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Tarta dietética, con yogur y cerezas

Tarta dietética, con yogur y cerezas



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La base

1. Precalienta el horno a 190 ° C.

2. Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle hasta que quede suave.

3. Empapelar una bandeja (20 cm de diámetro) con papel de horno, poner la composición y extenderla con una cuchara.

4. Ponga la bandeja en el horno durante 20-30 min. Cuando esté horneado, debe estar seco, y si haces la prueba del palillo, debe salir limpio. Deje enfriar en la sartén.

Relleno

1. Ponga la gelatina a hidratar durante 10 minutos en agua, luego disuélvala en un baño de vapor. 2. Mezclar el yogur con el queso y el edulcorante, luego poner la gelatina disuelta en la composición, mezclar y guardar en el frigorífico durante 10 minutos.

Montaje

En un plato ponemos la base de la tarta, montamos un aro de bizcocho, luego vertemos el relleno y encima ponemos las cerezas. Ponga en la nevera durante al menos 2 horas.

¡Disfrutar!


Tarta de cereza negra

Creo que es el bizcocho más sencillo y se prepara muy rápido.

Empecemos por las cerezas. Había deshuesado cerezas, hechas de compota, así que las saqué del frasco y las escurrí en una toalla de papel.

Si tienes cerezas frescas, lávalas y quítales las semillas.

Puedes cortarlos por la mitad, será más fácil. Pongo las cerezas enteras, para que se destaquen más cuando cortamos el pandispan.

Agarramos el mostrador. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el aceite sobre el que añadiremos la leche.

Mezclar bien, y sobre la mezcla obtenida poco a poco iremos poniendo la harina que tamizamos junto con la levadura.

Dejamos todo a un lado y nos encargamos de las claras. Los mezclamos junto con la sal en polvo hasta que se conviertan en una espuma dura.

Agrega poco a poco el azúcar, sin dejar de mezclar hasta obtener un merengue.

En este pondremos la piel de limón rallada. Del merengue obtenido tomaremos 2-3 cucharadas y lo pondremos sobre la composición de la yema, lo incorporamos bien con ayuda de una paleta, con ligeros movimientos de arriba hacia abajo.

Repetiremos el proceso, hasta incorporar todo el merengue en la mezcla de yemas.

Ponemos la composición obtenida en una bandeja (25 & times30cm) forrada con papel de horno, también acomodamos las cerezas (yo tenía unas 50), luego metemos la bandeja en el horno precalentado a 170 grados centígrados durante unos 30-40 minutos.

Lo mejor es probar el palillo, si pasa la prueba significa que está listo.

Dejamos enfriar el bizcocho, espolvoreamos con azúcar glass y lo podemos cortar en rodajas.

Consejos

  • Puede reemplazar las cerezas con otras frutas según sus preferencias.
  • Si quieres un bizcocho más alto puedes doblar las cantidades o usar una bandeja más pequeña que la que yo utilicé.

El bizcocho esponjoso con cerezas negras tiene un aroma sensacional, está delicioso. ¡Prueba la receta y te convencerás! Te recomiendo que pruebes las recetas de pastel esponjoso y pandispan esponjoso.

Bizcocho rápido con cerezas negras

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Ensalada de berenjena con yogur y ajo Receta dietética turca

Hay muchas recetas de ensaladas de berenjena y la mayoría contienen bastante aceite o incluso mayonesa (yemas). En este caso se trata de una ensalada de berenjenas con yogur y muy poco aceite de oliva. Una ensalada de verano ligera y refrescante.

Comí esta maravillosa ensalada de berenjenas con yogur y ajo en Turquía, en Estambul. Los turcos son famosos por la amplia variedad de comidas (bocadillos) que se ofrecen en todas partes, en restaurantes o bistrós. Yoğurtlu patlıcan salatası esta ensalada se llama en turco. Los patlicanos son berenjenas (pronunciado "patlidjan") y de ahí la palabra rumana pătlăgea (berenjena o codorniz roja). También encontré esta receta con mucho gusto en un restaurante turco en Dresde, propiedad de una familia turca (está justo a la derecha de todo, debajo de las hojas de perejil).

Te lo dije aquí en detalle con qué golosinas allí nos obsequiaron y cómo reconstituimos en casa la receta de una fabulosa olla de verduras con carne y queso, gratinada al horno.

Bueno, tomé mi corazón en mis dientes y pedí la receta de ensalada de berenjenas con yogur y ajo. Descubrí que se prepara muy fácil y rápidamente: berenjenas al horno (peladas y picadas) mezcladas con yogur, un poco de aceite de oliva y ajo. Estaba interesado en las proporciones & # 8230 ¿cuánto yogur se pone en cuántas berenjenas? Descubrí que es la proporción de berenjenas: el yogur es 4: 1. Es decir, para 500 g de berenjena (horneada y pelada) necesitamos aprox. 125 g de yogur. El yogur debe ser graso y cremoso (preferiblemente yogur griego con un 10% de grasa) para no dar como resultado una ensalada de berenjena aguada. Ponga aceite de oliva con moderación: 1 cucharada (unos 20 ml). Con el ajo, la cosa es más permisiva: se pone a gusto. Sin embargo, no debemos exagerar con él.

La combinación de berenjena con ajo va extraordinariamente bien con pimientos horneados. Te aconsejo que prepares 1-2 pimientos horneados (kapia o pimientos morrones) para servir de esta manera. La ensalada de berenjena con yogur y ajo se sirve con rebanadas de pan o palitos tradicionales. Así era el restaurante turco de Dresde: ¡hinchado como una almohada!

De las cantidades siguientes resulta aprox. 8 raciones de ensalada de berenjenas con yogur y ajo. Ten en cuenta que la berenjena cruda disminuye un 50% después de hornear y pelar, por lo que a partir de 1 kg de berenjena fresca te quedarán 500 g de berenjena madura.


Tarta de cereza

1. Poner en un bol la harina, la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas de huevo untadas con una pizca de sal y mezclar todo hasta formar una masa. Cubrir con film transparente y dejar enfriar alrededor de una hora.

2. Mientras tanto, lavar las cerezas, limpiar las semillas, pasar parte con la batidora, machacar parte. Llevar a ebullición el azúcar, con el jugo que dejan las cerezas, las láminas de gelatina remojadas en agua, el jugo de limón y las cerezas trituradas y trituradas, luego mezclar todo hasta que empiece a tomar la consistencia de una gelatina.

3. Extienda la hoja de tarta y colóquela en la bandeja forrada con mantequilla y harina, incluidas las paredes de la bandeja. Mételo al horno, hornea la bandeja y luego rellénala con gelatina de cereza.

4. Batir el merengue con las claras de huevo, el azúcar y la vainilla y verter sobre la tarta, luego dejar que se dore para que tenga un aspecto agradable. Sirva adornado con cerezas frescas y hojas de menta.


Necesitamos una forma de tarta cuadrada de unos 20 cm. Mezcle las galletas molidas, la mantequilla derretida y una cucharada de fructosa y obtenga la parte superior de Graham.


Coloca la mezcla en forma cuadrada y refrigera por 10-12 minutos.


Tome una compota de piña enlatada, sin azúcar 226g y escurra el jugo. Mezclar 80 ml de jugo de compota de piña con 2 sobres de gelatina (4 cucharaditas de gelatina). Para disolver la gelatina, calentar la mezcla de jugo y gelatina a temperatura media, revolviendo continuamente con un batidor. Retirar el jugo del fuego y seguir mezclando, agregando miel.


Mezclar por separado en un bol con yogur, esencia de vainilla, compota de piña, mezcla de jugo con gelatina y miel, coco y esencia de coco.


Coloque la mezcla anterior sobre las galletas molidas y refrigere hasta que endurezca.

Cuando se sirve, se puede adornar con fresas y / o kiwi (opcional). Por ración (1/9) tenemos 152 calorías.


Tarta dietética con queso y cerezas

ingredientes
900 g de requesón desgrasado, 3 huevos grandes (L), edulcorante natural al gusto (pongo 90 g), 95 g de yogur desgrasado, 50 g de cacao (11% de grasa), 30 g de maicena, 200 g de cerezas (sin pepitas), polvo edulcorante para acabado

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 30 min


Rollo de bizcocho diplomático con yogur y fruta

Aquí yo (Oana) me hice cargo de la conexión. Diana me trajo el pastel fresco y con forma. Lo dejé en la nevera unas horas más y le di la vuelta en un plato largo. Esto va bien. Primero quité la lámina de plástico de la superficie (la que cubre las galletas) y luego la volteé en el plato y despegué el resto de la lámina.


Tarta de cereza

1. Precaliente el horno a 200C. Ponga harina, maicena, una pizca de sal y 2 cucharaditas de azúcar en un bol, luego agregue mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado grueso. Agrega la yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua fría y mezcla.

2. Amasar la masa ligeramente sobre una superficie limpia. Formar una bola, colocar en un bol y dejar enfriar en el frigorífico durante media hora.

3. Extienda la masa hasta un espesor de 2-3 mm. Poner la masa en una cacerola para tartas y dejar en el frigorífico durante 15 minutos.

4. Coloque papel para hornear y agregue frijoles o arroz, luego hornee por 10-12 minutos. Retire el papel y los frijoles / arroz, luego hornee por otros 5 minutos. Reduzca el fuego del horno a 170 ° C.

5. Mezcle el azúcar restante, los huevos, las almendras molidas y la esencia de almendra, si se usa. Vierta la mezcla sobre la masa, luego ponga las cerezas, presionándolas ligeramente. Hornee por 50-60 minutos. Sirve con helado o crema agria.


Tarta de cereza y vainilla

1. Tamizar la harina y colocar en un bol. La mantequilla, que ha sido previamente refrigerada, se incorpora con el cuchillo sin tocarla con la mano, luego se presiona con un tenedor hasta que la composición tenga el aspecto de grandes migas de pan. A continuación, espolvorear con agua muy fría en la que se haya disuelto la sal y mezclar con un tenedor con movimientos circulares. Si es necesario, se pueden agregar 2-3 cucharaditas de agua.

2. Se exprime la masa con las manos y se le da forma de bola, sin amasar, se envuelve en una servilleta y se deja enfriar durante 20 minutos.

3. A partir de esta composición se aliña la forma de tarta. Colocar en el horno durante unos 20 minutos en una sartén engrasada. Luego se deja enfriar.

4. La crema de vainilla comercial se prepara de acuerdo con las instrucciones del sobre, se enfría y luego se coloca sobre la masa tarta.

5. Lavar las cerezas, limpiar los tallos y las semillas y hervir durante 10 minutos en 200 ml de agua con las bolsitas de gelatina. Dejar enfriar un poco y luego colocar sobre la tarta.