Recetas inusuales

Risotto con speck y mascarpone

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Receta de risotto speck y mascarpone de de 06-02-2013 [Actualizado el 05-05-2015]

La receta de risotto con speck y mascarpone puede ser útil si buscas un primer plato sencillo pero refinado, un risotto muy sabroso que puedes preparar el día de San Valentín para deleitar a tu amado;) si de verdad quieres ser súper romántico , sirve el risotto de mascarpone en forma de corazón, ayudándote de un cortador de galletas con bordes altos y obtendrás una receta perfecta de San Valentín. Bueno chicas, mi tiempo para bloguear terminó hoy (¡suspiro!). Regresé al trabajo y que tengas un buen día. Hueso de la cadera ;*

Método

Cómo hacer risotto con speck y mascarpone

Sofreír la cebolla picada en un cazo con el aceite.
Corta la mota en tiras, agrégala a la sartén y dórala.
Agrega el arroz, tuesta unos minutos y licúa con el vino blanco.

Revuelva y luego agregue el caldo hirviendo un cucharón a la vez a medida que lo absorbe el arroz.


Cuando esté cocido, sazone con sal, agregue el mascarpone y el queso parmesano y revuelva el risotto con mota sobre el fuego.


Sirve el risotto de speck y mascarpone, decorando los platos con unas tiras de speck reservadas y nueces picadas


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