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Albóndigas marinadas

Albóndigas marinadas


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Albóndigas marinadas, pasta con albóndigas o espagueti con albóndigas, como se llamen, en realidad son nuestras albóndigas habituales bañadas en una deliciosa salsa de tomate. Las puedes servir con espaguetis (como hicimos nosotros), con puré o como tal, con una loncha fresca. de pan.

  • para albóndigas:
  • 2 rebanadas pequeñas de pan viejo o una rebanada grande
  • 500 gr de mezcla de carne picada, o pollo, ternera, lo que quieras
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de perejil verde picado
  • 1 o
  • 25 gr de queso rallado que puedes sustituir por una patata mediana
  • 3-4 dientes de ajo
  • pimienta sal
  • pt salsa:
  • 1 pimiento picante
  • sal pimienta
  • 800 gr de tomates en caldo, enteros (en cuyo caso hay que picarlos) o en trozos
  • sal pimienta
  • perejil o albahaca, queso rallado para decorar.

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas marinadas:

Remojar el pan en 80 ml de agua o leche, picar finamente la cebolla, triturar los ajos, rallar el queso o la patata. Batir bien el huevo, luego mezclar todos los ingredientes en un bol con la carne picada, sazonar. Formar pequeñas albóndigas que Se fríen en aceite caliente. Picar finamente el pimiento picante, ponerlo en una sartén al fuego con los tomates, cuando la salsa esté hirviendo, agregar las albóndigas y dejar hervir juntas durante unos 20 minutos, condimentar la salsa, espolvorear con verduras .

Súper simple y muy sabroso.



Receta de albóndigas marinadas

La receta de las albóndigas marinadas es un plato tradicional rumano y se elabora con bastante frecuencia en casi todas las regiones del país. Si no sabías cómo hacerlos, tienes la receta a continuación.

  • 500 g de carne de cerdo y ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 o
  • eneldo
  • perejil
  • 1 rebanada de pan seco
  • 2 cucharadas de harina
  • petróleo
  • 200 ml de jugo de tomate
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • dulce boya
  • azúcar
  1. Pelar una cebolla, picar finamente y sofreír en aceite. La carne picada se mezcla con pan seco empapado en agua, con cebollas endurecidas, huevo batido y verduras finamente picadas, sal, pimienta y pimentón.
  2. Formar las albóndigas, pasarlas por la harina y sofreírlas en aceite caliente, a fuego adecuado.
  3. Para la salsa, mezcle el vino con el jugo de tomate y pegue y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega una cucharada de aceite y sazona con sal, pimienta, azúcar, vinagre y hojas de laurel.

La receta de las albóndigas marinadas es sencilla y el plato se sirve caliente, junto con una copa de vino blanco. Es una gran idea para el almuerzo. ¡Te deseo recetas exitosas y buen apetito!


Albóndigas marinadas

Se ven más sofisticados, ¡pero no son difíciles de hacer! Si estás aburrido de los platos clásicos, ¡prueba estas albóndigas marinadas que vienen con un sabor extra!

ingredientes

500 g de carne picada, mezcla
& frac12 zanahoria
1 o
sal pimienta
2 cucharadas de sémola
3 patatas
1 manojo de perejil
& frac12 conexión de eneldo
4 dientes de ajo machacados
150 ml de aceite

50 ml de aceite
250 g de jugo de tomate o caldo
sal pimienta
1 cucharadita de vinagre
1 hoja de laurel

Método de preparación

& Icircncorpora 500 g de carne picada con & frac12 zanahoria, dado por rallador grande, 1 huevo, sal, pimienta, 2 cucharadas de sémola seca, 3 papas hervidas e icircn de antemano, triturar y agregar aquí, perejil y eneldo finamente picados y 4 dientes de ajo , aplastado.

Mezclar bien hasta que quede suave.

Con una cuchara dar forma a las albóndigas de forma redonda o más plana, como desees, darles un poco de harina, agitarlas y freírlas en una cacerola en la que previamente he calentado 150 ml de aceite.

Pon varias albóndigas a la vez y sofríelas por ambos lados.

Cuando estén listos, colóquelos sobre una toalla de papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

En otro bol, agregue 50 ml de aceite y una taza (250 g) de jugo de tomate o caldo y revuelva con un poco de agua.

Deja que todo hierva durante 10 minutos. Hacia el final, agregue sal, pimienta, 1 cucharadita de vinagre y 1 hoja de laurel.

5 minutos antes de apagar el fuego, añadir aquí las albóndigas y dejar un poco más. Espolvorear con eneldo y perejil finamente picado.


Albóndigas marinadas

Se ven más sofisticados, ¡pero no son difíciles de hacer! Si estás aburrido de los platos clásicos, ¡prueba estas albóndigas marinadas que vienen con un sabor extra!

ingredientes

500 g de carne picada, mezcla
& frac12 zanahoria
1 o
sal pimienta
2 cucharadas de sémola
3 patatas
1 manojo de perejil
& frac12 conexión eneldo
4 dientes de ajo machacados
150 ml de aceite

50 ml de aceite
250 g de jugo de tomate o caldo
sal pimienta
1 cucharadita de vinagre
1 hoja de laurel

Método de preparación

& Icircncorpora 500 g de carne picada con & frac12 zanahoria, dado por rallador grande, 1 huevo, sal, pimienta, 2 cucharadas de sémola seca, 3 papas hervidas e icircn de antemano, triturar y agregar aquí, perejil y eneldo finamente picados y 4 dientes de ajo , aplastado.

Mezclar bien hasta que quede suave.

Con una cuchara da forma a las albóndigas de forma redonda o más plana, como desees, dales un poco de harina, agítalas y sofríelas en una cacerola en la que previamente he calentado 150 ml de aceite.

Pon varias albóndigas a la vez y sofríelas por ambos lados.

Cuando estén listos, colóquelos sobre una toalla de papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

En otro recipiente, agregue 50 ml de aceite y una taza (250 g) de jugo de tomate o caldo y revuelva con un poco de agua.

Deja que todo hierva durante 10 minutos. Hacia el final, agregue sal, pimienta, 1 cucharadita de vinagre y 1 hoja de laurel.

5 minutos antes de apagar el fuego, añadir aquí las albóndigas y dejar un poco más. Espolvorear con eneldo y perejil finamente picado.


Albóndigas marinadas

Ingrediente:
-para albóndigas: - 300 gr. carne picada
- 1 ou
- 2 dientes de ajo
- 1 pesmet de ligura
- Conexión 1/2 eneldo
- 1/2 manojo de perejil
- sal
- pimienta
- para salsa de tomate: - 50 ml de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de boya
- una pizca de sal
- 150 ml de caldo casero
- 1 cucharada de azúcar

Preparación: Mezclar la carne con el huevo picado y el ajo, luego agregar el eneldo y el perejil finamente picados, y finalmente el pan rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto. Formar las albóndigas, que se colocan en una bandeja forrada con papel de horno y se introducen en el horno precalentado. Pasados ​​los 10 minutos, voltea las albóndigas por el otro lado y déjalas en el horno hasta que estén bien doradas. Mientras tanto, preparar la salsa de tomate de la siguiente manera: poner el aceite en una cacerola, agregar la harina, el pimentón y la sal en polvo, removiendo constantemente para que no se formen grumos, y agregar gradualmente el caldo. La composición se pone al fuego y se mezcla continuamente. déjelo hervir a fuego lento cuando se le agregue el azúcar y déjelo hervir dos o tres veces más, revolviendo constantemente. Después de que las albóndigas estén listas, colóquelas en un plato resistente al calor y vierta la salsa picante sobre ellas. Sirva caliente o frío con puré o cuscús.


Preparación

  • Poner la carne, la cebolla, el pan empapado en leche y exprimir por la picadora, agregar los huevos, el ajo machacado, la sal, la pimienta, el eneldo verde.

Se hacen bolitas enrolladas en harina, se fríen en aceite caliente por ambos lados, las que tienen bebés pequeños pueden reemplazar la carne mixta con pollo, y las albóndigas se pueden hornear en el horno.

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un cazo. En un cazo poner la cebolla picada y dorarla un poco. Añadir el jugo de tomate y los tomates frescos. Añadir la sal, el azúcar, la pimienta y las hojas de laurel. Hervir hasta que estén tiernas. un poco.

Agrega las albóndigas y déjalas hervir por otros 10-15 minutos 5 minutos antes de apagar el fuego, agrega la copa de vino (yo lo pongo en lugar de vinagre), tiene un sabor especial y un aroma más fino.

Se pueden servir con diferentes guarniciones.


Receta de albóndigas marinadas

La receta de las albóndigas marinadas es un plato tradicional rumano y se elabora con bastante frecuencia en casi todas las regiones del país. Si no sabías cómo hacerlos, tienes la receta a continuación.

  • 500 g de cerdo y ternera picados
  • 1 cebolla
  • 1 o
  • eneldo
  • perejil
  • 1 rebanada de pan seco
  • 2 cucharadas de harina
  • petróleo
  • 200 ml de jugo de tomate
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • dulce boya
  • azúcar
  1. Pelar una cebolla, picar finamente y sofreír en aceite. La carne picada se mezcla con pan seco empapado en agua, con cebollas endurecidas, huevo batido y verduras finamente picadas, sal, pimienta y pimentón.
  2. Formar las albóndigas, pasarlas por la harina y sofreírlas en aceite caliente, a fuego adecuado.
  3. Para la salsa, mezcle el vino con el jugo de tomate y pegue y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega una cucharada de aceite y sazona con sal, pimienta, azúcar, vinagre y hojas de laurel.

La receta de las albóndigas marinadas es sencilla y el plato se sirve caliente, junto con una copa de vino blanco. Es una gran idea para el almuerzo. ¡Te deseo recetas exitosas y buen apetito!


Albóndigas marinadas

Se ven más sofisticados, ¡pero no son difíciles de hacer! Si estás aburrido de los platos clásicos, ¡prueba estas albóndigas marinadas que vienen con un sabor extra!

ingredientes

500 g de carne picada, mezcla
& frac12 zanahoria
1 o
sal pimienta
2 cucharadas de sémola
3 patatas
1 manojo de perejil
& frac12 conexión de eneldo
4 dientes de ajo machacados
150 ml de aceite

50 ml de aceite
250 g de jugo de tomate o caldo
sal pimienta
1 cucharadita de vinagre
1 hoja de laurel

Método de preparación

& Icircncorpora 500 g de carne picada con & frac12 zanahoria, dado por rallador grande, 1 huevo, sal, pimienta, 2 cucharadas de sémola seca, 3 papas hervidas e icircn de antemano, triturar y agregar aquí, perejil y eneldo finamente picados y 4 dientes de ajo , aplastado.

Mezclar bien hasta que quede suave.

Con una cuchara dar forma a las albóndigas de forma redonda o más plana, como desees, darles un poco de harina, agitarlas y freírlas en una cacerola en la que previamente he calentado 150 ml de aceite.

Pon varias albóndigas a la vez y sofríelas por ambos lados.

Cuando estén listos, colóquelos sobre una toalla de papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

En otro bol, agregue 50 ml de aceite y una taza (250 g) de jugo de tomate o caldo y revuelva con un poco de agua.

Deja que todo hierva durante 10 minutos. Hacia el final, agregue sal, pimienta, 1 cucharadita de vinagre y 1 hoja de laurel.

5 minutos antes de apagar el fuego, añadir aquí las albóndigas y dejar un poco más. Espolvorear con eneldo y perejil finamente picado.


Albóndigas marinadas

Se ven más sofisticados, ¡pero no son difíciles de hacer! Si estás aburrido de los platos clásicos, ¡prueba estas albóndigas marinadas que vienen con un sabor extra!

ingredientes

500 g de carne picada, mezcla
& frac12 zanahoria
1 o
sal pimienta
2 cucharadas de sémola
3 patatas
1 manojo de perejil
& frac12 conexión eneldo
4 dientes de ajo machacados
150 ml de aceite

50 ml de aceite
250 g de jugo de tomate o caldo
sal pimienta
1 cucharadita de vinagre
1 hoja de laurel

Método de preparación

& Icircncorpora 500 g de carne picada con & frac12 zanahoria, dado por rallador grande, 1 huevo, sal, pimienta, 2 cucharadas de sémola seca, 3 papas hervidas e icircn de antemano, triturar y agregar aquí, perejil y eneldo finamente picados y 4 dientes de ajo , aplastado.

Mezclar bien hasta que quede suave.

Con una cuchara da forma a las albóndigas de forma redonda o más plana, como desees, dales un poco de harina, agítalas y sofríelas en una cacerola en la que previamente he calentado 150 ml de aceite.

Pon varias albóndigas a la vez y sofríelas por ambos lados.

Cuando estén listos, colóquelos sobre una toalla de papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

En otro bol, agregue 50 ml de aceite y una taza (250 g) de jugo de tomate o caldo y revuelva con un poco de agua.

Deja que todo hierva durante 10 minutos. Hacia el final, agregue sal, pimienta, 1 cucharadita de vinagre y 1 hoja de laurel.

5 minutos antes de apagar el fuego, añadir aquí las albóndigas y dejar un poco más. Espolvorear con eneldo y perejil finamente picado.


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Receta de albóndigas marinadas

Cuando te apetece unas albóndigas marinadas o albóndigas con salsa, la carne de cerdo es la más fácil de preparar, teniendo en cuenta que está lista picada, para ahorrarte un esfuerzo extra y la compra de una picadora, especialmente cuando no sueles hacer un plato. de ella. Al mismo tiempo, muchos rumanos lo prefieren porque les recuerda el hogar, la infancia, cuando su madre o abuela hacía algo así.

Puedes hacer albóndigas marinadas al horno con salsa de tomate o en una sartén, fritas. Los horneados se pasarán por la harina y se pondrán en una sartén con un poco de aceite y se pondrán a fuego medio para hornear durante 30 minutos, mientras que los horneados se fríen rápidamente por todos lados, sin necesidad de prepararlos completos, porque los parjoale con salsa también se hornearán.

Pasar la carne por la picadora, si aún no la has comprado, y remojar en agua fría el núcleo del pan para las albóndigas de cerdo, luego triturarlo bien y ponerlo sobre la carne. En su composición de albóndigas, ponga el ajo rallado o bien triturado, el perejil picado y el huevo, sazonando con sal y pimienta al gusto. Amasar bien estos ingredientes, preferiblemente con las manos, hasta que quede suave.

Humedezca suavemente sus manos, porque la carne de las albóndigas de cerdo se adhiere rápidamente a ellas, y póngalas al lado del bol con una pequeña composición con harina. Formarás pequeños frascos redondos que enrollarás en harina. Si realmente quieres, también puedes pasarlos por pan rallado o puedes dejarlos al natural.

Coloca la bandeja de albóndigas de cerdo en el horno durante 30 minutos, a fuego medio, mientras haces la salsa.

Picar la salsa de cebolla para las albóndigas y calentar en una sartén con aceite, añadiendo un poco de sal. Cuando la cebolla esté blanda, puedes agregar los tomates o el caldo, un poco de tomillo, las ramas y la hoja de laurel, dejando hervir esta salsa de tomate con las albóndigas durante 10 minutos, luego quitar la hoja de laurel y el tomillo.

Puedes dejar el plato rústico o convertirlo en una salsa fina para albóndigas y puré de ave con la batidora. Luego llevar a ebullición y agregar el azúcar, condimentar con sal y pimienta al gusto de la receta de albóndigas.

Cuando ambos lados del plato estén listos, coloca las albóndigas de cerdo en una bandeja de horno limpia y vierte la salsa sobre ellas, y puedes agregar hierbas como tomillo y laurel o albahaca, si quieres un sabor especial para tus albóndigas con salsa.

Poner en el horno precalentado a 180 grados donde se hornea durante 25 & # 8211 30 minutos, tapado, en los últimos 5 & # 8211 10 minutos retirando el papel de aluminio o la tapa para dorar las albóndigas de cerdo en la parte superior.

Tan pronto como estén listas, las sabrosas albóndigas con salsa se sacan del horno y se sirven con puré de papa, arroz o polenta, decoradas con verduras como perejil o microplantas, con encurtidos. ¡Buen apetito!