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Sopa de queso crema

Sopa de queso crema



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Siempre he sido un fan no. 1 de sopas. Me gustan todas, pero las sopas de crema son mis favoritas. Y me gusta otra cosa: experimentar.
Jamie Oliver es definitivamente uno de los favoritos de muchos, así que hoy pensé en traerles una receta única y verdaderamente deliciosa.
Es una buena sopa, tal vez un poco pretenciosa, pero puede ser el as bajo la manga cuando tienes invitados en la mesa. Seguramente quedarán gratamente sorprendidos.

  • 800 ml de jugo de huesos
  • 200 ml de cerveza
  • dos patatas a juego
  • una raíz de cebolla verde
  • un diente de ajo
  • 200 g de queso cheddar
  • 100 g de queso emmental
  • 50 g de requesón
  • unos granos de pimienta roja y verde
  • una cucharadita de semillas de mostaza
  • una pizca de sal rosa

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de queso crema:

Herví el jugo. Agregué granos de pimienta, semillas de mostaza, papas en cubitos, cebollas y ajo.

Mientras se cocinaba la sopa, hice los quesos y los ralle en el rallador pequeño.

Cuando las verduras de la sopa estuvieron hervidas, retiré la olla del fuego y con ayuda de la batidora vertical las corté para obtener una composición más espesa.


Puse la olla al fuego nuevamente, agregué la cerveza y el requesón y luego revolví continuamente con el batidor.


Cuando estuvo homogéneo y hervido, apagué el fuego y agregué los demás quesos. Continué mezclando vigorosamente con el batidor hasta que los quesos se derritieron y la sopa adquirió esa fina y cremosa consistencia.


Lo sazoné con sal y lo serví caliente con crujientes lonchas de queso emmental.


¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

Cuando prepare una sopa de pollo clara, mantenga 500 ml de jugo o un litro en el congelador. Te atrapará muy bien a la hora de cocinar sopas cremosas.


Hervir una batata, un apio, una chirivía, cebolla, zanahoria, coliflor y 5 cucharadas de quinua. Después de que las verduras estén cocidas, agregue un poco de azafrán, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de uva. Mezclar las verduras cocidas con la quinua y un poco del jugo en el que cocinaron las verduras, hasta obtener una crema líquida.

Hervir 400 g de brócoli con 2 cebollas enteras, un cuarto de apio y 5 cucharadas de quinoa en hojuelas. Mezclar en la licuadora con un poco del agua en la que hirvieron (la consistencia debe ser cremosa, no demasiado fluida). Agregue una cucharada de aceite de semilla de uva a cada porción y sirva con queso de cabra rallado encima.


Crema de zanahoria con pimientos asados ​​y ajo

Crema de zanahoria con pimientos asados ​​y ajo. Una sopa cremosa de verduras que se cuece muy rápido. ¿Cómo hacer crema de zanahoria sin patatas ni nata? Recetas de zanahoria. Recetas con pimientos horneados. Recetas de sopa de crema.

¡Esta cremosa sopa de zanahoria con pimientos horneados y ajo estaba muy rica! Lo hice en Holanda, en la pequeña cocina de estudiante de mi hija que estudiaba allí. Es una gran fanática de las cremas y ya tiene un buen dominio de las recetas. sopa de champiñones, pollo con verduras, de calabaza o solo verduras.

En esta ocasión pensé en crear una sopa crema con sabores otoñales, así que elegí zanahorias y pimientos horneados. A los dos nos vuelve locos el aroma de los pimientos a la plancha o plancha y el olor a ajo. Tanto las zanahorias como los pimientos asados ​​combinan muy bien con el ajo. No puse cebollas para no desviar los aromas de pimientos horneados y ajos. De hecho, cociné por instinto y usé los ingredientes que tenía a mano en ese momento.

Además, elevé ligeramente el sabor de la sopa con unos cubitos de tocino dorado y una cucharadita de pimentón ahumado. En el borde del plato se ven dos triángulos (en realidad sectores) de quesadilla & # 8211 es decir, la tortilla rellena con queso, luego se hornea a la parrilla o en una sartén sin aceite. ¡Gran combinación!

Con todo, salió una sopa cremosa de zanahoria muy sabrosa, sabrosa y perfectamente consistente: ni demasiado fina ni demasiado espesa (¡no hacemos puré!). Es bueno que esta sopa se pueda recalentar fácilmente y que también se pueda congelar. Así se pueden preparar cantidades mayores.

Si renuncia al tocino y las quesadillas, obtenga una sopa de crema en ayunas (vegana).

De las cantidades siguientes resulta aprox. 8 porciones de crema de zanahoria con pimientos horneados y ajo.

  • 1 kg de zanahorias
  • 750 g de pimientos morrones (preferiblemente rojos y amarillos) o 350 g de pimientos horneados (listos pelados y pelados)
  • 150 g de tocino cortado en cubitos
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • sal

Crema de leurd

¿Ayunar o no ayunar? Ser leurd o no. Lo sé, se acerca la primavera y con ella las preguntas. Aparece la leurda, aparece el sol, aparecen las golondrinas… también aparecen los vestidos, los pantalones, las camisetas moldeadas y todo lo que tiene que pasar esta temporada.

Así que superemos los dramas, salgamos de la nevera, dejemos de mirarnos en el espejo y vayamos al mercado. ¡Ha aparecido la leurda, he ganado! O derroté. Yo también derroté este invierno. No puede evitar darles una conexión con leurd. Ninguna persona normal haría eso.

Y ella, llena de amor, lo pondrá así de sencillo: hervirá una patata y una zanahoria y guardará el agua en la que hervían.

Lavará la leurda hoja por hoja y la escurrirá bien. Endurecerá la cebolla en un poco de mantequilla, luego pondrá la zanahoria y la papa y mezclará frágilmente. Es como si te estuviera tomando en sus brazos. La mira fascinado mientras pone un litro de leche en la olla y luego, con gracia, arroja la leurda, que hervirá, a fuego lento, durante unos 10 minutos. Él licuará todo finamente, finamente, sazonará con sal y pimienta y te invitará a cenar.

Una sopa verde, con un fino sabor a ajo, se revelará a su paladar. Te lo digo, no podrás vivir sin ella esta primavera. Está bien, y sin tu dama, pero eso es todo sobre las papilas. Es simple: los hombres fuertes compran leurd. Las mujeres elegantes lo hacen sopa. ¡Es bueno, es primavera!


Receta de huevos empanizados rellenos de atún y queso crema

Para rellenar los huevos empanizados utilizamos, como ingredientes básicos, las yemas, los filetes de atún en aceite de oliva y el queso crema. Pepinos encurtidos y eneldo verde completaron el sabor de los ingredientes principales.

Luego los pasé por harina, huevos crudos y pan rallado, como en la receta de escalopes. Los dore en un baño de aceite, pero se pueden preparar más dietéticos, en el horno.

Para saber cuál es la vida útil de los huevos pintados, te recomiendo leer el artículo: Huevo de Pascua: vida útil y recomendaciones.

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Siga a continuación la lista de ingredientes y pasos necesarios para preparar la receta de huevos empanizados rellenos de atún y queso crema.


Crema siciliana de tomate y Penne quattro formaggi con tomates secos - Ingredientes

Con ingredientes de calidad de la gama Lidl, cuidadosamente seleccionados y perfectamente empaquetados, los platos no pueden dejar de ser sabrosos y apreciados.

Ingredientes para Penne quattro formaggi con tomates secos:

  • 800 gr de pasta penne con huevo
  • 200 gr de mantequilla
  • sal y pimienta blanca
  • 200 gr de mozzarella
  • 200 gr de parmesano
  • 200 g de gorgonzola
  • 100 gr br & acircnză de cabra madura
  • 600 ml sm & acircnt & acircnă para cocinar
  • 500 g de espinacas tiernas
  • 100 g de tomates deshidratados
  • hojas de albahaca fresca
  • micro-
  • Sal del Himalaya
  • pimienta negra

Ingredientes para la crema de tomate siciliana:

  • 2 tomates enteros enlatados, pelados
  • 500 gr de tomates cherry
  • 2 patatas blancas
  • 1 l de jugo de tomate
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cáscara de parmesano
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 400 ml de sopa de verduras
  • 10 hojas de albahaca
  • 300 ml de nata para cocinar
  • aceite de oliva
  • 50 gr de mantequilla
  • 5 rodajas de p blanco y acircine
  • ajo ganulat
  • sal y pimienta

El chef Nicolai Tand tiene una forma específica de preparar tanto la sopa de crema como los elementos que agrega durante el servicio. Por ejemplo, la mayoría de nosotros estaría tentado a agregar eneldo a la sopa hacia el final. El eneldo va muy bien con las patatas, pero entre las verduras es el que menos gusta. Pero para aprovechar su agradable aroma, Nicolai recurrió a una forma especial de agregarlo.

Preparación de sopa de crema. Pelar las patatas, la cebolla, el ajo y picarlos en trozos más pequeños. Los puerros se cortan en rodajas. Todos estos ingredientes se hornean primero en una sartén, en un poco de mantequilla con aceite de oliva. Después de mezclar bien los sabores, agregue agua caliente sobre estos ingredientes.

Al finalizar, cuando estén todos bien cocidos, escurrir la sopa, agregar la nata líquida y procesar con una batidora para convertirlos en una pasta. Agregue la sopa de crema a ebullición o dos, tiempo durante el cual el sabor coincide con la sal y la pimienta.

Salsa de eneldo preparada y elementos decorativos. El eneldo verde se lava, se pica finamente y se infunde en aceite caliente. Agrega una pizca de sopa caliente y deja que el eneldo se infunda bien durante unos minutos. Luego pasar por una licuadora y colar. Las papas ralladas se hornean en la sartén y se hacen papas fritas crujientes, perfectas para servir sopa de crema con ellas. La crema de papa con puerro se sirve decorada con papas fritas, fideos de arroz crujientes y salsa de eneldo.


Queso crema con hierbas aromáticas

Un queso crema con hierbas aromáticas que se puede preparar según nuestras instrucciones, pero también modificado según las preferencias de los más pequeños. Pruébelo en combinaciones nuevas y nuevas.

Sobre galletas, pan, con zanahorias, tomates u otros aperitivos, este queso crema con hierbas aromáticas es fácil de adaptar. Requisito obligatorio & # 8211 frescura de los ingredientes. ¡Buen apetito!

Ingredientes

  • 250 g de queso, fresco de leche de vaca
  • 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • unas hojas de albahaca verde
  • 1 ramita de tomillo, fresco
  • 1 hoja de salvia, (a partir de los 3 años)
  • 1 cucharada de jugo de limón, (a partir de 1 año), cáscara de limón orgánico (opcional, a partir de 1 año)
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • un polvo de sal, (a partir de 1 año)
  • una pimienta en polvo, (a partir de 1 año)

Pasos necesarios para prepararse

  1. Las verduras frescas y el ajo se trituran en un mortero.
  2. El queso se mezcla en la batidora (se le agrega o no mantequilla) para convertirlo en una crema.
  3. Agregue las verduras, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Puede espolvorear cáscara de limón rallada encima si las rodajas son de una fuente segura (sin cera, orgánica). Si todavía están cerosos, lávelos bien con agua tibia o un cepillo para platos y límpielos con una toalla antes de afeitarse.

Puede utilizar otros verdes o en otras combinaciones. Use hierbas de sabor fuerte, como la salvia, con cuidado para no cubrir el sabor de los demás.


Pelar y picar finamente la cebolla y hacer lo mismo con los cuatro dientes de ajo. Derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla, el ajo y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante y sazonar con sal y pimienta negra. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen, luego cubra la olla con una tapa y revuelva ocasionalmente hasta que estén suaves (aproximadamente 8-10 minutos). Mientras tanto, pela y corta los dos trozos grandes de brócoli, luego pela y corta la papa en cubos.

Agregue los trozos de brócoli y papas sobre la mantequilla, mezcle y luego agregue 5 tazas de agua y una cucharadita de sal. Lleve la olla a fuego alto hasta que hierva, luego encienda a fuego lento y revuelva. Cubra la olla con una tapa y deje que el brócoli y las papas se ablanden (20-25 minutos). Agrega la composición a la licuadora, déjala enfriar por 5 minutos, luego enciende la licuadora hasta obtener un puré. Vuelva a poner la composición en la olla a fuego medio, agregue el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita.