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Receta deliciosa de mousse de chocolate

Receta deliciosa de mousse de chocolate


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  • Mousse de chocolate

Una receta simple y clásica de mousse de chocolate.

101 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 500 ml de crema doble o para batir
  • 300 g de chocolate negro o simple
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de azúcar glas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 3min› Listo en: 18min

  1. Batir la nata hasta que esté firme. Batir ligeramente el azúcar glas en la nata.
  2. Derretir el chocolate a baño maría.
  3. Batir los dos huevos con el chocolate derretido. Esto 'cocinará' los huevos, por lo que esta receta también es adecuada para niños.
  4. Incorpora la mezcla de chocolate a la crema batida.
  5. Enfríe durante unas horas, se endurecerá y se volverá muy firme. Sirva con cualquier cosa, desde fresas hasta yogur griego.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Encontré 300 g de chocolate demasiado fuerte ya que estaba usando un 70% de cacao, así que lo he reducido a 150 g. A mis hijos les encanta esta mousse, un verdadero ganador.-27 de febrero de 2011

Lo hice con gelatina de fresa en la parte inferior espero que salga bien-23 de febrero de 2013

Muy simple de hacer pero ligero y esponjoso. Usé chocolate al 70% y quizás usaría menos la próxima vez, el 16 de mayo de 2013


Mousse de chocolate fácil

He probado tantas recetas de mousse de chocolate a lo largo de los años, pero esta Easy Chocolate Mousse es a la que sigo volviendo. Es rápido, fácil, tiene una gran textura y sabor, y nunca me falla.

Este es el tipo de postre que impresionará a sus amigos y familiares, con muy poco esfuerzo de su parte. Claro, es una especie de receta de mousse para hacer trampa, pero nadie necesita saberlo.

Lo probé anoche para la cena de cumpleaños de mi prima. Realmente fue fácil, a diferencia de otras recetas de mousse que he probado que decían ser simples & # 8230 .. ¡No cambiaría nada! Muchas gracias por una gran receta.

Puede parecer un poco poco convencional, con malvaviscos en la lista de ingredientes, pero créame, ¡siempre resulta fabuloso!

Me gusta usar chispas de chocolate semidulce en mi mousse, pero cualquier chocolate picado o chispas de chocolate debería funcionar: con leche, oscuro o cualquier cosa intermedia.

Puedo obtener 12 mini postres de esta receta, con un poco de sobra, por lo que debería hacer 6-8 porciones muy generosas. Debería estar bien haciendo la mitad si está sirviendo 6 o menos.

Me gusta mejor si se sirve con crema batida, pero también es delicioso con bayas frescas o algunas virutas de chocolate, ¡y también es un excelente relleno para tartas!

Tan simple y tan elegante. ¡Fue muy bueno también! A todos les encantó. Entrando en mis favoritos.

También es lo suficientemente elegante para las vacaciones. Para el día de San Valentín, siempre lo cubro con un pequeño corazón de chocolate. Este es mi tipo de postre favorito & # 8211fácil pero elegante.

Si has intentado hacer mousse de chocolate sin éxito en el pasado, dale este Mousse de chocolate fácil. ¡Esta receta no me ha fallado todavía!

LO QUE DICE LA GENTE SOBRE EASY CHOCOLATE MOUSSE

Lo dejo en un recipiente cubierto en la nevera y lo saco hasta la cantidad deseada de todos. Mis nietos no comen tanto como los adultos. Además, no quiero que nada de esta increíble mousse se desperdicie. Funciona perfectamente.

Tu Easy Chocolate Mousse es realmente muy FÁCIL. Receta increíblemente deliciosa.

¡Realmente disfruté haciendo esta deliciosa mousse! Tu receta fue mi plan B, ya que mi primer intento de otra receta fue un fracaso épico. ¡Estoy tan contenta de que mi primera receta fallara! Esto es definitivamente un arquero. Usé la mousse para rellenar un pastel de chocolate de cuatro capas. Mi pastel se está enfriando, pero no puedo esperar para probarlo con mi crema de mantequilla de chocolate. ¡Gracias por compartir!

¡Probé esta receta fácil y fue todo un éxito! Muchas gracias por tan maravillosa idea.


Mousse de chocolate negro suave y esponjoso. ¡Fácil y delicioso!

La mousse de chocolate es un postre muy querido por mi corazón. Mis mejores recuerdos de la mousse de chocolate están vinculados a un restaurante en Sri Lanka (que, lamentablemente, ya no existe). Solían servir su mousse de chocolate en una taza de café, con una cucharada de crema batida.

He hecho muchas recetas y variaciones de mousse de chocolate a lo largo de los años, ¡y esta es, con mucho, mi favorita! Y también modifiqué mi receta para que haya absolutamente SIN HUEVOS CRUDOS, por lo que es seguro para el consumo de cualquier persona.

Nota importante sobre el uso de huevos

Como se mencionó, los huevos se cocinan en esta receta. Esto requiere un par de pasos y tiempo adicionales. Pero el hecho de que hace que la receta sea segura para el consumo de cualquier persona (por ejemplo, madres embarazadas e individuos inmunodeprimidos), hace que el proceso valga la pena.

Dicho eso, tu puede haz esto con huevos crudos. Simplemente omita los pasos en los que cocina los huevos. Esto hará que la receta sea más rápida y sencilla. Sin embargo, tenga en cuenta que la versión de huevo crudo no debe servirse a personas en riesgo, como madres embarazadas, ancianos, bebés y niños pequeños, e individuos inmunodeprimidos. debido al riesgo de salmonela y otras infecciones.

Lo que necesitas para hacer una mousse de chocolate perfecta

Chocolate

Es mousse de chocolate, por lo que es un ingrediente importante. Para esta receta, me gusta usar un 70% de chocolate negro para obtener un sabor a mousse de chocolate negro perfectamente profundo con un ligero amargor. Pero también puedes usar chocolate semidulce, o incluso chocolate con leche.

Solo tenga en cuenta que si usa chocolate con leche, el color de su mousse de chocolate será mucho más claro y será más dulce con menos sabor a chocolate profundo. El chocolate con leche es una buena opción si desea combinar esta mousse con otros sabores, para que el sabor a chocolate no domine.

Yo uso callets Callebaut 70% chocolate. Pero también he usado barras de chocolate amargo Lindt. También puede utilizar el chocolate Baker & # 8217s. Como no estamos cocinando el chocolate aquí, el sabor del chocolate no se verá alterado. Por eso es importante utilizar un chocolate de buena calidad que le guste comer. Sin embargo, también puedes usar chocolate para hornear si eso es lo que tienes.

Para esta receta de mousse de chocolate, utilizo huevos grandes (2 oz cada uno). Los huevos se separan y las yemas se utilizan para dar riqueza a la base de chocolate, y las claras se baten en un merengue con picos rígidos, para aligerar la mousse de chocolate. La textura aireada perfecta se logra doblando el merengue y la crema batida.

Tanto las yemas como las claras se cuecen a baño maría por separado. Se cocinan hasta que alcancen una temperatura. de 165 & # 8211 170 F, para que estén pasteurizados.

Ningún postre está completo sin un toque (¡o más!) De sal en mi opinión. Esto es especialmente cierto con los postres de chocolate. Entonces, esta mousse de chocolate tiene un ligero sabor salado que complementa perfectamente la dulzura.

Puede reducir a la mitad la cantidad de sal si lo prefiere. Pero NO te lo saltes, porque ayuda a equilibrar la dulzura.

Manteca

Puede usar mantequilla sin sal o con sal en esta receta. Si usa mantequilla con sal, asegúrese de ajustar el nivel de sal en consecuencia.

Por esa razón, prefiero usar mantequilla sin sal para poder controlar el nivel de sal que agrego.

Crema espesa (35% de contenido de grasa)

Además de las claras de huevo batidas (merengue), la crema batida añade una deliciosa ligereza y cremosidad.

Pero tu puede déjelo fuera si lo prefiere. Mousse de chocolate sin crema es la base de la receta de mousse de chocolate de Julia Child & # 8217, ¡que también es deliciosa! De hecho, lo usé como base para hacer mi mousse de chocolate con romero.

Saborizante extra

Puede agregar vainilla y café como un delicioso sabor base para la mousse de chocolate.

O un poco de alcohol para darle un toque de sabor apto para adultos. Me gusta agregar brandy o bourbon. También puede utilizar kahlua, cointreau y otros licores y licores que complementan el sabor del chocolate.

Consejos para perfeccionar esta receta de mousse de chocolate

Necesitará tres tazones para esta receta.

  1. Un tazón mediano apto para microondas para derretir el chocolate y la mantequilla.
  2. Un cuenco que es seguro para baño maría. Esto es para las yemas de huevo. Yo uso un cuenco de metal.
  3. Un bol de metal para cocinar y batir las claras. Este recipiente también se colocará a baño maría, para que pueda cocinar las claras de huevo, y luego las claras de huevo se batirán en un merengue. Para ello, utilizo el tazón de metal para mezclar de mi ayudante de cocina, para luego poder batir fácilmente las claras de huevo. Este es el mismo tazón que usará para batir la crema espesa también.

Para ahorrar el uso de un tazón adicional, puede colocar el chocolate y la mantequilla en el mismo tazón que las yemas de huevo, DESPUÉS de que se haya calentado a 165 & # 8211 170 F. El chocolate y la mantequilla se pueden derretir sobre agua hirviendo en un olla (baño maría / baño maría), hasta que se derrita el 75% del camino (y luego remover, fuera del fuego, para disolver el resto).

Los huevos deben separarse limpiamente, asegurándose de que no se introduzca grasa o yema de huevo en las claras. Los huevos fríos directamente del refrigerador son más fáciles de separar. Si no está cocinando los huevos (usando huevos crudos en su lugar), asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de batir (es más fácil incorporar aire).

Las claras de huevo deben cocinarse y batirse a alta velocidad en un recipiente limpio y seco. Cualquier grasa interferirá con su capacidad para convertirse en un merengue. Puede utilizar cualquier batidora eléctrica (batidora de pie o batidora de mano) para facilitar el batido.

Si está derritiendo chocolate y mantequilla en el microondas, asegúrese de cocinar en el microondas a intervalos pequeños y revuelva entre ellos. Esto asegura que el calor se distribuya uniformemente para que se derrita uniformemente y evita que el chocolate se queme.

Importancia de doblar los ingredientes

Cuando incorpore las claras de huevo a la mezcla de chocolate y yema, primero agregue un poco de clara de huevo y mézclelo para & # 8220 soltar & # 8221 la mezcla de chocolate. Cuanto más suelta sea la mezcla de chocolate, más fácil será doblar el resto de las claras de huevo.

El mismo método se aplica también a la crema batida. Batir la crema fría en picos suaves (o picos medios). Luego dóblelo suavemente para evitar la pérdida de aire batido. Es ese aire el que mantiene esta mousse de chocolate deliciosamente ligera y aireada.

Sugerencias de servicio

Para obtener los mejores resultados, haga esta receta el día antes de que planee servir, de modo que la mousse de chocolate pueda asentarse durante la noche. También prefiero sacar la mousse de chocolate de la nevera al menos 30 minutos antes de servir. Sabe mejor cuando está ligeramente ablandado, pero aún frío.

También puede dejar que la mousse de chocolate se asiente en un plato grande y hacer que sus invitados sirvan la mousse en platos individuales. O puede dividirlo en platos individuales para servir.

Cúbralo con crema batida simple (aromatizada con un poco de vainilla). Prefiero no endulzar la crema, pero tú también tienes esa opción.

¡Las virutas de chocolate o un chorrito de salsa de chocolate serían perfectos encima! Aquí, lo cubrí con chocolate y arroz inflado cubierto de caramelo salado.

¡También puedes servir esta mousse con algunas frambuesas o fresas!

Variaciones de la receta de mousse de chocolate

Mousse de chocolate y moca & # 8211 Use chocolate semidulce en lugar de chocolate agridulce. Disuelva 1 cucharadita de espresso instantáneo en 1 cucharada de extracto de vainilla y agréguelo a la base de chocolate.

Mousse de chocolate con leche & # 8211 Reemplace todo el chocolate con un chocolate con leche de buena calidad y continúe con la receta.

Mousse de chocolate con naranja & # 8211 Puede usar chocolate con naranja en lugar de chocolate agridulce, O puede agregar un poco de extracto de naranja y cointreau a la base de mousse.

¡Por qué esta es mi receta de mousse de chocolate absolutamente favorita!

Esto es seguro para el consumo de cualquier persona porque no hay riesgo de comer huevos crudos. Pero si esto no le preocupa, puede omitir la fase de cocción y aún así obtener excelentes resultados.

Puedo usar chocolate agridulce para cuando deseo un sabor intenso a chocolate, pero cámbialo por chocolate semidulce o con leche para otras variaciones de mousse de chocolate, y aún así obtengo resultados perfectos.

Es aireado, cremoso, se derrite en la boca suave y muy chocolateado. Es una gran receta. Además, ¡es todo lo que esperarías de una perfecta mousse de chocolate!

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¿Qué va en la mousse de chocolate?

Solo CINCO ingredientes, todas las cosas buenas que nos gustan: chocolate, crema, azúcar, huevos y mantequilla.

Chocolate

Asegúrese de usar chocolate comprado en el pasillo de horneado de las tiendas de comestibles, no en el pasillo de confitería (es decir, comer chocolate). El chocolate destinado a cocinar se elabora especialmente para que se derrita de forma suave y adecuada (a diferencia de comer chocolate).

Se pueden usar todos los tipos de chocolate para hacer mousse de chocolate, pero a mí me gusta usar Chocolate negro 70% cacao (que es un chocolate amargo agridulce) porque tiene un buen sabor intenso a chocolate, no es tan dulce como el chocolate con leche y no necesito buscar una tienda gourmet para encontrarlo porque se vende en los supermercados.

El chocolate con leche es más lechoso, pero aún así obtiene un gran sabor a chocolate. Cuanto mayor sea el% de cacao (chocolate negro), más chocolateado y menos dulce será.

Alta calidad chocolate amargo agridulce es lo que suelen utilizar los buenos restaurantes y no el estándar de stock. La calidad del chocolate que usan los restaurantes no se vende en las tiendas de comestibles, debe ir a tiendas especializadas y esperar pagar más de $ 20 / kg ($ 10 / lb).

Huevos

Los huevos crudos son la clave para la verdadera mousse de chocolate, la forma clásica de prepararla como se sirve en los restaurantes de alta cocina. No obtendrá un resultado tan bueno con una receta que no utilice huevos crudos, sin importar lo que prometan. Simplemente no es posible replicar la textura esponjosa pero cremosa con otra cosa que no sean huevos batidos en espuma. Esas recetas de & # 8220 sin huevo & # 8221 serán demasiado densas, sabrán a crema batida o tendrán una extraña textura gelatinosa.


Disfruta de un pastel de mousse de chocolate casero
(Fuente: DIYplr)

Puede ahorrar tiempo utilizando mezclas compradas en la tienda para su pastel de capas de chocolate, la mousse y el ganache, PERO es posible que no desee, ya que saben las versiones caseras. Mucho más rico!

A continuación, en esta página, se proporcionan instrucciones sencillas sobre cómo hacer mousse de chocolate y cómo hacer ganache de chocolate.

Pastel de mousse de chocolate

Necesitará un pastel de chocolate redondo de 9 pulgadas, enfriado y cortado en 2 capas o, un par de pasteles de 9 pulgadas, si prefiere un pastel de capa más gruesa para más porciones.

1 lote de mousse de chocolate, cuajado y enfriado (receta a continuación)
2 tazas de crema batida estabilizada
1 lote de ganache de chocolate (receta a continuación)
3 barras de chocolate Hershey's Skor®, desmenuzadas
(O, en Canadá, sustituya las barras Crispy Crunch®)
Fresas frescas para decorar

Instrucciones de montaje para la receta casera de pastel de mousse de ganache de chocolate:

Comience colocando su primera capa de pastel en una tabla o plato para pastel y cubra con la capa de mousse de chocolate.

Primera capa de pastel cubierta con mousse de chocolate
(Fuente: DIYplr)

Agregue la segunda capa de pastel y cubra con la crema batida, asegurándose de reservar suficiente crema batida para la decoración de la parte superior.

Segunda capa de pastel cubierta con crema batida
(Fuente: DIYplr)

Vierta un poco de ganache de chocolate sobre la crema batida después de asegurarse primero de que su ganache no esté demasiado caliente, o derretirá la crema batida.

Luego, simplemente vierta y rocíe el ganache por todo el pastel, dejando que gotee y gotee por los lados.

No se preocupe si se ve un poco desordenado, ya que siempre puede limpiar la tabla de pastel con un paño más tarde antes de servir.

Rocíe su cobertura de ganache de chocolate sobre el pastel
(Fuente: DIYplr)

Luego, enfríe las barras Skor® (o Crispy Crunch®) en el refrigerador, luego colóquelas en una bolsa de plástico y desmenúcelas en trozos pequeños golpeándolos suavemente con un martillo o con el extremo inferior de una botella de vidrio.

Trozos de barra de chocolate desmenuzado
(Fuente: DIYplr)

Espolvorea los trozos de barra de chocolate al azar en la parte superior de tu pastel. No se preocupe por ser ordenado.

Espolvoree trozos de barra de chocolate sobre el pastel.
(Fuente: DIYplr)

Coloque varias rosetas de crema batida alrededor del borde superior de su pastel, o puede hacer un gran remolino de crema batida en el centro.

Realmente no hay una forma correcta o incorrecta de decorar tu pastel, así que sé creativo y diviértete. ¡Es el sabor que entusiasma a la gente!

Decorar con rosetas de crema batida
(Fuente: DIYplr)

Finalmente, decore con fresas en rodajas, frambuesas enteras, cerezas rojas al marrasquino u otra fruta colorida, si lo desea.

Diviértete con esta receta de Pastel de Mousse de Ganache de Chocolate. Siéntase orgulloso de servir este delicioso postre a sus amigos y familiares. ¡Es increíblemente delicioso y a todos les encantará!

Cómo hacer mousse de chocolate

Esta receta de mousse de chocolate es más sencilla de hacer que la mayoría. Su mousse decadente tendrá un sabor tan rico a chocolate, pero no contiene huevos ni es complicado de hacer.

La mousse es totalmente deliciosa cuando se usa con la receta de pastel de mousse de ganache de chocolate anterior, o como postre servido solo.

Receta fácil de mousse de chocolate

Polvo de gelatina
(Fuente: DIYplr)

1 cucharadita de gelatina en polvo
2 cucharadas de agua hirviendo
1 taza de nata para montar
1/3 taza de azúcar
1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
1 cucharadita de vainilla

Enfríe el tazón y las batidoras durante unos 20 minutos. En un tazón o taza pequeño, mezcle bien la gelatina en polvo y el agua hirviendo con una cuchara y luego reserve.

Mousse cremoso de chocolate casero
(Fuente: DIYplr)

Coloque la crema para batir en su tazón y bata hasta que comiencen a formarse picos. Agrega el azúcar, el cacao y la vainilla, y continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Luego, agregue la gelatina y coloque la mousse terminada en su refrigerador para que se asiente durante aproximadamente 1 hora. Sirva como postre con crema batida o úselo como un delicioso relleno de pastel o cobertura de helado.

Cómo hacer ganache de chocolate

Aquí le mostramos cómo hacer ganache casero de la manera más fácil. Te encantará su sabor decadente, pero es un ganache mucho más cremoso que la mayoría, así que siéntete libre de ajustar la cantidad de chocolate para que coincida con tus preferencias.

Es el ganache perfecto para usar con la receta casera de pastel de mousse de ganache de chocolate. Y también es delicioso como aderezo de su helado favorito.

Receta fácil de ganache de chocolate

6 onzas de chocolate semidulce (6 cuadrados envueltos)
3/4 taza de crema batida espesa

Rompe los cuadrados de chocolate en trozos pequeños y colócalos en un baño maría para que se derrita, mientras revuelve ocasionalmente mientras el chocolate se ablanda.

Un tazón resistente al calor colocado en la abertura de una cacerola servirá como baño María en caso de necesidad. Cocine a fuego lento aproximadamente una pulgada de agua en la cacerola, asegurándose de que el agua no toque el fondo del tazón.

Puede agregar algunas chispas de chocolate si no tiene suficientes cuadrados para hornear. Si prefiere usar todas las chispas de chocolate en lugar de cuadrados, necesitará 1 taza.

Cuadrados de chocolate semidulce para ganache
(Fuente: DIYplr)

Ahora agregue la crema espesa al chocolate derretido y caliente durante aproximadamente 2 minutos mientras revuelve constantemente.

Caliente el chocolate y la nata juntos
(Fuente: DIYplr)

Si el chocolate no se ha mezclado por completo con la crema, continúe calentando y revolviendo la mezcla durante un minuto más o menos.

Sabrá que su ganache está lista cuando el chocolate y la crema estén bien combinados, y tenga una mezcla suave que sea fácil de verter.

Ganache de chocolate casero cremoso
(Fuente: DIYplr)

Use su ganache inmediatamente en su receta de pastel de mousse de ganache de chocolate o guárdelo en el refrigerador para más tarde y vuelva a calentarlo para obtener la consistencia perfecta requerida para usar como cobertura.

Sobre las barras de chocolate

Las barras Skor® fueron producidas y vendidas por primera vez por The Hershey Company en 1981. Skor es sueco para zapatos, y la barra consiste en un centro de caramelo de mantequilla crujiente cubierto de chocolate con leche. Son populares en todas partes.

Los canadienses pueden optar por sustituir las barras Crispy Crunch®, un favorito canadiense desde 1923. Inventado por un empleado de Neilson® en 1912, estas barras de chocolate canadienses están hechas por Cadbury® y cuentan con un centro de toffee esponjoso crujiente, escamoso, con capas de maní cubierto de leche chocolate.

Disculpas a nuestros amigos estadounidenses, pero las barras Crispy Crunch no se venden en los Estados Unidos. ¡Lo siento mucho!

Cualquiera de las barras anteriores es deliciosa cuando se usa como cobertura desmenuzada en su receta de pastel de mousse de ganache de chocolate.


Consejos y trucos sobre cómo hacer la perfecta mousse de chocolate sin huevo en casa

  • ¡Usa chocolate de calidad! Debido a que esta mousse está hecha con solo unos pocos ingredientes, realmente probará la calidad de los ingredientes.
  • Para un rico sabor a chocolate, use chocolate semidulce. Si prefieres un sabor más dulce puedes utilizar una combinación de chocolate semidulce y con leche.
  • Necesita crema espesa con 36% o más de grasa para que esta receta de mousse de chocolate negro obtenga los mejores resultados. La crema batida con un 30% también funciona, pero no use la mitad y la mitad. Cuanta más grasa contenga la crema, más estable será cuando se bata.
  • Después de batir el chocolate y la crema, no deje que la mezcla repose en el refrigerador por más de 20 minutos o será difícil combinarla con la crema batida.
  • La mousse necesita alrededor de 4-6 horas para asentarse en el refrigerador, dependiendo del tamaño de los vasos o tazones que use.
  • Cubre los vasos con film transparente antes de meterlos en el frigorífico. Si está utilizando vasos más pequeños, colóquelos en una fuente para hornear y cubra el plato con una envoltura de plástico para que no tenga que envolver cada uno individualmente.
  • Adorne el postre con crema batida y chocolate rallado, rizos de chocolate o mini galletas Oreo. Las frambuesas también serían una gran adición.

Mousse de chocolate keto

Ingredientes

  • 1 1/2 y # 32 tazas y # 32 de crema espesa O 1 lata de leche de coco entera
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 cacao en polvo sin azúcar
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 holandés o cacao en polvo regular adicional
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 edulcorante de elección & # 32 (utilicé esta mezcla de frutas monje)
  • opcional 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/4 cucharadita de café instantáneo opcional

Instrucciones

Notas

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Recetas de chocolate keto

(Para una deliciosa capa doble pastel de mousse de chocolate keto, esparce mousse de chocolate entre cada capa de pastel en la receta anterior, ¡y prepárate para enamorarte!)


7 recetas fáciles de mousse

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Esta receta de mousse de chocolate y tahini es cremosa, ligera y esponjosa. Si no está familiarizado con Tahini, es una pasta de sésamo suave y rica. Mucha gente se sorprende cuando uso tahini en el postre, pero en realidad va muy bien en el postre, especialmente en postres como mousse o dulce de azúcar. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere huevos. Receta completa aquí: Mousse de chocolate y tahini

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Mousse de chocolate fácil

Mis hijos acaban de llegar a casa del campamento. Han pasado solo unas horas, por lo que todavía estamos completamente encantados con el placer de la compañía del otro. La primera de unas 37 cargas de ropa vil está en el lavado, Charlie está tomando antibióticos y empapando su pie porque pisó un clavo oxidado el día que llegamos a recogerlo, y Jack está tomando lo que debe ser lo mejor y lo más ducha necesaria de su vida. Por el momento, todo está en su sitio.

Y estoy haciendo lo que hago en este momento del ciclo de vida de nuestro año, que es preguntarles a los niños qué quieren para cenar en su primera noche de regreso y hacer una lista de compras. Hoy son macarrones con queso, ensalada con vinagreta (que es un siempre para nosotros) y luego hubo un pedido de budín de chocolate.

Esta Easy Chocolate Mousse con crema batida es fresca, cremosa y realmente indulgente.

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Pero mientras que el pudin que hago a menudo, de La mamá 100, es bastante impresionante, es bastante rico y está cargado de lácteos y es serio, y no puedo imaginarlo como el final de una cena de macarrones con queso en una noche de agosto.

Entonces, hice esta fácil mousse de chocolate en su lugar. Sí, tiene huevos crudos; los compro frescos cuando los uso crudos y nunca (toco madera) he tenido un problema. Esto todavía es bastante rico en chocolate, pero con muchos menos lácteos (sí, por supuesto que hay crema batida, yo no soy un monje).

Haga clic aquí para obtener instrucciones sobre cómo hacer una crema batida perfecta (¡también un video!). Y sepa que entre el chocolate y el poco de café bien podría ser una noche tarde. Pero bueno, los niños estaban felices. Un poco extasiado.

Y a los padres nos gusta recordarles a nuestros hijos que no hay lugar como el hogar.

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Cómo servir mousse de chocolate

La mousse está lista para disfrutar en cuanto termines de doblar las mini chispas de chocolate, pero también puedes refrigerarla hasta que estés lista para servir.

Vierta la mousse de chocolate fácil en vasos de postre individuales o incluso en frascos de vidrio son agradables. Puede agregar crema batida adicional y una cereza encima si lo desea.