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Receta de polenta a la parrilla con salchicha picante y salsa de verduras

Receta de polenta a la parrilla con salchicha picante y salsa de verduras



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La tienda compró polenta con una salsa fácil. Esto servirá de 4 a 6 personas.

43 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • aceite de oliva
  • 450 g de polenta preparada, cortada en rodajas de 1 cm
  • 450 g de salchicha italiana picante, cortada en cubitos
  • 150 g de cebolla en rodajas
  • 100 g de pimiento rojo en rodajas
  • 100 g de champiñones frescos en rodajas
  • 100g de calabacín en cubos
  • 1 cucharadita de hierbas italianas secas
  • 1 tarro (500g) de salsa para pasta
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Precaliente la parrilla del horno y coloque la parrilla del horno a unos 15 cm de la fuente de calor.
  2. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o cubra ligeramente con aceite de oliva. Colocar las rodajas de polenta en la hoja y untar ligeramente con aceite de oliva. Ase hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos; voltee y cocine por el otro lado durante 5 minutos. Manténgase caliente.
  3. En una sartén grande a fuego medio, cocine la salchicha, partiéndola a medida que se dore. Cuando la salchicha haya perdido el color rosado, agregue la cebolla, el pimiento rojo, los champiñones, el calabacín y las hierbas italianas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 5 a 7 minutos. Agregue la salsa para pasta y cocine hasta que esté completamente caliente y comience a hervir a fuego lento.
  4. Para servir, vierta la salsa sobre rodajas de polenta. Cubra con una pizca de queso parmesano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(55)

Reseñas en inglés (32)

no usé salchicha italiana, solo salchicha normal y hojuelas de chile agregadas. Fue un plato realmente abundante y delicioso y nos gustó usar polenta de esta manera. Creo que todo se reduce a la marca de salsa para pasta que uses: ¡elige una buena para obtener los mejores resultados! También podría agregar un poco de albahaca fresca, ¡sería muy bueno! -29 de octubre de 2012

por mj_sakura

Esta receta fue increíble como estaba. Odio cuando otras personas lo alteran en las reseñas (no es justo si es una receta diferente) pero diré esto para que nadie cometa el mismo error que yo: asegúrese de que su salsa tenga ajo, de lo contrario no será solo derecho. No estoy seguro de cómo me las arreglé para comprar el único tipo sin él, pero ... Si haces esto, esta receta es genial como está y se hará una y otra vez en nuestra casa. Muchas gracias.-06 de diciembre de 2010

por Natalie Ercolini

¡Me encanta esto! Doblo la receta para hacer un plato grande de casarola para las fiestas. Pongo una capa de polenta, luego parmasan, luego salsa de salchicha, luego mozzarella. Luego, nuevamente, parm., Salsa y mozz. y hornee a 375F durante 30 min-26 de noviembre de 2010


21 salsas para mojar carnes y verduras a la parrilla

Nos queda mucha temporada de parrilladas, pero a estas alturas del verano no te culpo por estar un poco en una rutina culinaria. Incluso las mejores carnes y verduras a la parrilla se volverán aburridas si las comes una y otra vez. Una de las formas más fáciles de dar nueva vida a los alimentos a la parrilla es servirlos con sabrosas salsas para mojar. Estoy hablando de alioli con ajo para espárragos asados, chimichurri con perejil para bistec, salsa de maní con tamarindo para pollo y más. Si necesita un poco de inspiración para mantenerse emocionado durante el Día del Trabajo, hemos reunido 21 de nuestras salsas para mojar favoritas para comidas al aire libre.


El VegHog


Es otro día nublado, pero todavía hace mucho calor. Compraremos algunos suministros para el jardín / balcón hoy y simplemente trabajaremos. Espero no ver ninguna planta nueva y tentadora en el centro de jardinería, pero estoy seguro de que habrá algunas que me gustaría llevarme a casa. Quizás necesitemos algunas flores decorativas de verano, ya que la mayoría de nuestras plantas se cultivan para la alimentación.

Aquí está la receta a base de plantas de hoy. Hice este guiso de salchicha picante con chorizo ​​vegano, camote asado, pimiento morrón y tomates y lo serví con mini bocaditos de polenta frita. Toda la comida fue vegana y una combinación muy agradable. Fue un buen plato de verano, diría yo. Aquí & # 8217s cómo lo hice.

Pimienta negra molida al gusto

Aceite vegetal para asar

Corta las verduras en cubos y ásalas en el horno hasta que estén cocidas. Condimente con sal, pimienta y pimentón ahumado.

También corte las salchichas y añádalas a la fuente para asar. Ase un rato para que los sabores se mezclen bien.

Calentar el caldo de verduras con el condimento y cocinar la polenta.

Una vez cocido, extiéndalo sobre un papel de horno y déjelo enfriar en el frigorífico unos 30 minutos.

Corta la polenta con formas pequeñas con un cortador de galletas y fríelas en aceite.

Serví el estofado y la polenta con una ensalada verde a un lado, consistente en rúcula, guisantes frescos y cebolleta. También agregué una salsa de tomate en el plato.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de harina de maíz amarilla
  • 1 taza de queso parmesano
  • 2 tazas de salsa de espagueti o tu receta favorita

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.

En una olla grande, combine la leche y el caldo de pollo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cuando esté hirviendo, agregue gradualmente la harina de maíz, asegurándose de que no queden grumos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el queso parmesano.

Vierta la polenta en la fuente para hornear preparada y extienda la salsa de espagueti por encima.


Platos Vegetarianos a la Parrilla

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¿Quién dice que un vegetariano no puede ser un amante de las hamburguesas? Estas hamburguesas de hongos carnosos son tan jugosas como las empanadas tradicionales y se pueden hacer en la estufa en una sartén para parrilla o en las llamas de una parrilla caliente.

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Ilumina tus floretes de brócoli con un chorrito de aceite de oliva y limón. Las virutas de pecorino agregan un toque de salinidad a la mezcla.

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Coliflor asada al carbón con romesco

Nos encanta la coliflor entera asada al horno. Es cremoso y tierno por dentro y dorado y caramelizado por fuera. Las posibilidades son infinitas y mdash haga un puré en una sopa rica, córtelo para un delicioso plato de pasta o sírvalo como está, para que todos tengan una porción. ¿Es posible obtener los mismos resultados en una fogata o parrilla de carbón, nos preguntamos? Dejarlo caer sobre las brasas por sí solo solo resultaría en un exterior quemado. Así que envolvemos la nuestra en una masa de sal que se sella una vez que llega a las brasas, permitiendo que la coliflor se cocine al vapor hasta que esté tierna y al mismo tiempo se asa por el calor directo de las brasas. El resultado es una coliflor súper sabrosa que combina a la perfección con el romesco ahumado que se sirve con ella.

Verduras asadas al carbón en papel aluminio con queso feta

Asar verduras en paquetes de papel de aluminio en las brasas de una parrilla resalta sus sabores profundos y agrega solo un toque de humo. Las verduras se sirven en una fuente con un rico aderezo de zaatar y limón y una ducha de queso feta desmenuzado. Haga de esta combinación de inspiración mediterránea la pieza central de una comida vegetariana de verano o como guarnición para su próxima barbacoa.

Filetes de tofu de soja, jengibre y lima asados ​​con Baby Bok Choy carbonizado

Estos sabrosos filetes de tofu marinados se convertirán en los favoritos de las comidas al aire libre durante el verano. Comenzar con tofu bien seco, agregar azúcar morena a la marinada y cocinar lentamente a fuego medio ayuda a crear una corteza crujiente y sabrosa en el tofu sin secar el centro. Cubierto con adobo adicional y cebolletas en rodajas y servido con choy de bebé carbonizado, esta es una comida deliciosamente satisfactoria para todos.

Costillas De Maíz Asadas A La Parrilla

El maíz dulce y fresco de verano recibe el tratamiento completo de barbacoa en esta receta de costillas de maíz. Sazonado con un condimento seco dulce picante y untado con una salsa barbacoa picante, el maíz desarrolla una deliciosa corteza caramelizada mientras se riza en una costilla perfectamente jugosa. Necesitará un cuchillo afilado y una mano firme para cortar las mazorcas duras, asegúrese de tener una superficie de trabajo grande y resistente y tómese su tiempo.

Filetes de repollo a la parrilla con salsa de lima y cilantro

Estos filetes de repollo ahumado son una guarnición abundante, pero también son lo suficientemente sustanciales como para servir como un plato principal vegetariano si agrega un grano o algunos frijoles. Nuestra salsa de hierbas fácil hecha en la licuadora es ligera, brillante y muy versátil. Si le sobra algo, puede servir como aderezo para ensaladas o como un chorrito para otros alimentos a la parrilla.

Brochetas de tofu y verduras a la parrilla

Los kebabs de tofu y verduras son una comida rápida y deliciosa para asar en verano. El uso de una variedad de verduras de temporada y un adobo de hierbas sabrosas que cumple una doble función como aderezo lo convierte en un plato colorido y agradable para la multitud para una comida al aire libre u otra comida de clima cálido.

Sopa De Maíz A La Parrilla

Maíz asado, pimientos y cebolletas forman la base de esta abundante sopa de verano. Sirva con una baguette crujiente o pan de campo y obtendrá una comida vegetariana completa. Las sobras son ideales para almuerzos rápidos y se mantendrán en el refrigerador durante varios días.

Paneer Tikka Kebabs

Paneer es un queso indio fresco sin sal que se elabora cuajando la leche con vinagre o cal, los sólidos lácteos resultantes se drenan y luego se presionan en bloques. It & rsquos se usa principalmente en el norte de la India y Pakistán, aunque se ven muchos postres en Bengala hechos con paneer sin prensar. Estos kebabs consisten en trozos de paneer marinados ensartados con verduras y asados ​​suavemente a la parrilla. El resultado es delicioso, picante y ahumado y se puede servir como aperitivo con chutney o como plato principal con naan y dal makhani.


  • Cebollas
  • Pimientos (rojo, verde, amarillo)
  • Espárragos
  • Judías verdes
  • Calabacín
  • Patatas
  • Brócoli
  • Coliflor
  1. Extienda la salchicha y las verduras en una sartén grande.
  2. Rocíe aceite de oliva.
  3. Espolvorea todas las hierbas y condimentos italianos.
  4. Mezcle todo junto hasta que esté completamente cubierto.
  5. Hornee y luego, espolvoree con queso parmesano y listo.

25 recetas de salchichas italianas llenas de sabor

Estos pimientos están llenos de todo el sabor, por lo que nunca sabrás que son saludables.

El relleno no es solo para Acción de Gracias. Si no está en la rotación del lado de la cena, ¡es mejor que lo agregue!

Esta salsa cremosa para el desayuno se mejora enormemente con el hinojo de la salchicha italiana.

La mantequilla de ajo combina bien con todo, pero nos encanta lo que aporta a estos abundantes sándwiches.

¿Quién sabe que las salchichas quedan bien en salsa? Lo hicimos. Sabíamos.

Esta receta rápida y fácil de linguini se convertirá en un nuevo favorito entre semana.

¡Estas aplicaciones son nuestras favoritas y son bombas de sabor!

Ponte cómodo con un plato de esta sopa de 20 minutos.

Los sabores italianos y mexicanos deberían mezclarse con más frecuencia.

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Super satisfactorio y muy facil.

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Este plato de arroz está relleno de salchicha, espinacas y montones de queso.

Este plato es una versión dulce y saludable de una lasaña clásica italiana americana que creemos que te va a encantar.

Los botes de calabacín rellenos de salchicha y pan rallado son la bomba de la cena baja en carbohidratos.

Las verduras reciben un impulso de las fijaciones saladas, dulces, picantes y cremosas.

Póngalos en la parrilla para una comida rápida y fácil de limpiar.

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La clave de esta receta rápida y fácil es la masa de galletas refrigerada en tubos.

El primo relleno de salchicha del ziti horneado, este plato se convertirá absolutamente en el favorito de cualquier familia amante de la pasta.

¿Te encanta el mac congelado de Trader Joe? Dale un poco de amor al alimento básico del congelador con salchichas y verduras.

La lasaña de este tramposo es genial: comienza con una marinara a fuego lento en una sartén, agrega ravioles y salchichas cocidas, y completa con queso para una comida derretida en una olla.


Estos hongos Portobello marinados a la parrilla se marinan durante al menos seis horas en una mezcla de salsa de soja, cítricos, ajo, pasta de chile y más. El ambiente asiático picante funciona muy bien con los hongos terrosos.

Agregue a eso el sabor ahumado que imparte la parrilla, y ¡oh, qué plato!

Ah, y en caso de que no vayas a por la carne vegetariana, esto Filete de flanco balsámico de café a la parrilla es uno de mis favoritos.

Y mejor aún, también para los no vegetarianos, puedes servir este con Los champiñones. Serían fabulosos juntos.


Hacer marinada tandoori

  1. Pica finamente 1/4 taza de cebolla.
  2. Pica 2 dientes de ajo.
  3. Ralle un limón fresco para igualar 1/2 cucharadita.
  4. Corta el limón por la mitad y exprímelo hasta que tengas 1 1/2 cucharadas de jugo de limón.
  5. Pica 1 cucharada de cilantro fresco.
  6. Combina el yogur con la cebolla, el ajo, la ralladura de limón y el jugo de limón y bate hasta que esté bien mezclado.
  7. Agregue las especias, incluida la sal kosher, la pimienta negra, el pimentón, la canela, el clavo, la cúrcuma, el jengibre y el comino. Batir hasta que esté bien combinado.

Esta marinada tandoori también se puede usar con pollo, así que si no estás de humor de cerdo, cámbiala por trozos de pollo, solo asegúrate de que la proteína descanse en la marinada de yogur durante al menos 8 horas.

Pongo el adobo tandoori sobre la carne y lo enrollo hasta que esté bien cubierto, luego lo cubro con una envoltura de plástico y lo refrigero hasta media hora antes de que esté listo para cocinar. Saque la carne de cerdo (o pollo) del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente para que no se enfríe cuando la coloque en la parrilla caliente.

Mientras reposa la carne, me gusta hacer una salsa de yogur adicional para servir con el cerdo asado marinado. Este no es un adobo de yogur, sino más bien un cruce entre el tzatziki griego y el raita indio con pepinos, cilantro, menta y comino. Esta mezcla de sabores toma prestados de ambos estilos de aderezo de yogur y es particularmente agradable con carnes marinadas tandoori.

Mientras asamos a la parrilla y mdash, me gusta pinchar algunas verduras para servir con la carne de cerdo marinada a la parrilla. Es una excelente manera de preparar toda la comida a la parrilla y mantener los platos sucios al mínimo. Tenía calabacín a mano, pero los pimientos, la calabaza amarilla y los tomates cherry también son buenos.


Ver el vídeo: Polenta con salchichas, quesos y setas, una receta fácil y sabrosa (Agosto 2022).