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Receta de relleno de sándwich de pollo Harissa

Receta de relleno de sándwich de pollo Harissa


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¡Harissa y menta fresca convierten un aburrido sándwich de pollo en un almuerzo para llevar! Sirva de cualquier manera: en un sándwich o en una envoltura.


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 filete de pechuga de pollo grande, cocido y desmenuzado
  • 2 cucharadas de yogur griego natural
  • 1 1/2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de harissa, o al gusto
  • 4 a 6 hojas de menta picadas
  • 1 cebolleta picada
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Sirva en un sándwich, en una envoltura o encima de una ensalada verde.

Ocurrencia

Para agregar sabor y textura, agregue también un puñado de almendras en copos a la mezcla.

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El pollo es bajo en calorías y rico en proteínas, un macronutriente esencial para reparar tejidos y desarrollar masa muscular. Los cortes más oscuros como las baquetas y los muslos son más ricos en hierro, que mantiene a raya la anemia, y zinc, necesario para una función inmunológica óptima. Esta receta utiliza un pollo entero, por lo que no se pasa por alto ningún corte de carne.

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Ingredientes

  • 1/3 taza de mayonesa de aceite de oliva o aguacate (INTENTAR: Mayo Primal Kitchen con aceite de aguacate)
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pasta harrissa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (INTENTAR: Pimienta Negra Molida Simplemente Orgánica)
  • 1/8 cucharadita de sal marina
  • 1 pollo rostizado, sin carne y desmenuzado (o aproximadamente 4 tazas de cualquier variedad de pollo cocido y desmenuzado sobrante)
  • 1 bulbo pequeño de hinojo, sin corazón, picado
  • 1/3 taza de uvas rojas cortadas a la mitad
  • 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas y sin hueso
  • 4 bollos tostados integrales, para servir
  • 8 hojas de lechuga Boston, para servir

Preparación

1. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la ralladura y el jugo de limón, el perejil, la harissa, la pimienta y la sal. Agregue el pollo desmenuzado, el hinojo, las uvas y las aceitunas.


  • Cúbrase ligeramente las manos con aceite en aerosol al formar las albóndigas para evitar que se peguen.
  • Pavo molido para pollo molido.
  • Si desea aumentar un poco más este plato, agregue una zanahoria finamente picada y una lata de garbanzos a la salsa.
  • Refrigere hasta 4 días. Congelar hasta 6 meses.

Harissa es un acompañamiento tradicional con comida marroquí y norteafricana. Es tan popular para ellos como el ketchup y la mostaza para nosotros aquí en los estados. Puedes servirlo con todo, desde huevos, hamburguesas, cuscús, sopas y más. Por conveniencia, me encanta Mina Harissa (enlace de afiliado).


Si le gusta la comida picante, ¡es posible que tengamos su nuevo sándwich favorito con este sándwich de galleta de pollo picante! El pollo frito crujiente y los encurtidos caseros picantes se untan con una salsa de pimienta picante y picante, luego se empaquetan en galletas calientes y mantecosas en esta receta abundante que es una excelente adición a los platos del día del juego.


Ultima comida

3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque de 4 a 5 rollos en la sartén, con la costura hacia abajo. Freír de 2 a 3 minutos, voltear y freír de 1 a 2 minutos hasta que se doren. Escurrir sobre toallas de papel. Repita hasta que todos los rollos estén fritos. Sirva caliente con crema agria.

Nota del chef: Originaria de Túnez, la salsa harissa se suele hacer con chiles picantes, cilantro, ajo, comino, alcaravea y aceite de oliva. La salsa versátil se puede utilizar como ungüento de carne, aromatizante para sopas o guisos, o como condimento para sándwiches. La pasta o salsa Harissa se puede encontrar en los mercados internacionales o del Medio Oriente.


Como hacerlo

Paso 1

Caliente una sartén de 8 pulgadas a fuego medio-alto. & # 160 Agregue el condimento marroquí, el comino, el pimentón, la canela y el cardamomo y cocine por 2 minutos o hasta que las especias estén tostadas, revolviendo constantemente.

Paso 2

Revuelva el pollo, la cebolla amarilla, el aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, especias tostadas y tomillo en un tazón mediano. & # 160 Deje reposar por 10 minutos.

Paso 3

Revuelva el yogur, el pepino, la cebolla morada, el eneldo y el jugo de limón restante en otro tazón mediano.

Paso 4

Divida la mezcla de pollo entre las mitades del rollo inferior. & # 160 Superior cada con un cuarto de la rúcula y 2 cucharadas mezcla de yogur. & # 160 Cubra con las mitades del rollo superior. & # 160 Sirva con la harissa, si lo desea.

Hecho con

(12.5 onzas) Swanson & # 174 Premium White Chunk Chicken Breast in Water, escurrida

Pepperidge Farm & # 174 Deli Flats & # 174 Rollos finos suaves de trigo integral 100%, partidos


Rellenos de sándwich fabulosos

Ensalada de manzana con queso
Mezcle su queso duro rallado favorito con manzana rallada, cebolletas picadas, un chorrito de limón y un poco de mayonesa. Delicioso con pan o panecillos integrales.

Aplastamiento de salmón
Triture una lata de salmón rojo escurrida y deshuesada con un poco de salsa de tomate. Unte sobre pan integral o de cereales y espolvoree con mucha mostaza y berro.

Wraps de pollo tandoori
Enrolle chapatis o tortillas de harina alrededor de un relleno de trozos de pollo tandoori ya cocidos, lechuga desmenuzada y tomate picado. Sirva con cucharadas de raita de pepino en trozos comprados.

MCC de Scout
Pruebe Marmite, queso cheddar rallado y rodajas de pepino en una baguette crujiente o panecillo ciabatta: ¡les encantará o lo odiarán!

Bagels de queso crema y pimiento rojo asado
Rellene los bagels de cebolla o habituales con queso tierno y pimientos asados ​​de un frasco.

Caballa ahumada cremosa
Filetes de caballa ahumada con piel y escamas, luego mezclar con un poco de mayonesa y yogur griego. Unte sobre pan integral espeso y cubra con hojas de lechuga crujientes.


Mayonesa de Pollo Gourmet

Ingredientes

1 taza de pollo cocido, desmenuzado

1 zanahoria pelada y rallada finamente

2 pepinillos finamente picados

1 ramita de tomillo fresco, sin tallo

Método

  • Sofreír la cebolla en un poco de aceite hasta que esté blanda y traslúcida.
  • Combine las zanahorias, los pepinillos, el tomillo fresco y el pollo cocido en un tazón.
  • Agrega la cebolla, la mayonesa y el jugo de limón.
  • Mezclar todo junto y sazonar con sal y pimienta.
  • Sirva con pan de su elección.

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Bocadillo con Atún, Aceitunas y Patatas

La palabra bocadillo es español, pero los marroquíes también lo usan para describir un sándwich estilo hoagie que se vende como comida callejera y está ampliamente disponible en las tiendas de sándwiches. La combinación de atún, patatas y aceitunas es especialmente popular, al igual que un condimento de ají, que le da un toque picante.


Ensalada de pollo marroquí

Los sabores de Marruecos se unen en este irresistiblemente delicioso Ensalada de pollo marroquí ¡receta! ¡Perfecto como relleno de sándwich servido sobre una cama de hojas de lechuga!

Gracias a Lindsay por patrocinar esta publicación.

La comida marroquí es simplemente deliciosa. Es considerada una de las cocinas más diversas del mundo, debido a que durante siglos Marruecos se codeó con otras influencias culturales y las abrazó. La cocina marroquí es principalmente bereber-morisca, pero también incorpora influencias europeas, especialmente la mediterránea.

Esta ensalada de pollo marroquí es una receta que desarrollé hace un par de años y, que incorpora varios ingredientes y sabores marroquíes auténticos, ha sido un favorito de la familia desde entonces. Si bien no es de ninguna manera un plato tradicional marroquí, incorpora varios ingredientes y sabores auténticos marroquíes.

Muchos platos en Marruecos combinan ingredientes como la carne (generalmente pollo) con una variedad de texturas y sabores como nueces crujientes, frutos secos dulces, miel, harissa (una pasta de chile marroquí ardiente), aceitunas y, uno de los favoritos, los limones en conserva. Esa combinación de ingredientes se encuentra comúnmente en los tagines, un plato tradicional marroquí cocinado en cerámica abovedada con el mismo nombre.

Vamos a crear un plato divertido y sabroso que es como un tajín en forma de ensalada de pollo.

Esta ensalada de pollo marroquí es perfecta como relleno para sándwiches, pero también es perfecta para servir como aperitivo: corte los croissants en rodajas, coloque un pequeño trozo de lechuga encima y cubra con una cucharada de ensalada de pollo marroquí. O, si opta por algo más ligero, bajo en carbohidratos o sin gluten, puede usar endivias belgas: retire las hojas y coloque un poco de ensalada de pollo en ellas. En ambos casos, una pequeña ramita de cilantro o perejil y una rodaja o dos de aceitunas negras hacen la guarnición perfecta.

Las aceitunas son una parte integral de la cocina marroquí y son un complemento perfecto para esta ensalada de pollo donde añaden un toque de sal y un agradable sabor terroso. A la hora de elegir qué aceituna usar para esta ensalada de pollo, puedes optar por una aceituna suave o más fuerte. Si le gusta una aceituna suave, las aceitunas negras Lindsay California son una excelente opción.

Si prefiere una aceituna más fuerte, Lindsay tiene otra gran opción: las aceitunas Kalamata, que he usado aquí. Con sus tonos profundos y violáceos, las aceitunas Kalamata son ricas e intensamente afrutadas y se destacan bien junto a los sabores audaces. Añaden un agradable contraste de salmuera a esta ensalada de pollo marroquí que me encanta. He usado ambos tipos de aceitunas en esta ensalada, pero disfruto especialmente las Kalamatas.

Cualquiera que sea la ruta que elija, los sabores y texturas de esta ensalada de pollo marroquí seguramente lo conquistarán.

Cortar las aceitunas Kalamata, picar finamente el limón en conserva y picar en trozos grandes los orejones, las almendras en rodajas y el cilantro.

Los limones en conserva contribuyen muchísimo al sabor de esta ensalada de pollo. Si no puede encontrarlos en su tienda local de alimentos étnicos, puede prepararlos usted mismo fácilmente, que es lo que yo hago. Mira mi receta para Limones en conserva caseros.

Agregue todo a un tazón mediano para mezclar con todos los ingredientes restantes, excepto el pollo. Revuelve para combinar.

Vierta la mezcla sobre el pollo en un tazón grande y revuelva para cubrir bien el pollo.

Cubra y refrigere la ensalada de pollo marroquí durante al menos 2 horas antes de servir.

Disfrútelo como un delicioso sándwich para untar & # 8230

& # 8230 o, como aperitivo, sirva la ensalada de pollo marroquí en hojas de escarola o en rodajas de croissant (coloque un pequeño trozo de lechuga sobre las rodajas de croissant para agregar color, textura y evitar que el croissant se empape).


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