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Receta de sopa cremosa BLT

Receta de sopa cremosa BLT


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras

Si te encantan los BLT y las sopas, te encantará esta receta. Sirva con un panecillo para el almuerzo o la cena.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 5 lonchas de tocino, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de margarina
  • 200 g de lechuga iceberg, finamente rebanada
  • 80 g de harina común
  • 850 ml de agua caliente
  • 1 cucharada de caldo de pollo granulado
  • 135g de tomates picados
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 250ml de nata caliente

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. En una cacerola pesada de 3 litros, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. No drene la grasa.
  2. Agregue la margarina y caliente hasta que se derrita. Agregue la lechuga y saltee durante 2 minutos a fuego medio. Agregue la harina y caliente revolviendo constantemente hasta que esté uniformemente cocido, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue el agua caliente, los gránulos de caldo de pollo y los tomates. Condimente con nuez moscada y cayena. Vuelva a calentar la sopa hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Reduzca a fuego lento y cocine durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese. Agregue la nata y sirva caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por Soup Loving Nicole

Normalmente prefiero todo lo fresco, pero en esta receta en particular pensé que los tomates en lata picados funcionarían mejor y tendrían más sabor, así que eso es lo que usé. Me gustó esta receta y me gustó que la lechuga mantuviera algo de su crujido. La harina casi le dio ese sabor a pan y esto realmente sabía a BLT. Creo que necesitaba sal, pero eso fue lo único que agregué. ¡Buena sopa! -30 mar 2017


Sopa BLT de tomate, lechuga y tocino súper simple

Esta receta apareció originalmente en mi blog hace más de cuatro años. ¡Actualicé las fotos pero la receta sigue siendo la misma y deliciosa! Originalmente, era parte de un evento semanal de la cena dominical para el regreso a la escuela. Si eres como yo, no necesitas el tiempo de regreso a la escuela como excusa para tener comidas rápidas y saludables en la mesa para las noches ocupadas, ¿verdad?

¡Esta sopa BLT es TAN simple de hacer y lo suficientemente abundante como para adivinar que se convertirá en un favorito de la familia y ndashit es para nosotros! Combina tocino, lechuga y tomate junto con algunos ingredientes adicionales para darle un toque único a esta combinación clásica de sabores. Y es súper rápido y ndashyou puedes cenar en la mesa en unos 20 minutos.

La receta que elegí esta semana es una que encontré en mi mercado local de agricultores y rsquos. Cada semana tienen una mesa donde puede recoger tarjetas de recetas que a menudo incluyen productos de temporada u otros alimentos. ¡La receta es en realidad parte de la campaña Go Texan del Departamento de Agricultura de Texas!

Y como a mi hija le encanta la sopa de tomate en un restaurante local, decidí intentar hacer una versión desde cero en casa. Fue un gran éxito y muy fácil de preparar. ¡Doble bonificación! A veces combino esto con un simple sándwich de queso a la parrilla o quesadilla. La sopa de tomate y queso asado es una combinación clásica que es perfecta para un almuerzo de fin de semana o una comida fácil entre semana. Otro favorito de la familia similar es mi sopa casera fácil de tomate, albahaca y parmesano, ¡y puedes prepararla en 20 minutos o menos! ¡Espero que usted y rsquoll prueben estas recetas!


Lamentablemente, se retiró la sopa BLT en el menú del restaurante Sci-Fi Dine-In Theatre. Cuando encuesté a los fanáticos de Disney, esta sopa BLT figuraba en el top 10 de las recetas favoritas de sopa de Disney que fueron amadas.

Una cosa que es buena acerca de The Recipes Of Disney, tengo muchas de estas queridas recetas de comida. Muchos de estos alimentos básicos de Disney pueden vivir de la colección de recetas, incluso si Disney los retiró del menú.


Sopa BLT

Todos tus favoritos en un sándwich BLT, ¡pero en forma de sopa!

Ingredientes

  • PARA LA SOPA:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla amarilla entera, cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortado en cubitos
  • 3 zanahorias enteras, peladas y cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo picado
  • 56 onzas líquidas de tomates enlatados, enteros y pelados con jugo
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • 1- & frac12 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • & frac12 tazas de crema espesa
  • PARA LOS CROUTONS:
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 barra de pan de un día, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • & frac14 cucharaditas de pimienta
  • PARA EL TOCINO:
  • 6 tiras de tocino de corte grueso, cortado en cubitos
  • PARA EL PESTO:
  • 1 taza de rúcula fresca
  • 1 taza de espinaca fresca
  • & frac12 tazas de albahaca fresca
  • 1 y frac34 taza de queso parmesano, finamente rallado
  • 3 cucharadas de piñones tostados
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • & frac14 cucharaditas de pimienta
  • & frac34 tazas de aceite de oliva

Preparación

Para la sopa, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio en una olla de 5 cuartos de galón. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine hasta que esté transparente, unos 8-10 minutos. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos. Agrega con cuidado los tomates, el caldo de pollo, la albahaca, el tomillo y el orégano. Condimentar con sal y pimienta. Lleve la sopa a ebullición y luego baje el fuego a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos.

Transfiera la mezcla (en lotes) a una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Vuelva a colocar la sopa en el horno holandés y encienda el fuego a fuego lento. Agregue suavemente la crema espesa y cocine por otros 20-25 minutos sin tapar. Ajuste el condimento al gusto y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.

Para los picatostes, precaliente el horno a 400 F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. En un tazón grande, combine la mantequilla, el aceite de oliva, los cubos de pan y una pizca de sal y pimienta. Mezcle y luego vierta en su bandeja para hornear preparada. Transfiera la bandeja al horno caliente y cocine hasta que esté ligeramente dorada y crujiente, aproximadamente 10-12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que esté listo para servir.

Para el tocino, caliente una sartén antiadherente de fondo grueso a fuego medio. Una vez caliente, agregue el tocino y cocine hasta que toda la grasa se haya derretido y el tocino esté crujiente, aproximadamente 10-12 minutos. Retirar del fuego y transferir a un plato de papel toalla para escurrir el exceso de grasa. Desmenuzar cuando se enfríe.

Para el pesto, combine la rúcula, las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, los piñones y una pizca de sal y pimienta en una licuadora. Comience a licuar a baja velocidad y rocíe lentamente el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada. Para la sopa, debe tener una consistencia más espesa, para que descanse encima.


  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (10 1/2 onzas) Campbell's & # 174 Condensed Cream of Bacon Soup
  • 1 3/4 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
  • 3/4 taza crudo arroz integral instantáneo
  • 3 tazas de espinacas tiernas
  • 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad

Cocine el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté crujiente. & # 160 Retire el tocino de la sartén. & # 160 Escurra y desmenuce el tocino. & # 160 Reserva 1 1/2 cucharadas goteos en la sartén y vierta los goteos restantes.

Sazone el pollo al gusto. & # 160 Caliente el reservado goteos en la sartén a fuego medio-alto. & # 160 Agregue el pollo y cocine por 4 minutos (asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el pollo para evitar que se pegue). & # 160 Voltee el pollo y cocine por 4 minutos o hasta que esté bien dorado y cocido. & # 160 Retire el pollo de la sartén, cubra y mantenga caliente.

Reduzca el fuego a medio. & # 160 Agregue el ajo y cocine y revuelva durante 30 segundos. & # 160 Agregue la sopa, la leche, el jugo de limón y la mostaza y caliente hasta que hierva. & # 160 Agregue el arroz. & # 160 Reduzca el fuego a bajo. & # 160 Cubra y cocine por 10 minutos. & # 160 Agregue las espinacas y medio los tomates. & # 160 Cubra y cocine por 5 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Sazone la mezcla de arroz al gusto. & # 160 Sirva el pollo sobre la mezcla de arroz, espolvoreado con los tomates restantes y el tocino desmenuzado.


Sopa cremosa de tomate y albahaca: comodidad rápida y fácil n. ° 038

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Todo buen sureño ama el tomate. Y soy como cualquier buen sureño. Me gustan frescos de la vid, verdes y fritos, rebanados en sándwich con mayonesa & # 8230 casi cualquier ol & # 8217 manera en que puedo conseguirlos.

Y en invierno, cuando están fuera de temporada, eso significa sopa de tomate. Pero no cualquier sopa de tomate. Estoy hablando de una sopa cremosa de tomate y albahaca que se ha cocido y hervido a fuego lento en la estufa. No calenté con jugo de tomate para mí. No gracias. Simplemente no serviría.

Esta es una delicada mezcla de la mordedura ácida brillante del tomate casada con la suave pesadez de una crema rica con la cantidad justa de albahaca verde terrosa. Este es un baile entre lo mejor que dos temporadas tienen para ofrecer. Esta es la sopa de invierno y la fruta del verano. Y es todo lo que realmente necesitas en un día frío y frío.

Bueno, y queso a la plancha. Probablemente también necesitará un buen queso a la parrilla.

Sopa cremosa fácil de tomate y albahaca

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Ingredientes:

1 barra de mantequilla
1/3 taza de cebollas picadas
1/3 taza de apio cortado en cubitos
1/3 taza de zanahorias cortadas en cubitos
1 cucharadita de ajo picado
32 oz de caldo de pollo
1 lata de 30 oz de salsa de tomate
1 lata de 30 oz de puré de tomate
1 cuarto de galón mitad y mitad
1 cucharada de orégano picado
1/3 taza de albahaca picada

Opciones de guarnición:
Cebollín
queso parmesano
Trozos de tocino
Pepperoni
Mozzarella rallada

En una olla grande, derrita la mantequilla y agregue las cebollas picadas, las zanahorias, el apio y el ajo. Esta es la base de cualquier buena sopa, por lo que nunca presto demasiada atención a las medidas de 1/3 C de la cebolla, las zanahorias y el apio aquí. ¡Mientras más, mejor! A fuego medio, cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

Agrega el caldo. Cocine durante 8-10 minutos para que todos los sabores tengan la oportunidad de fusionarse. Luego, agregue la salsa de tomate y el puré de tomate y cocine por 5 minutos.

Si fueras muy trabajador, podrías hacer tu propio caldo de pollo y cocinar tus propios tomates para esta sopa. ¡Pero esta es una receta fácil, una que uso a menudo cuando tengo poco tiempo y todos quieren una cena caliente rápido! Aun así, se me conoce por cortar cualquier tomate que tengamos en el refrigerador y tirarlo a la olla en esta etapa.

Baje el fuego a bajo y agregue lentamente la crema, revolviendo a medida que avanza.

Puede continuar revolviendo hasta que toda la crema se mezcle y omita el siguiente paso si lo desea. Pero me gusta mi sopa de tomate cremosa, así que utilizo un licuadora de emersión de mano para licuar la sopa en la olla! Esto agiliza el trabajo de nuestras verduras cortadas en cubitos sin el inconveniente (¡y el peligro!) De verter líquido caliente de la olla en el procesador de alimentos o licuadora y viceversa.

Agrega sal, pimienta (al gusto), orégano y albahaca picada. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 8-10 minutos, ¡y estará lista para servir! Para una comida tradicional, cubrimos con queso parmesano, cebolletas y, a veces, tocino (sí, tocino & # 8230 porque BLT, ¿verdad?). ¡Para una divertida noche de pizza, intente cubrir con pepperoni y queso mozzarella!


Cómo hacer una ensalada BLT

DEBERES las verduras cortando la lechuga y los tomates en rodajas y luego poniéndolos en un tazón para servir.

CORTAR el tocino en trozos pequeños para que obtengas un poco en cada bocado, y agrégalo al tazón junto con los cubitos de queso.

BATIDOR los ingredientes del aderezo juntos hasta que estén suaves y agradables.

VERTER el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir todo. ¡Cubra con picatostes y disfrute!


Ingredientes para esta receta de sopa de ravioles

No dejes que la extensa lista de ingredientes te asuste. Te prometo que solo usaremos UNA olla y será rápido y fácil. Aquí & # 8217s lo que necesitará.

  • aceite de oliva
  • manteca
  • cebolla amarilla
  • zanahoria
  • pavo molido o salchicha italiana
  • ajo
  • albahaca
  • orégano
  • tomates aplastados
  • caldo de pollo
  • ravioles de queso
  • Espinacas
  • mitad y mitad
  • queso parmesano
  • sal y pimienta

Cómo hacer sopa de tomate y albahaca

He hecho esta receta de sopa de tomate casera en la estufa (avíseme si desea ver las instrucciones para una olla de cocción lenta o una olla instantánea), pero comienza en el horno.

Ase los tomates. Use tomates frescos, dientes de ajo y tomillo fresco para crear esta sopa casera de tomate y albahaca y una base saludable # 8217.

* Consejo para ahorrar tiempo: A menudo aso los tomates al comienzo de la semana para preparar un poco la comida, los mezclo y los guardo en un frasco de un cuarto de galón y luego los agrego a la mezcla de zanahorias salteadas y tomate.

Tritura las zanahorias y la cebolla para endulzar y suavizar. Las zanahorias agregan dulzura a esta sopa & # 8217s base y la cebolla le da profundidad, y las tritura en lugar de cortarlas en cubitos como un riff del soffritto italiano. Triturarlos y luego cocinarlos hace que se derritan y se mezclen en esta sopa & # 8217s base.

Hazlo más tomate con pasta de tomate. Solo 1 cucharada de pasta de tomate profundiza el sabor a tomate de esta sopa. Agréguelo a las zanahorias y cebollas y cocínelo durante un minuto más o menos para eliminar el sabor crudo.

Mezcla bebé. Use una licuadora de inmersión o una licuadora de alta potencia para emulsionar el lote hasta que quede suave. Hace poco compré esta licuadora y está a la altura de su reputación.

Agrega un poco de mordisco. Una de las sopas de tomate y albahaca favoritas de mi hija es de un comedor de beneficencia local llamado Café Zupas. Ahí lo descubrimos agregando pasta orzo cocida y queso parmesano a la sopa para darle un poco de circunferencia.


¿Es el pollo y las albóndigas una sopa?

Esto se puede presentar de 2 formas diferentes.

  • Pollo y bolas de masa hervida - Esta receta se sirve como una cazuela donde la mezcla de pollo y verduras se cocina en una salsa espesa y luego se completa con albóndigas caseras y luego se hornea.
  • Sopa de bola de masa de pollo - Esta receta usa una base de sopa de pollo donde las albóndigas caseras se escalfan en la sopa hasta que estén completamente cocidas.

Prefiero esto como una sopa en lugar de la cazuela, ya que es mucho más sabrosa ya que se cocina durante un período de tiempo más largo y le da más sabor.


Sopa Cremosa De Tomate Y Espinacas

¿Hay algo más acogedor que la sopa de tomate? Yo creo que no.

Ha estado lloviendo sin parar aquí en Texas. Es oscuro, en realidad un poco frío, y el tipo de clima que prácticamente pide a gritos comodidad. Weird & hellip porque it & rsquos AGOSTO. En, repito, TEXAS. Quiero decir, yo & rsquoll tómalo & hellip, ¡pero no sin esta sopa cremosa de tomate y espinacas para calentarme!

Como dijo Julia Child, "si tienes miedo a la mantequilla, usa crema". Como no tengo miedo de ninguno de los dos, me tomé en serio sus palabras y utilicé ambas, lo que hace que esta sopa tenga un sabor decadente, cremosa, suave y extra acogedora. Pero no dejes que eso te engañe, incluso con su alto contenido de grasa, esta sopa está llena de verduras buenas para ti, tomates, muchas espinacas e incluso algunas zanahorias que se esconden allí.

Y tenga en cuenta: no toda la mantequilla y la nata son iguales. Se ha demostrado que los productos lácteos orgánicos de vacas alimentadas con pasto tienen un mayor contenido de ácidos grasos Omega-3 saludables para el corazón.

Ahí vas. Obviamente deberías comer más (alimentado con pasto orgánico) mantequilla y crema en su dieta, salvo intolerancia a la lactosa (y también recuerda que soy un blogger de alimentos, no un nutricionista) :-)

A fines de la primavera, planté unas 20 semillas de tomate. Brotaron en plantas, y luego & hellip nada. Si hubiera logrado cultivar un montón de tomates frescos, fíjense en mis palabras: esta sopa se habría hecho con ellos. Pero dado que los tomates de alta calidad de la tienda suelen ser caros (y realmente no tan bueno), Utilicé la siguiente mejor opción: tomates enlatados en cubitos asados ​​al fuego. El asado al fuego es clave aquí. Hay mucho más sabor en los tomates asados ​​al fuego, lo que hará que esta sopa tenga mucha más profundidad.

Sin embargo, logré cultivar un poco de tomillo fresco, que utilicé en esta receta. Casi siempre prefiero las hierbas frescas a las secas, pero si no tienes tomillo fresco o quieres que esta receta sea aún más económica, puedes usar seca. La regla general es: 1 cucharadita de hierbas secas = 1 cucharada de frescas.

Si alguien tiene algún consejo para el cultivo de plantas de tomate, me encantaría escuchar sus consejos en los comentarios, ¡así que tengo muchos tomates frescos el próximo año!

Además del delicioso factor de esta sopa, me encanta porque es rápido de hacer. (¡20 minutos!), económico y ridículamente fácil. ¡Y flexible! ¿Don & rsquot tienen zanahorias? Deje y rsquoem fuera. Si desea una sopa de tomate cremosa y simple, simplemente omita las espinacas.

Usted & rsquoll necesita una licuadora de inmersión para esta receta, una de mis herramientas de cocina favoritas de todos los tiempos. Es como una varita mágica que colocas en la olla, presionas y observas cómo la sopa se transforma de gruesa a suave como el terciopelo. Es realmente asombroso, y recomiendo encarecidamente conseguir uno. Sí, puede usar una licuadora de pie en lotes para mezclar la sopa y el hellip, pero ¿quién quiere lavar una licuadora completa y sacarla de las profundidades de sus gabinetes? ¡Seguro que no!

Para una sopa de tomate simple más clásica, pruebe esta suave y aterciopelada sopa de pimiento rojo asado y tomate.

Esto se sirve mejor con un sándwich BLT :-)

Receta a continuación!