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Solomillo de cerdo a la plancha con espárragos y patatas asadas

Solomillo de cerdo a la plancha con espárragos y patatas asadas


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Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en una bandeja con papel de horno.

Yo suelo hervir las patatas y luego las meto en el horno. Por eso no los he cocinado antes. Si también opta por la última opción, ¡tenga cuidado de no cortarlos demasiado delgados para que no se sequen!

Agrega los trozos de mantequilla de un lugar a otro. Espolvoree especias sobre ellos: sal, tomillo y orégano, luego queso rallado al gusto. Puede agregar especias al final, si lo desea. Coloca la bandeja en el horno precalentado hasta que se dore.

Mientras tanto, caliente una sartén para grill y dore la carne en rodajas y sazonada al gusto. Solo elegí sal.

Una vez lista la carne, lave los espárragos, rómpalos donde sienta que se parten, espolvoree aceite y sal sobre ellos y dórelos en la sartén.


Puertas: 4

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: aprox. 1h 15 min.


¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: