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Receta Crema De Mantequilla De de 22-04-2011 [Actualizado el 27-11-2013]
Empecemos por decir que no existe una receta de crema de mantequilla, sino que existen diferentes versiones, con el agregado de yemas de huevo, queso, merengue etc ... La crema de mantequilla se usa para rellenar y decorar pasteles o dulces y es Luego aromatizada según el uso que se quiera hacer de ella, tendremos la crema de mantequilla aromatizada con café, chocolate o vainilla como en este caso. esta receta es ideal si quieres tapar un bizcocho antes de cubrirlo con Fondant o para decorar cupcakes. La receta que te escribo a continuación es muy fácil de hacer, la única precaución a seguir para su perfecto éxito es el uso de mantequilla fresca y de excelente calidad.
Método
Cómo hacer crema de mantequilla
Cortar la mantequilla en trozos pequeños, agregar la leche, el azúcar glass y una cucharada de esencia de vainilla
Mezclar todo en una batidora o con batidores hasta obtener una crema
Mantener la crema de mantequilla en la nevera hasta el momento de su uso.
