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Sopa de verduras con caldo de res

Sopa de verduras con caldo de res


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Ponga agua en la olla sopera y cocine los trozos de carne durante 45 minutos.

Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer en aceite de oliva, junto con la zanahoria en rodajas, luego ponerla en la olla sopera.

Cortar las patatas en cubos y ponerlas a hervir.

Los frijoles y garbanzos están casi terminados cuando las otras verduras están cocidas.

Pon las especias al gusto y las 2 cucharadas de tomates en el caldo.

Al finalizar, mezclar bien la nata con el jugo de la sopa y verterlo en la olla (esta se retira del fuego).

Agrega el perejil finamente picado.