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Tortas de papa

Tortas de papa


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Estaba pensando qué hacer y mirando en la nevera me encontré con unos purés de papas hechos hace un día. Lamenté mucho tirarlos así que pensé en estos bizcochos esponjosos y deliciosos que disfruté cada vez con el mismo placer y Pensé en compartir contigo los manjares de mi infancia.
Y veamos .........

  • Pongo unos 500 gramos de puré
  • harina 500 gr (según las patatas y la calidad de la harina)
  • 25 g de levadura fresca
  • 3 huevos (2 galenusuri y un huevo entero)
  • un poco de leche para levadura
  • sal
  • azúcar de levadura
  • aceite para freír

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortas de patata:

Primero que nada, calenté un poco la leche.

Aumenté la levadura con el azúcar y un poco de leche y la dejé reposar durante 15 minutos.

Pongo en un bol las patatas, la harina, los huevos, la sal y finalmente la levadura.

Y lo amasé hasta tener una masa elástica, suave y muy poco pegajosa.

Le puse la masa levantada para. Después de que la masa subió, la puse en la mesa de trabajo y empecé a formar tortas (con la ayuda del aceite) que dejé levar durante 5 minutos, luego las sumergí en el aceite caliente hasta que se broncearon: D.

Se sirven con un vaso de leche y es el desayuno perfecto.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡BUEN APETITO!!!!!!!!!!!!

Sitios de consejos

1

Los sirvo con mermelada de ciruela


Tortas de papa sin un poco de masa & # 8211 ¡Son realmente deliciosas!

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Hora de cocinar: 35 min.
Listo en: 45 min.

ingredientes

  • 500 g de patatas
  • 5 huevos grandes
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

¿Como se prepara?

Pon agua hirviendo en una olla grande. Pelar una calabaza, rallarla y freírla en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Mientras tanto, pique y saltee la cebolla en 2 cucharadas de aceite durante unos 5 minutos.

Escurre las patatas (¡cuidado, no las hiervas más de lo necesario!) Y agrégalas sobre la cebolla.

Caliéntalas, dándoles la vuelta de vez en cuando durante unos 10 minutos. Mientras tanto, bata los huevos con sal y pimienta en un recipiente aparte. Vierta los huevos sobre las patatas cuando estén cocidas, baje el fuego y déjelas cocer hasta que se endurezcan.

Gire del otro lado sin romperlo (puede usar un plato para hacer esto). Déjalo cocinar por otros 3-5 minutos y luego estará listo. ¡Buen apetito!


Pastel con cebolla y patatas & # 8211 receta de moldavos

Esta receta está inspirada en la cocina moldava. Pertenece a la categoría de platos de ayuno, que se pueden preparar fácilmente en casa.

Se llama pastel de papa, aunque se parece más a un pastel. En lugar de cebollas secas, puede usar cebollas verdes, de temporada y muchas otras verduras que le gusten.

Pastel con cebollas y patatas & receta # 8211

• 550 g de harina
• 400 g de patatas
• 1 cebolla grande
• 300 ml de agua tibia
• 100 ml de aceite
• 1 manojo de perejil verde
• 1 cucharadita de sal

Pasar la harina por un colador en un bol grande. Agrega sal y mezcla. Haz un agujero en el centro y vierte agua tibia. Revuelva hasta que quede suave, luego amase con las manos. La masa obtenida debe ser elástica.

Dale forma redonda y cubre el bol con una toalla gruesa. Déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, pela y lava las patatas.

Destape la masa y divídala en 6-8 bolas iguales. Cúbrelos con una toalla y déjalos reposar otros 10 minutos.

Vuelve a las patatas. Córtelos en cubos o póngalos en un rallador y póngalos en un bol. Sobre ellos, agregue la cebolla finamente pelada y picada finamente. también puedes agregar un poco de perejil o eneldo. Agrega sal al gusto y mezcla.

Toma una bola de masa. Colóquelo sobre la mesa de trabajo en una hoja cuadrada adecuada. Ponga 1-2 cucharadas de la mezcla de papa y cebolla en el medio y comience a doblar el pastel en varios lugares, creando más esquinas. Exprímalos uno encima del otro hasta obtener un paquete, luego una forma redonda.

Hornea las tortas así obtenidas en una sartén caliente con aceite. Deje que el fuego hierva a fuego lento y ponga la tapa. Están listas cuando se doran y las patatas se ablandan.

Receta: Povarenok, platos moldavos, Pastel de papa:
http://www.povarenok.md/ru/bucate-moldovenesti/item/placinta-cu-cartofi.html

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


¡8 recetas con patatas inolvidables!

1. Ensalada de papa con caballa ahumada

Las ensaladas deben consumirse a diario. Son fáciles de preparar, son muy saludables y, por supuesto, son sabrosos. En cuanto a la popular ensalada oriental, no se necesita presentación. Aquí hay una variante en la que se combinan patatas rojas y zanahorias con manzana y caballa ahumada junto con un aderezo muy sencillo, aromatizado con albahaca.

2. Hongos de zanahorias y patatas

Las albóndigas vegetarianas se pueden comer como tales, pero también se pueden servir como guarnición o como aperitivo. En este caso usamos zanahorias y una papa más grande y condimentamos con cebolla y perejil. Siga los pasos y en 45 minutos la comida estará lista. La mejor parte es que nadie muere excepto, quizás, por lujuria, pero solo en sentido figurado.

3. Scovergi de Transilvania con patatas y queso

La cocina de Transilvania es reconocida como una con platos muy sabrosos. Por lo tanto, esta receta a continuación es perfecta para ejemplificar esto. Estos scovergi tienen una masa crujiente por fuera pero esponjosa por dentro, y un delicioso relleno con queso de fuelle salado y perejil. ¡Haz todo lo que puedas, porque tus invitados se pelearán por ellos!

4. Papas al horno con queso camembert y huevos de codorniz

Todos sabemos lo saludables que son los huevos de codorniz. Tan pequeño como nutritivo. ¿Y si horneamos un poco en la sartén con patatas y queso camembert? No estaría de más darle sabor a todas estas delicias, con una mezcla de especias cajún, cáscara de limón y un poco de pimentón.

5. Budín de papa con requesón

Sabemos que se ve bien, es solo un pudín de alcachofas, ¿verdad? Así que ármate con un poco de paciencia y sigue los pasos a continuación. Es un poco hervido y horneado, pero la combinación de requesón con papas hervidas y mantequilla derretida por todas partes realmente vale la pena esperar.

6. Papas al horno de tres formas

Las papas al horno no son solo una guarnición. Podemos hacer muchas cosas con ellos. Para esta receta, nos sentimos inspirados y cocinamos 3 recetas de papas al horno, cada una con su propio sabor. Depende de ti elegir lo que más te guste entre el romero, la salvia y el tomillo. ¡Pero te recomendamos que pruebes los tres!

7. Croquetas de patata con queso cheddar y tocino

Un aperitivo que combina unos deliciosos ingredientes y consigue combinarlos en un snack perfecto para servir antes de una fiesta. Estas croquetas tienen como elemento principal la patata, mezclada con queso crema, cebolleta, bacon frito y cheddar. Cabe destacar también que esta receta evita freír, ya que las croquetas se cuecen en el horno.

8. Come patatas

La patata es una receta que se puede consumir tanto como plato principal como guarnición de un buen bistec. Pero ahora que ha llegado la publicación, la primera opción es más plausible. Es ese tipo de receta sencilla, con pocos ingredientes, pero que logra saciar tu apetito comportándose con facilidad con el pensamiento durante la infancia.


¡Deliciosos pasteles de papa & # 8211 el bocadillo perfecto con los ingredientes más mundanos!

Hoy te presentamos una receta de deliciosas tortas de papa. Es una receta sencilla, fácil de preparar, sin complicaciones y muy rápida. Si quieres diversificar un poco el menú del día, te sugerimos preparar unas tortas de patata muy apetecibles y deliciosas. Son tan fragantes, finos y rosados ​​que agradarán a todos. Es una gran idea para el desayuno o la merienda.

INGREDIENTES

& # 8211 0.5 cucharadita de sal (para papas)

& # 8211 0.5 cucharadita de sal (para harina tamizada)

& # 8211 0.5 cucharadita de polvo de hornear

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Ponga la mantequilla en el congelador durante la noche.

2. Pelar las patatas y el ajo. Corta las patatas en porciones medianas. Combine las patatas con los dientes de ajo en una cacerola y sazone con sal.

3. Echar agua sobre las patatas y poner la sartén al fuego. Lleva los ingredientes a ebullición. Hervir las patatas hasta que estén listas.

4. Coloque la harina tamizada en un recipiente aparte, agregue el polvo de hornear y la sal. Mezcle los ingredientes secos con un batidor.

5. Vierta la mantequilla congelada a través del rallador grande. Combine la mantequilla con la harina tamizada, luego frote los ingredientes con las manos. Refrigere la composición obtenida.

6. Escurrir el agua de la olla con las patatas, verter la leche y hacer un puré con ayuda de un triturador. Deje enfriar un poco.

7. Lavar y picar las verduras.

8. Combine la masa desmenuzable con el puré. Amasar la masa.

9. Divida la masa en dos partes iguales. Espolvoree un poco de la masa con las verduras picadas y mezcle bien.

10. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda una parte superior redonda de cada porción de masa. La encimera no debe ser demasiado delgada.

11. Corte las encimeras en 4-6 partes iguales para obtener porciones en forma de triángulo.

12. Freír los triángulos en una sartén de aceite caliente por ambos lados hasta que estén bien dorados.

13. Colóquelos en un plato forrado con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

14. Coloca la deliciosa botana en un plato y sírvela con salsa de crema o tu favorita.


Empanadas de papa & # 8211 ¡Realmente sensacional!

Para preparar estas tartas de patata y queso al estilo georgiano, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios:

Leche o agua - 500 ml
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
Harina - 4 tazas
Levadura seca - 1 sobre (10 g)
Patatas - 1 kg
Cebollas - 2 piezas
Queso suluguni (o queso) - 600-700 g
Sal al gusto
Aceite - 2 cucharadas
Mantequilla - 50 g

¿Como se prepara?

1. Disuelva la sal, el azúcar y la levadura en leche tibia. Revuelva y espere a que se forme espuma.

2. Mezclar la harina tamizada y la mayonesa, amasar la masa. Finalmente añadir el aceite y poner la masa en un lugar templado para que aumente de volumen.

3. Pasados ​​los 40 minutos, presionar la masa y dejar que vuelva a subir de volumen.

4. Mientras tanto, preparar el relleno: en el puré de patatas añadir el queso, la cebolla finamente picada y un poco de sal. Mezclar bien y dar forma a partir del relleno de 3 bolas iguales.

5. Cuando la masa esté lista, divídela en 3 partes iguales.

6. Extienda el trozo de masa en un círculo, coloque la bola de relleno en el medio, apriete los bordes de la masa en el centro para obtener una "bolsa".

7. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y use un rodillo para convertir la bolsa en un pastel. Perfora la masa con un tenedor en varios lugares para eliminar el aire.

8. Dejar reposar los bizcochos unos minutos, trasladarlos a la bandeja de horno forrada con papel y colocarlos en el horno precalentado a 180ºC, hasta que se doren bien.

9. Engrase las tortas horneadas con mantequilla y déjelas ablandar unos minutos. Servir caliente.


Hervir las patatas con piel. Límpielos después de que se hayan enfriado para que no le quemen.

Coloque la zanahoria en el rallador pequeño, pique finamente la cebolla, las aceitunas, las verduras.

Hacer puré de papa, incorporar la zanahoria rallada en la sartén con un poco de aceite, cebollas verdes, aceitunas, verduras y una pizca de sal y pimienta recién molida.

Agregue margarina o aceite a la mezcla de verduras y dé forma a los pasteles en gruesos. Luego pásalas por maicena tamizada y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno engrasado con un poco de aceite. Hornee por 20-25 minutos. Darles la vuelta a la mitad. Sírvelos con lechuga.

Artículo extraído de la revista Femeia de Azi, n. 10 / 10.03.2016
Autor: Mariana Fătulescu
Fuente de la foto: 123RF


Tortas de patata y queso: una receta sencilla pero muy sabrosa

¡Tartas con patatas y queso que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos!

Los pasteles están llenos, con ingredientes simples, baratos y asequibles. Son perfectos como merienda, para el desayuno o incluso para un picnic.

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1. Pasar las patatas hasta obtener un puré.

2. Agregue el requesón, los huevos, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva hasta que quede suave.

3. Incorporar la harina y amasar una masa suave. Tapar el bol con una tapa y dejar reposar la masa durante 20 minutos, escribe bucatarianoastra.online.

4. Amasar la encimera, dividir la masa en 6 piezas y dar forma a las bolas.

5. Coger una bola de masa, enharinarla y extenderla con el rodillo, hasta conseguir un palito del diámetro de la sartén.

6. Freír los bizcochos en una sartén seca, a fuego lento y debajo de la tapa, hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Colocar los bizcochos uno encima del otro y untarlos con mantequilla.

¡Le deseamos buen apetito con sus seres queridos!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Tortas de maíz con varios rellenos preparados a la parrilla

Preparé estos tortas de maíz con varios rellenos preparados a la parrilla, recordándome mi infancia, cuando mi abuela preparaba unas tortas de harina de maíz horneadas en el fuego de las viejas estufas.

Eran tan buenos, tenían una corteza crujiente y quemados en algunos lugares, ¡pero muy sabrosos!

Y el interior de harina de maíz mezclado con harina y muchas veces con queso, huevos, vieiras o salchichas.

Y los serví con yogur campestre, delicioso, ¡salivando instantáneamente ante esos recuerdos de la infancia!

En ausencia de una estufa de este tipo o un horno rústico de ladrillo o barro, recurrí al mío parrilla con efecto de piedra caliente, que me ha encantado mucho desde que pasó por mi cocina.

He hablado de esta parrilla en artículos anteriores, pero si quieres detalles sobre sus cualidades, puedes encontrarlos accediendo este enlace, donde puedes pedirlo.
¡Lo recomiendo con mucha confianza!


Tortas de patata y queso: una receta sencilla pero muy sabrosa

¡Tartas con patatas y queso que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos!

Los pasteles están llenos, con ingredientes simples, baratos y asequibles. Son perfectos como merienda, para el desayuno o incluso para un picnic.

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1. Pasar las patatas hasta obtener un puré.

2. Agregue el requesón, los huevos, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva hasta que quede suave.

3. Incorporar la harina y amasar una masa suave. Tapar el bol con una tapa y dejar reposar la masa durante 20 minutos, escribe bucatarianoastra.online.

4. Amasar la encimera, dividir la masa en 6 piezas y dar forma a las bolas.

5. Coger una bola de masa, enharinarla y extenderla con el rodillo, hasta conseguir un palito del diámetro de la sartén.

6. Freír los bizcochos en una sartén seca, a fuego lento y debajo de la tapa, hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Colocar los bizcochos uno encima del otro y untarlos con mantequilla.

¡Le deseamos buen apetito con sus seres queridos!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Tortas de patata y queso: una receta sencilla pero muy sabrosa

¡Tartas de patata y queso que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos!

Los pasteles se están llenando, con ingredientes simples, baratos y asequibles. Son perfectos como merienda, para el desayuno o incluso para un picnic, escribe bucatarianoastra.online.

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1. Pasar las patatas hasta obtener un puré.

2.Agregue el requesón, los huevos, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva hasta que quede suave.

3. Incorporar la harina y amasar una masa suave. Cubre el bol con una tapa y deja reposar la masa durante 20 minutos.

4. Amasar la encimera, dividir la masa en 6 piezas y formar bolitas.

5. Tome una bola de masa, amásela y extiéndala con un rodillo, de manera que obtenga un palito tan grande como el diámetro de la sartén.

6. Freír los bizcochos en una sartén seca, a fuego lento y debajo de la tapa, hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Colocar los bizcochos uno encima del otro y untarlos con mantequilla.

¡Le deseamos buen apetito con sus seres queridos!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


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