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Las mejores recetas de nueces

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Recetas de nueces mejor calificadas

Este plato es un pilaf de arroz, donde el arroz se tuesta en aceite con cebolla antes de agregar líquido para terminar la cocción. La adición de nueces picadas agrega un toque de nuez adicional al arroz tostado. Los pilafs generalmente se hacen con un caldo a base de carne como el pollo; si desea una versión vegetariana, puede sustituirla fácilmente por caldo de verduras o agua. Nos gusta servir esto junto con nuestro pavo en Acción de Gracias.

Puede preparar un alimento básico de Texas con calidad de restaurante para satisfacer su gusto por lo dulce con esta receta fácil de pralinés de nueces. Esta delicia icónica tiene sus raíces tanto en la historia del asentamiento francés en Luisiana como en la tradición culinaria Tex-Mex. Receta cortesía de Molina's Catina

Quizás ningún otro postre grite "Texas" más fuerte que el pastel de nueces (que se pronuncia "pee-KAHN"). Hecho con un relleno dulce y pegajoso compuesto de jarabe de maíz, azúcar, mantequilla y huevos, este pastel está cubierto con nueces que se tuestan en el horno. Esta receta está adaptada de Royer's Round Top Café en el pintoresco y pequeño pueblo de Round Top, Texas, aproximadamente a una hora y cambio de Austin.

Una capa de caramelo pegajoso se asienta sobre un dulce de chocolate cremoso. Es tan fácil que puedes hacer varios lotes para regalar en las fiestas. Receta cortesía de McCormick

Este es un gran giro en un plato tradicional del sur: las nueces añaden crujiente y el tocino agrega aún más sabor. Úselo para untar galletas saladas o sándwiches de queso a la parrilla Receta cortesía de Churchill Downs

Estos sandies de nuez tienen solo unos pocos ingredientes y el proceso es básico y simple. Si no hornea con demasiada frecuencia, esta es una receta perfecta para usted. Las instrucciones son sencillas y podrá producir una deliciosa galleta.

Estas galletas de nueces están hechas con un aderezo rico, decadente y lleno de nueces. ¡Siempre son bien recibidos! - Kerry Dunnington

¿Buscas un poco de decadencia borracha? ¡Este postre con infusión de whisky con nueces horneadas y chocolate pegajoso será absolutamente perfecto!

Si no eres de los que se levanta temprano, entonces esta receta de avena con calabaza y nueces es perfecta para ti. Todo lo que tienes que hacer es poner los elementos básicos de la despensa en un frasco de vidrio, hornear el desmenuzado de nueces dulces y dejarlo toda la noche. Solo toma 10 minutos y, a la mañana siguiente, tendrás un desayuno delicioso y rápido para comenzar el día. Receta cortesía de Happy Money Saver

Con todos los azúcares naturales, proteínas y muchas frutas nutritivas, este batido similar a un pastel tiene un sabor increíblemente rico. ¡Sea creativo con sus ingredientes para darse un capricho aún más!

Este dulce de nuez crujiente sabe a pastel de nueces, pero es mucho más fácil de hacer y envolver cuando estás considerando obsequios comestibles para llevar a tu próxima fiesta.


60 mejores recetas de pastel de nueces que su familia devorará en Acción de Gracias

¿Está buscando recetas fáciles de pastel de nueces para adornar su mesa de postres de Acción de Gracias? ¡Has venido al lugar correcto! Aquí, hemos reunido las mejores ideas de recetas de pastel de nueces que pudimos encontrar con la esperanza de que hornee y sirva una lo antes posible. Ya sea que desee impresionar a sus invitados con un delicioso pastel de nueces casero en su menú de Acción de Gracias o simplemente desee un postre de otoño para una cena entre semana, le garantizamos que no se arrepentirá de seguir la ruta casera. Después de todo, la tarta comprada en la tienda puede ser buena, pero una receta de tarta casera puede ser sencilla extraordinario.

¿No tienes mucha confianza en la cocina? No se preocupe: tenemos opciones para todos los niveles de experiencia de horneado. Simplemente pruebe una receta de pastel de nueces en olla de cocción lenta (¡sí, lo leíste bien!) Para una decadencia anticipada y que ahorra tiempo. Por el contrario, si se considera más un experto, opte por una receta más desafiante, como nuestro pastel de nueces pretzel de chocolate favorito. Elija lo que elija, estamos aquí para advertirle que una vez que haga uno de estos giros fáciles en el clásico postre sureño, su familia le rogará que lo prepare anualmente (¡si no con más regularidad!). El chocolate negro, el bourbon, las batatas, la rica melaza y más adiciones complacerán su paladar y harán que regrese por más.


  • 3 tazas de nueces pecanas (picadas)
  • 2 tazas de azúcar morena clara (empaquetada)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 tazas de crema espesa
  • 1/3 taza de leche entera
  • 6 cucharadas de mantequilla (sin sal)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Tostar las nueces: Precaliente el horno a 350 F. Extienda las nueces picadas en una bandeja para hornear grande. Hornee durante unos 5 minutos, o hasta que las nueces picadas estén ligeramente doradas y aromáticas.

En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, el azúcar granulada, la crema, la leche, la mantequilla y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, a 230 F.

Baje un poco el fuego si la mezcla amenaza con desbordarse. Agregue las nueces tostadas y continúe cocinando, revolviendo constantemente, a 236 F.

La mezcla debe formar una bola suave cuando se deja caer un poco en agua fría. Retirar del fuego y agregar la vainilla dejar reposar unos 5 minutos. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté espesa y ligeramente cremosa, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.

Con una cucharada o una cuchara pequeña para galletas, coloque los bombones en una hoja de papel pergamino o papel encerado. Si la mezcla se vuelve granulada, caliéntela y revuelva a fuego medio durante unos segundos, o hasta que pueda sacarla y dejarla caer fácilmente.


Cómo hacer nueces confitadas

Las nueces glaseadas o confitadas de cualquier tipo son realmente fáciles de hacer. Tengo una receta fantástica de nueces de macadamia glaseada aquí en mi sitio que es RIDÍCULAMENTE buena. Pero estas nueces confitadas toman dos pasos: uno en la sartén y luego unos minutos en el horno.

La porción de horno de la receta es únicamente para hacer crujientes las nueces. Puede omitir este paso si lo desea, pero cuando el recubrimiento azucarado se vuelve crujiente, ¡es el MEJOR!

  1. Tuesta las nueces con un poco de mantequilla en una sartén grande, ¡esto resalta los sabores naturales!
  2. A continuación, agrega un poco de azúcar morena y revuelve constantemente hasta que se derrita y comience a caramelizar.
  3. Agregue un poco de canela, sal y agua también. Puede omitir la canela si lo desea, pero definitivamente no omita la sal. Puedes usar sal marina o kosher. O si eres sensible a la sal puedes esperar hasta el final y salarlos al gusto cuando salgan del horno.
  4. No olvides la vainilla. ¡Agregue un poco de vainilla antes de sacarlos al horno para obtener otra capa de sabor!
  5. Extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por unos minutos hasta que estén ligeramente crujientes y un poco tostados. Solo te llevará unos minutos.


Bollos pegajosos de nueces pecanas

Este dulce estelar utiliza hojaldre comprado en la tienda para que no tengas que lidiar con masa. Simplemente espolvoree con canela, enrolle y hornee en un molde para muffins con azúcar y nueces hasta que toda su casa huela increíble.

(1/2 barra) mantequilla fría sin sal, cortada en 12 rebanadas

azúcar morena clara bien compacta

hojas de hojaldre congelado, descongelado

  1. Caliente el horno a 375 ° F. Coloque 1 rebanada de mantequilla en cada taza de un molde para muffins de 12 tazas. Cubra con azúcar, luego nueces.
  2. Desdobla una hoja de hojaldre sobre una tabla de cortar. Frote suavemente 1/2 cucharadita de canela en un lado. Córtelo en 6 tiras (cada una de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho). Trabajando con 1 tira a la vez, sosteniendo 1 tira en cada extremo, gire ligeramente y luego forme una bobina. Meta el extremo debajo del centro y colóquelo encima de las nueces. Repita con la hoja de hojaldre restante y la canela.
  3. Hornee hasta que la masa esté inflada y dorada, de 20 a 22 min. Retirar del horno e invertir inmediatamente sobre una bandeja para hornear. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): Aproximadamente 255 calorías, 17 g de grasa (7,5 g saturada), 3 g de proteína, 140 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra


Zapatero de nuez

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Pecan Cobbler sabe como el mejor pastel de nueces y está listo en la mitad del tiempo. ¡Relleno de nueces dulces y pegajosas con una cobertura de galleta mantecosa y sin jarabe de maíz!

Esta Pastel de nuez zapatero inspirado es la bondad del siguiente nivel. Los zapateros son geniales cuando anhelas un Receta de tarta cubierto con helado & # 8230 sin todo el trabajo!

ZAPATERO DE PACA

Quien quiera que se le ocurra algo fácil para tareas simples seguramente nunca ha tenido un zapatero de pastel. Más fácil que el pastel, esta receta de Pecan Pie Cobbler le brinda todos los sabores que desea sin una masa de pastel rodante o horas de espera para que se asiente el relleno. Y al igual que el pastel, la mejor manera de disfrutar Pecan Cobbler es con Helado de vainilla.

Pecan Cobbler es tan fácil que la corteza y el relleno prácticamente se hacen solos. El truco de este zapatero fácil es la mantequilla derretida y el agua hirviendo. El agua caliente empuja el azúcar morena hacia la mantequilla derretida y forman una salsa de caramelo. El agua hirviendo también evita que la masa de zapatero se seque mientras se hornea alrededor del relleno de nueces.

Esta receta de Pecan Cobbler es tan rica y deliciosa como Pecan Pie. Para obtener el mejor Pecan Cobbler, asegúrese de usar leche entera y mantequilla real. Los lácteos enteros marcan la diferencia y, dado que no hay huevos en esta receta, ¡puedes disfrutar un poco! Incluso podría cambiar suero de leche por un zapatero realmente rico y decadente.

Hay muchas formas de hacer tuya esta receta de Pecan Cobbler. Incluso puede prepararlo en una olla de cocción lenta para los días calurosos de verano o los días de semana ocupados. Echa un vistazo a las variaciones a continuación para ver los diferentes sabores, un truco de mezcla para pastel (¡o mezcla de brownie!) E instrucciones de olla de cocción lenta.

Pecan Cobbler es un postre fácil, perfecto para las reuniones festivas y las comidas compartidas. Asegúrate de tener algunos Helado de vainilla y Crema batida para servir junto con su zapatero. Llovizna Salsa de caramelo salado encima para un postre festivo extra decadente.

A diferencia de los zapateros de frutas, puede recalentar Pecan Pie Cobbler sin preocuparse de que el relleno se rompa demasiado. Hágalo el día antes de su fiesta o evento y póngalo en el horno para calentar. Para evitar que la cobertura de zapatero se dore, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio antes de recalentar en el horno a 325 grados hasta que se caliente.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de nueces enteras
  • 2 barras de mantequilla sin sal, derretida, y más para cepillar
  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear, y más para espolvorear
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 tazas de azúcar morena clara, más 2 cucharadas para espolvorear
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de ron oscuro (opcional)

Precalentar el horno a 350 grados. Extienda las nueces en una tostada de bandeja para hornear con borde hasta que estén fragantes, de 6 a 7 minutos. Deje enfriar, luego pique.

Cepille una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con mantequilla, luego espolvoree con harina, sacando el exceso. En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 2 tazas de azúcar morena hasta que se combinen. Agregue los huevos batiendo hasta que estén combinados. Agrega la vainilla y el ron. Incorpore la mezcla de harina con una espátula hasta que esté combinada (no mezcle demasiado). Doblar por la mitad de las nueces.

Transfiera la masa a la parte superior lisa del plato preparado con una espátula desplazada. Espolvoree la parte superior con las nueces restantes y 2 cucharadas de azúcar morena. Hornee hasta que estén dorados alrededor de los bordes y un probador insertado en el centro salga con muy pocas migas, 22 a 24 minutos.

Transfiera a una rejilla y deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. Los rubios se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.


La mejor receta de pastel de nueces del mundo

La mejor receta de pastel de nueces casera fácil: esta receta tradicional del sur es casera desde cero, excepto por la corteza que está prefabricada y empaquetada. Receta clásica simple para la cena de Acción de Gracias como solía hacer la abuela. Instrucciones originales y pegajosas.

No hay nada como un pastel de nueces con sus nueces crujientes, relleno dulce y pegajoso y corteza escamosa. ¡Esta es la mejor receta de pastel de nueces del mundo porque siempre sale perfectamente!

Me encanta el pastel de nueces. Soy un verdadero aficionado al pastel de nueces y nunca había comido uno tan sabroso como este.

Hace muchos noviembre, gané alrededor de quince libras perfeccionando mi propia receta de pastel de nueces. Mi ganancia es tu ganancia porque la voy a compartir contigo, en el espíritu de las próximas vacaciones.

En la receta a continuación, digo que debe presionar la corteza prefabricada en el molde para pastel y probar. Esto significa pegarlo todo con un tenedor. No lo hagas tanto como para convertir la corteza en queso suizo, solo lo suficiente para que las burbujas de aire que se formen debajo puedan escapar sin causar un gran bulto en la corteza cocida.

La fermentación es un paso importante cada vez que hornea previamente una masa de pastel porque la masa se vuelve crujiente en la etapa de precocción y no desea que la masa crujiente se levante con una gran burbuja de aire debajo. No se lo salte.

Además, esta receta funciona igualmente bien en un plato de tarta de plato hondo o en uno poco profundo normal. Probé ambos y prefiero el plato hondo porque hay más relleno pegajoso en cada bocado, pero esa es solo mi preferencia personal. Si usa un plato menos profundo, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción. Un pastel poco profundo se cocinará más rápido y puede quemarse si no tiene cuidado.

Finalmente, vigile las nueces y la corteza de su pastel durante el horneado. Si nota que están comenzando a pasar del dorado al marrón oscuro, cubra el pastel con papel de aluminio. A nadie le gustan las nueces quemadas o la corteza quemada en el borde de un pastel.

Si la corteza es el único problema, use un anillo de papel de aluminio para que las nueces continúen dorando mientras la corteza está protegida. Mejor aún, invierta en un par de protectores de tarta antes de las vacaciones para que esté preparado para eso y no termine tratando de hacer un anillo de papel de aluminio mientras la masa de su tarta se está volviendo negra.


Mantequilla de nuez

La semana pasada se sintió como un intento fallido de encontrar el equilibrio. Pasé la semana anterior en unas vacaciones gloriosas con dos amigos en la hermosa Crested Butte, Colorado. Fueron unas vacaciones en todos los sentidos de la palabra, cada día comenzaba con un gran desayuno casero, seguido de un largo y tranquilo juego de Scrabble con frecuentes recargas de mimosa. Nos sumergimos en un jacuzzi humeante al menos una vez al día, rodeados de nieve y esas montañas, los gigantes dormidos cuyas personalidades mercuriales cambiaban cuando el sol giraba sobre nuestras cabezas. Saboreamos la mejor pizza de nuestras vidas en Secret Stash; era el tipo de comida que, una vez entregada, silencia todas las conversaciones, excepto los ocasionales errores de blasfemia entre bocado y bocado. Me puse el traje de esquí retro de una pieza de mi madre # 8217 y esquiaé por las pistas verdes, bajando la montaña con todas las partes intactas. En resumen, fue maravilloso.

La semana siguiente, la semana pasada, transcurrió en un lamentable estado de recuperación de la semana anterior. La fecha límite se acercaba rápidamente y trabajé, encorvado sobre mi computadora portátil, desde el momento en que me desperté hasta el momento en que me arrastré a la cama. Los cálidos recuerdos de la última semana hicieron posible aceptar la situación, pero no es en absoluto como quiero vivir. Cuando terminé de trabajar a última hora de la tarde del domingo, busqué compañía. A veces solo tienes que dejar de hacer lo que estás haciendo, subir al techo con un amigo y beber un poco de champán barato, ¿verdad?

La fecha límite ha pasado y me encuentro abrumado por otros proyectos (¡únete a The Food Matters Project!), Pero lo lograré. Este fin de semana se ha tratado de encontrar el equilibrio: estirar mi pobre espalda con Pilates, bailar con mis amigos y la banda # 8217 en un bar de buceo y abordar la repugnante pila de platos que se está apoderando de mi cocina.

Ya he escrito más de lo que pretendía, pero déjame contarte sobre esta mantequilla de nueces. La idea de la mantequilla de nuez se me ocurrió en el camino de regreso desde Colorado, justo después de despertarme y ver cabras montesas fuera de la ventana. Comí una galleta, luego un par de nueces que Peach Crest Farm le había regalado a Matt por Navidad. Las nueces pecanas de Peach Crest Farm son extraordinarias. Un sabor de esas nueces frescas, locales y orgánicas me convenció de que todas las nueces que he probado en mi vida están rancias por la vejez. La familia de mi abuela Mimi era dueña de una granja de nueces y ella adoraba las nueces. Ahora sé por qué.

Mastiqué un par de nueces más y otra galleta, deseando poder untar las nueces encima como mantequilla de maní. ¡Bingo! Mantequilla de nuez. Una búsqueda rápida en Google confirmó que se podía hacer, pero nadie le ha prestado a la mantequilla de nuez la atención que merece.

He intentado hacer mantequilla de maní antes con un resultado decepcionante, pero no es así. La mantequilla de nueces es la mantequilla de nueces totalmente natural menos delicada que he encontrado. Las nueces tostadas se funden en un procesador de alimentos, convirtiéndose en una bondad de nuez suave como la seda y untable con matices de arce, sin ningún aceite agregado. Una pizca de sal y una pizca de canela al final lo hacen positivamente divino.

Si amas las nueces como a mí, debes probar esto. Es realmente delicioso. Las nueces no son baratas, pero les aseguro que la mantequilla de nueces vale cada centavo. Es oro líquido. ¿Puedo sugerir que lo untes en un pedazo de mi pan de plátano endulzado con miel favorito, como lo hago todas las mañanas de esta semana? Hace un desayuno saludable que sabe casi tan decadente como un pedazo de pastel.


    1. Precaliente el horno a 350 ° F.
    2. Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino o papel de aluminio, rocíe ligeramente con aceite en aerosol y reserve.
    3. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el edulcorante de azúcar morena hasta que estén completamente combinados y la mantequilla esté ligera y esponjosa.
    4. Mezcle los ingredientes restantes (¡excepto las nueces!) Hasta que estén combinados, tenga cuidado de no mezclar demasiado.
    5. Incorpora las nueces picadas.
    6. Presiona uniformemente la masa en la sartén y hornea de 25 a 30 minutos hasta que un palillo colocado en el centro salga limpio.
    7. Deje enfriar completamente antes de cortar y espolvoree con sal marina si lo desea.

    Para una versión con chispas de chocolate, reemplace las nueces con chispas de chocolate sin azúcar de Lilly.