el contenido del rollo no se salga.), ate cada rollo con un hilo fino para que no se suelte (se pueden usar más palillos para sujetar los extremos, pero me parece más seguro y apretado, si está atado con una cuerda, harás lo que quieras) y colocar en la bandeja de horno, forrada con papel especial para hornear.

& # 8211 Una vez que todos los panecillos estén listos, engráselos con un poco de mantequilla o aceite de oliva (la pechuga de pollo está bastante opaca y por lo tanto hay que untarla con mantequilla, o aceite de oliva, las ablanda y los rollitos no se van a secar.).

& # 8211 Poner la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C y mantener en el horno unos 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada, adquiere un bonito color dorado.

& # 8211 Cuando esté listo, sacar en un plato sobre el que se haya colocado una servilleta de papel, que absorberá el exceso de grasa y dejará enfriar.

& # 8211 Después de enfriar, retire la cuerda de cada rollo y corte con cuidado antes de consumir.

& # 8211 Se puede servir como aperitivo especial (como le serví), o, como plato principal, con una guarnición (arroz, puré, verduras, etc.), salsa blanca o una ensalada a tu elección.

-El agua en la que escaldaste las espinacas es buena para beber ya que es muy nutritiva, no la tires.

-Hice los panecillos más pequeños, porque los serví como aperitivo, pero puedes cortar la pechuga de pollo más grande y los panecillos pueden salir más grandes y más consistentes, para el plato principal. Normalmente, si cortas la pechuga de pollo en 4, obtienes 8 rollos más grandes.


Receta especial, con relleno fino y sabroso - Rollitos de Boyar con pechuga de pollo

Receta especial, con relleno fino y sabroso - Rollitos de boyar con pechuga de pollo - Para prepararlos se necesitan los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 150 g de queso
  • 5-6 dientes de ajo
  • mayonesa
  • perejil
  • sal, pimienta, aceite

Método de preparación:

1. Para empezar, corta la pechuga de pollo en rodajas finas. Los freímos, luego los sazonamos con sal y pimienta.

2. Para el relleno rallar el queso y la zanahoria. Mézclalos, luego agrega el perejil finamente picado y el ajo machacado.

3. Sazone con sal y pimienta. Agrega la mayonesa y mezcla bien.

4. Coloque una cucharada de relleno en cada pieza de carne. Formamos los rollos y los atrapamos con palillos.

5. Coloque los panecillos en una cacerola de aceite caliente. Fríelos unos minutos, por todos lados, hasta que se doren un poco. Luego los colocamos en una bandeja honda.

Agregue suficiente agua para cubrir la mitad del nivel y hornee a 160 grados durante 30 minutos.

Disfrútalas con mucho gusto - ¡Buen apetito!

Prueba también… Mortadela - Rollo específico de la cocina italiana

A los italianos les encanta este manjar, tanto por su rico sabor como por su alto contenido en carne ...

Ingrediente:

  • 300 gramos de cerdo
  • 200 gramos de ternera
  • 1 o
  • 3 dientes de ajo
  • unas aceitunas verdes
  • medio pimiento
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • pimiento rojo y pimentón al gusto

Método de preparación:

Ponga 200 gramos de cerdo y 200 gramos de ternera a través de la picadora de carne.

Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.

Tendrás que picar el cerdo restante ...

Muela el ajo y agréguelo a la mezcla de carne de cerdo y ternera. Agrega el huevo y vuelve a mezclar bien toda la composición ...

Picar las aceitunas y los pimientos morrones, luego agregarlos a la mezcla de carne y mezclar bien.

Cubra el recipiente con carne picada con film transparente y refrigere por unas horas ...

Después de 3-4 horas, divida la carne en 2 partes iguales y colóquela uniformemente en 2 piezas de papel de aluminio. Enrolle la lámina de tal manera que obtenga un rollo lo suficientemente grueso.

Hervir la mortadela durante 1-2 horas a fuego medio ... Una vez que se haya enfriado lo suficiente, retire el papel de aluminio y espolvoree con pimiento rojo, pimentón, pimentón o las especias deseadas ...

Estos panecillos se guardan en el frigorífico no más de 2 semanas… No te preocupes, ¿comen mucho más rápido…?


Rollitos de pechuga de pollo con verduras

Mezclado con verduras endurecidas, el delicioso pollo se convierte en un plato real culinario.

Para rollos:
1 pechuga de pollo deshuesada grande
1 cebolla grande
2 tomates adecuados
2 pimientos rojos adecuados
1 manojo de perejil
aceite, sal, pimienta

Para la salsa:
2 manojos de cebollas verdes
3-4 cucharadas de salsa de soja
300 ml de sopa de verduras colada
100 g de queso rallado
½ cucharadita de curry
Petróleo

Para decoración:
Verdor

Para panecillos, lave la pechuga de pollo y séquela con paños de cocina. Córtelo, cúbralo con papel de aluminio y alíselo un par de veces con un martillo de escalope. Condimente con sal y pimienta y deje la carne en un plato.

Pelar y lavar las verduras. Cortar la cebolla en rodajas y los tomates y los pimientos en cubos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír las verduras. Al final, agregue el perejil finamente picado. Revuelva unas cuantas veces, luego reserve. Ponga la combinación en un bol y sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Tenga en cuenta que la salsa de soja que usa es salada!


¡Rollos de hígado con relleno sabroso! ¡Un aperitivo excepcional de hígado de pollo!

Rollos de hígado con relleno. Estos panecillos son suaves y sabrosos, y el relleno puede ser diferente, según tus gustos. Prueba nuestra versión, ¡estamos seguros de que te gustará!

INGREDIENTE:

-200-250 gr de queso crema

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y secar un poco el hígado. Transfiera a un recipiente hondo, agregue los huevos, la harina, la sal, la pimienta negra y la leche, luego mezcle con la licuadora verticalmente.

2. Agrega el aceite y la masa para las tortitas de hígado está lista.

3. Calentar bien la sartén, añadir un poco de aceite y hornear los panqueques de hígado como los panqueques habituales: verter 1 pizca de masa, esparcirla por toda la superficie de la sartén, luego dar la vuelta al panqueque por el otro lado. Freír los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.

4. Retire el primer panqueque de un plato, agregue un poco más de aceite y continúe horneando los panqueques hasta que la masa esté terminada.

5.Prepara el relleno. Pasar los huevos por el rallador grande.

6. Agregue el eneldo cortado en cubitos, el queso crema y la mayonesa. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén suaves.

7. Cubra cada panqueque con relleno, dejando poco espacio en los bordes, y enrolle los rollos. De esta cantidad de ingredientes obtienes 11 rollos, pero todo depende del diámetro de tu sartén.

8.Corte transversalmente los extremos de los panecillos, luego por la mitad y colóquelos bien en la fuente para servir.

Decora el plato con verduras. Estos rollitos de aperitivo son maravillosos para cualquier comida festiva, siendo muy apetitosos y originales.


Rollitos de pollo con espinacas y champiñones

Otra forma de preparar pechuga de pollo. Es una deliciosa combinación de pollo tiernamente ablandado con mantequilla, espinacas, champiñones y huevo. Estos panecillos con sabor a primavera son realmente maravillosos. Con una mirada interesante, colorida y hermosa, combinando cuatro sabores en uno, mezclando las cuatro texturas diferentes, su resultado es definitorio en una palabra: excelente. Aún no conozco tu opinión, pero en mi familia tienen mucho éxito y nuestros invitados y amigos los aprecian y adoran. Puede parecer un poco complicado a primera vista, pero si preparas todos los ingredientes y te organizas un poco, todo te resultará tremendamente sencillo. ¿Qué necesitas? ¿Cómo deberías proceder? Esto sería:

ingredientes

  • 2 piezas de pechuga de pollo
  • 1 kg de espinaca verde (500 gr de espinaca congelada)
  • 500 -700 gr. champiñones (o 2 tarros de 300 gr de champiñones enlatados)
  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4-5 dientes de ajo machacados
  • sal, pimienta (otras especias para pollo, según se desee)

Método de preparación

& # 8211 Lave y corte la pechuga de pollo en rodajas, cortando trozos de carne más grandes y delgados, como para algunos escalopes un poco más grandes. Se baten con el martillo de escalopes para adelgazar un poco, se sazonan con sal, pimienta (y otras especias favoritas para pollo), engrasar con mantequilla / aceite de oliva, enrollar y dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos, hasta que terminemos de preparar el resto de ingredientes.

& # 8211 Si las espinacas y los champiñones son frescos, nos encargamos de su preparación.

& # 8211 Limpiar y lavar muy bien las espinacas en varias aguas y escaldar durante 2-3 minutos en un poco de agua hirviendo. La espinaca escaldada se retira y se coloca en un colador para que se enfríe.

& # 8211 Mientras la espinaca se enfría, pelar los champiñones, lavar, cortar en cubos pequeños, endurecer junto con la mitad del ajo machacado con un poco de mantequilla (sobre una cucharada) y dejar hasta que se ablande un poco y se evapore todo el jugo sobrante. Condimente un poco con sal y pimienta al gusto. Cuando esté listo, reservar y dejar enfriar.Si usa champiñones enlatados, enjuáguelos, córtelos en cubos, póngalos en un colador y escurra muy bien, luego póngalos a endurecer en mantequilla).

& # 8211 Las espinacas escaldadas, enfriadas y escurridas se trituran y se ponen en un bol junto con el resto de los ajos, con una cucharada de mantequilla y se sofríen por unos minutos, hasta que se reduzca todo el jugo, condimentando al final con sal. y un poco de pimienta. Reservar y dejar enfriar. (Si usas espinaca congelada, se pone directamente a endurecer en mantequilla, así que se congela y se deja al fuego, masticando de vez en cuando, hasta que gotee mucho).

& # 8211 Mezcle bien los tres huevos, sazone un poco con sal y pimienta, agregue un poco de agua mineral y prepare una cantidad de panqueques - tortilla liviana lo más delgada posible, igual a los trozos de pechuga preparados anteriormente (Solo preparé 6, porque detuve algunos pedazos más de cofre y algo más). Solo tienes que tener una sartén especial y un poco de paciencia para preparar estas pequeñas y finas tortillas.

& # 8211 Después de haber preparado todos los ingredientes necesarios, respectivamente, la pechuga de pollo (en porciones, fina, condimentada), la espinaca y los champiñones endurecidos, las tortillas, poner en un bol el resto de la mantequilla, preparar la encimera y un bola de hilo y pasar a la siguiente etapa: montaje de los rodillos.

& # 8211 Untar cada trozo de carne, engrasar con un poco de mantequilla, colocar la tortilla, una capa de espinacas y luego las setas. Corre tan cerca como puedas (Sin embargo, tenga cuidado de que el contenido del rollo no se salga.), ate cada rollo con un hilo fino para que no se suelte (se pueden usar más palillos para sujetar los extremos, pero me parece más seguro y apretado, si está atado con una cuerda, harás lo que quieras) y colocar en la bandeja de horno, forrada con papel especial para hornear.

& # 8211 Una vez que todos los panecillos estén listos, engráselos con un poco de mantequilla o aceite de oliva (la pechuga de pollo está bastante opaca y por lo tanto hay que untarla con mantequilla, o aceite de oliva, las ablanda y los rollitos no se van a secar.).

& # 8211 Poner la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C y mantener en el horno unos 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada, adquiere un bonito color dorado.

& # 8211 Cuando esté listo, sacar en un plato sobre el que se haya colocado una servilleta de papel, que absorberá el exceso de grasa y dejará enfriar.

& # 8211 Después de enfriar, retire la cuerda de cada rollo y corte con cuidado antes de consumir.

& # 8211 Se puede servir como aperitivo especial (como le serví), o, como plato principal, con una guarnición (arroz, puré, verduras, etc.), salsa blanca o una ensalada a tu elección.

-El agua en la que escaldaste las espinacas es buena para beber ya que es muy nutritiva, no la tires.

-Hice los panecillos más pequeños, porque los serví como aperitivo, pero puedes cortar la pechuga de pollo más grande y los panecillos pueden salir más grandes y más consistentes, para el plato principal. Normalmente, si cortas la pechuga de pollo en 4, obtienes 8 rollos más grandes.


Rollitos de pollo con verduras al vapor

Calentar la sartén, limpiar con una toalla de papel empapada en aceite, luego sofreír los hongos pleurotus y la cebolla finamente picada. Agrega sal, pimienta y curry en polvo, mezcla todo muy bien, luego deja enfriar y agrega hojas de perejil.

Corta la pechuga de pollo a lo largo y extiéndela como una hoja. Coloque el relleno a un lado y enrolle el resto del pollo por encima. Envuelva el rollo formado en una envoltura de plástico. Vierta agua en la olla de vapor de 4 litros o en la olla del horno holandés de 8 litros con un colador de vapor, hierva el agua y ponga los rollos de pollo en la olla de vapor durante 15-20 minutos.

Separa los manojos de coliflor y brócoli, corta el calabacín en trozos grandes y pica la zanahoria en rodajas finas. Cuando los panecillos estén listos, sácalos del colador para cocinar y coloca las verduras por un máximo de 4-5 minutos.

Retire la envoltura de plástico de los rollitos, córtelos en diagonal y sírvalos con verduras como guarnición. La carne se puede dar a través de su propio jugo sobrante de la cocción.


Rollitos de calabaza con pechuga de pollo y queso!

¡Una receta de calabaza simplemente mágica! ¡Estamos absolutamente encantados con él! Probablemente sea una de nuestras recetas favoritas, que incluyen esta maravillosa verdura. ¡Es fácil de preparar y bastante rápido! Los panecillos resultantes tienen un sabor excepcional y son muy jugosos y apetitosos. ¡Asegúrate de prepararlos!

INGREDIENTE:

-550 g de calabaza o calabacín (una mediana)

-200 g de pechuga de pollo (u otra carne)

-60 g de nata fermentada (se puede sustituir total o parcialmente por mayonesa)

-un manojo pequeño de albahaca (puedes reemplazarlo con eneldo o perejil)

-sal, pimienta negra molida - al gusto

-una cucharada de aceite de oliva (o girasol).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y secar los calabacines. Retire los extremos, luego córtelo en rodajas largas y bastante delgadas.

2. Coloque las rodajas de calabacín en la bandeja forrada con papel de hornear. Engrásalas con aceite, usando el cepillo de silicona.

3.Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C y hornear las rodajas de calabacín durante 10 minutos. Luego déjalas enfriar un poco. Se volverán suaves y flexibles.

Si le molestan las semillas más grandes del calabacín, después de hornearlas se quitan fácilmente con un cuchillo o tenedor.

4.Prepara la salsa: poner la nata fermentada en un bol. Agrega la albahaca finamente picada, el ajo pasado por la prensa de ajos o por un rallador pequeño, sal y pimienta negra molida al gusto. Revolver.

5.Lavar y secar la pechuga de pollo. Córtelo en rodajas finas (en sentido longitudinal). Cubre cada rebanada de carne con film transparente y bate bien con un martillo para carne para que quede aún más fina y suave.

6.Corte las rodajas de carne batida en tiras largas, cuyo ancho debe corresponder al ancho de las rodajas de calabacín.

7. Ponga una tira de carne sobre una rodaja de calabacín. Espolvorear con sal (si lo desea, puede condimentarlo con pimienta negra molida) y engrasarlo con salsa de crema. Unte un poco de queso dado a través del rallador pequeño y luego enrolle todo en un rollo. Asegúrelo con un palillo para mantener su forma.

8. Proceda de manera similar con los demás ingredientes.

9. Coloque los rollitos obtenidos en la bandeja forrada con papel de horno.

10. Hornee durante unos 25 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.

11. Retire con cuidado los palillos de los rollos.

12. Pasarlos a un plato y servirlos con mucho gusto. ¡Son deliciosos tanto fríos como calientes!


2 pechugas de pollo, 2 pimientos, especias, 2 huevos batidos, pan rallado, aceite

Se baten bien los filetes de pechuga de pollo, se sazonan, se pone un papel de aluminio sobre cada trozo de filete, se colocan 2 tiras de pimiento.

Apriete bien los rollos en papel de aluminio y colóquelos en una olla con agua hirviendo con sal durante 10 minutos.

Retirar con cuidado, dejar enfriar unos 20 minutos, luego enrollar el huevo y el pan rallado y freír uniformemente hasta que adquiera un bonito color.