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Receta de Ensalada de Maíz con Radicchio y Cebolla Roja

Receta de Ensalada de Maíz con Radicchio y Cebolla Roja


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Maryse Chevriere

El crédito por esta fantástica receta de verano es para un querido amigo de la familia que me la presentó el año pasado. Con un sabor maravillosamente fresco y que casi no requiere cocción, es uno de esos platos perfectos y fáciles de preparar que puede servir junto con su comida a la parrilla favorita.

Haga clic aquí para ver más recetas de maíz de verano espectaculares.

Ingredientes

  • ½ cebolla morada, finamente rebanada
  • ½ cabeza de achicoria, cortada en tiras de ½ pulgada
  • Aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharaditas de vinagre de jerez
  • 2 mazorcas de maíz fresco, sin los granos
  • Sal al gusto
  • 4-5 hojas de albahaca fresca, gasa

Direcciones

Combine la cebolla morada y la achicoria en una sartén a fuego medio-bajo y saltee con un chorrito de aceite de oliva durante unos 5 minutos. Una vez que los ingredientes se hayan cocido y se hayan ablandado un poco, agregue el vino tinto y los vinagres de jerez. Siéntese para combinar y cocinar durante 2-3 minutos, luego retire del fuego y agregue a un tazón mediano para servir.

A continuación, tome el maíz crudo (quito los granos pasando por la mazorca de maíz con un cuchillo de chef) y lo agrego al tazón para servir con los otros ingredientes. Mezcle nuevamente y sazone con sal al gusto. Para servir, decore con albahaca fresca.


Ensalada de maíz mexicana increíble

Esta increíble ensalada mexicana de maíz es sin duda una de las favoritas del verano. Lleno de sabores frescos, brillantes, picantes y picantes, ¡tiene algo para todos!

Me encanta cuando el maíz aparece en los granjeros locales, el mercado # 8217 y las tiendas de comestibles, significa que el verano es oficial. El maíz es súper dulce y agrega mucho a tus comidas, pruébalo en esta cazuela, ensalada y maíz.


Cenas diarias para el éxito entre semana

Esta receta de ensalada de maíz proviene de Cenas diarias: recetas de la vida real para preparar a su familia para una semana de éxito, el tercer libro de cocina de Jessica Merchant, autora del blog de comida How Sweet Eats. Jess es la reina de la creación de giros únicos en cada una de sus recetas populares para la cena, agregando toques de sabor, color y signos de exclamación que animan cada receta en su blog y en sus libros de cocina.

¿El objetivo de Jess con su libro de cocina más reciente? Para mostrarles a todos cómo preparar cenas familiares nutritivas que están lejos de ser aburridas en la mesa en 30 minutos o menos. Me encanta este libro de cocina y todas y cada una de las herramientas y trucos que Jessica ha aprendido y compartido en sus años de blogs de comida. ¡Esta chica está dedicada a sus lectores! Y cada bocado de la receta lo demuestra.


Ensalada De Maíz A La Parrilla

La manera perfecta de aprovechar el maíz de verano, esta receta equilibra su dulzura con chiles poblanos ahumados y jalapeños picantes, además de jugo de limón picante.

1 taza de cilantro picado

½ jalapeño, picado, sin semillas ni costillas

1. Primero, ase los poblanos: Coloque cada uno directamente sobre la llama de gas de su estufa (o en el horno debajo de su asador) hasta que comience a ennegrecerse. Gírelo para que se queme uniformemente en todos los lados. Una vez que se vea lo suficientemente carbonizado, retírelo del fuego, colóquelo en un recipiente y cúbralo con un paño de cocina. Déjelo reposar durante 5 minutos, después de lo cual podrá frotar fácilmente la piel carbonizada para revelar el pimiento tierno asado. A continuación, retire las semillas y las costillas y córtelo en dados.

2. Ahora coloque el maíz directamente sobre la llama de gas de su estufa (o en el horno debajo de su asador) solo por un minuto más o menos, girando constantemente hasta que comience a carbonizarse y ampollarse. Retirar del fuego y cortar con cuidado los granos de la mazorca.

3. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón grande para mezclar, luego agregue el maíz, los poblanos, la cebolla morada, el cilantro y los aguacates. Mezcle bien y sirva.


Cómo hacer ensalada de maíz mexicana

Zingy y brillante, esta ensalada de maíz se combina rápidamente, lo que la convierte en una de las favoritas. ¡Todo lo que necesitas son algunos ingredientes de la despensa para que este sea el acompañamiento perfecto!

  1. Combinar: En un tazón grande combine el maíz, el pimiento, el jalapeño, la cebolla morada y el cilantro.
  2. Vendaje: En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el chile en polvo, el pimentón y el jugo de una lima. Agregue al tazón y combine los ingredientes.
  3. Servir: Adorne con cilantro adicional y queso cotija si lo desea.

Consejos y variaciones para la ensalada de maíz mexicana

La ensalada de maíz mexicana se convertirá rápidamente en su favorita. Es difícil resistirse a todos esos sabores, ¡es mágico!

  • Maíz: Para ahorrar tiempo, use maíz tostado al fuego enlatado o congelado. No es necesario cocinar el que uses. Para las conservas, simplemente escurra el maíz antes de agregarlo a la mezcla. Para congelar, dejar que alcance la temperatura ambiente antes de combinar. Cuando se combina con todos los pimientos y cebollas y el aderezo, nadie puede notar que no está fresco. Esto le ahorrará tiempo y aún le dará un sabor sensacional.
  • Pimientos: Pica los pimientos del mismo tamaño. Será más fácil mezclar y comer de esa manera.
  • Condiméntalo: Agregue más calor dejando algunas de las semillas de los jalapeños. Se volverá más picante cuanto más tiempo se asiente la ensalada.
  • Cambialo: Cambie el chile en polvo por chipotle en polvo y el pimentón por pimentón ahumado para darle a la ensalada un toque especiado ahumado.
  • Queso: Si no puede encontrar queso cotija, intente sustituirlo por queso feta, de cabra o incluso parmesano.
  • Mayonesa: Sustituye la crema agria o el yogur griego por mayonesa. Entonces, el cambio de sabor no es tan drástico, me gusta hacer mitad crema agria, mitad mayonesa. La mayonesa le da un sabor y una textura tan suaves y aterciopelados.
  • Almacenamiento: Esto se mantendrá excelente hasta por 3 días en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado. Todo tiende a ponerse blando y un poco marchito después de unos días, por lo que es mejor comerlo rápido y el día en que se hace.

Qué servir con ensalada de maíz mexicana

La Ensalada Mexicana de Maíz va con casi cualquier cosa. Sus sabores son tan complementarios que no es necesario que una festividad mexicana tenga esto sobre la mesa. Es posible que desee hacer un lote doble, sin embargo, desaparece rápidamente. Por supuesto, esta ensalada será una de las favoritas de la temporada de barbacoa. Encienda la parrilla con estos favoritos y sirva esta ensalada de maíz a un lado para una cena que pronto se convertirá en un favorito.

Más recetas mexicanas para amar

Las recetas mexicanas suelen ser rápidas, frescas y llenas de sabor. A todos nos encantan nuestros martes de tacos y el Cinco de Mayo. Cuando necesito una comida en una noche ocupada de la semana, a menudo busco tacos, burritos o nachos. La comida mexicana suele estar en la lista del menú todas las semanas. Lo amamos. La comida mexicana puede ser elegante o sencilla y todo sabe delicioso. Y a toda la familia le encanta. Pruebe algunos de estos probados y verdaderos la próxima vez que necesite una excelente receta mexicana.

En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el chile en polvo, el pimentón y el jugo de una lima. Agregue al tazón y combine los ingredientes.

Adorne con cilantro adicional y queso cotija si lo desea.

Calorías 159 kcal (8%) Carbohidratos 18 g (6%) Proteínas 4 g (8%) Grasas 9 g (14%) Grasas saturadas 2 g (10%) Grasas trans 1 g Colesterol 8 mg (3%) Sodio 118 mg (5%) Potasio 229 mg (7%) Fibra 2 g (8%) Azúcar 5 g (6%) Vitamina A 883 UI (18%) Vitamina C 26 mg (32%) Calcio 30 mg (3%) Hierro 1 mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.


Ensalada Mexicana De Maíz Callejero

Crujiente, dulce, picante y un poco salada, esta ensalada mexicana es increíble. Es la combinación perfecta de sabores y es positivamente adictiva. A ti y a tu familia les va a encantar esta receta de ensalada de maíz mexicana. Es fácil y rápido y una excelente ensalada para comidas compartidas, barbacoas y cenas familiares. Con todos los ingredientes frescos, saldrá volando de la mesa. Perfectamente condimentado, el chile en polvo tiene el calor suficiente para hacerlo increíble. El queso cotija agrega una cremosidad y salinidad que complementa las cebollas y los pimientos.

Lo maravilloso de una ensalada de maíz como esta es que puedes personalizarla a tu nivel de especias. Deje las semillas del jalapeño si lo desea. Agregue un poco más de chile en polvo o agregue un puñado extra de cilantro. El cilantro aporta una frescura impecable con las verduras. Sirve esta guarnición con un tazón grande de sandía, papas fritas y salsa y tu plato principal favorito, ¡y tendrás una cena digna de una fiesta cualquier día de la semana!


Ensalada Italiana Picada

¡Esta ensalada es ligera y fresca, pero abundante y totalmente satisfactoria! It & rsquos lleno de sabrosas mezclas, lleno de sabores atrevidos y se junta en cuestión de minutos.

Esta ensalada picada está hecha con una mezcla de lechuga romana fresca, achicoria amarga, salami rico, quesos cremosos, vegetales refrescantes, suculentos vegetales marinados y albahaca dulce. Rociada generosamente y mezclada con un aderezo italiano casero brillante, atrevido y picante, ¡esta ensalada está bien equilibrada y es realmente adictiva!

¡Olvídese de cualquier idea que tenga sobre aburridas ensaladas verdes mixtas! ¡Construya una mejor ensalada que no escatime en sabor con esta ensalada italiana picada súper simple y totalmente sabrosa!

¿Qué es una ensalada picada?

Una ensalada picada es similar a una ensalada normal, excepto con una presentación ligeramente diferente. En una ensalada tradicional, los ingredientes se colocan en capas. Sin embargo, en una ensalada picada todos los ingredientes, incluidas las verduras, se cortan y se mezclan.

¿Qué poner en una ensalada italiana picada?

Una ensalada italiana picada es similar a una ensalada de antipasto. Por lo general, incluye una mezcla picada de lechuga crujiente, achicoria, cebolla morada, pepino y tomates junto con una variedad de embutidos como salami, quesos y verduras marinadas como pimientos rojos asados. ¡Una ensalada italiana picada también se puede hacer vegetariana! Simplemente sustituya las carnes curadas surtidas por ingredientes ricos en umami, como tomates secados al sol.

¡Puede hacer una ensalada italiana picada tan simple o compleja como desee! ¡Siéntase libre de intercambiar ingredientes o agregar lo que tenga a mano y le encanta!

Ingredientes de una ensalada picada de antipasto italiano:

  • Lechuga picada: Me gusta usar una mezcla de lechuga romana fresca y achicoria para una combinación de sabores frescos. Sin embargo, puede usar solo una variedad de lechuga. ¡O pruebe la lechuga iceberg en la mezcla!
  • Salami: Prefiero usar Génova y Soppressata para obtener el mayor sabor. Sin embargo, puedes usar el salami que prefieras. ¡O pruebe pepperoni o prosciutto en su lugar!
  • Queso: ¡Una combinación de provolone en cubitos y mini bolas de mozzarella proporciona el sabor suave y cremoso perfecto!
  • Verduras marinadas: Los pimientos rojos asados ​​dulces ofrecen un sabor ahumado y dulce que no se puede superar. ¡Mientras que las aceitunas kalamata saladas brindan toques de sabor afrutado, casi parecido al vino!
  • Vegetales frescos: ¡Utilizo una mezcla de pepino fresco, cebolla roja y tomates cherry para obtener una frescura jugosa y crujiente!
  • Hierbas frescas: La albahaca fresca es la adición más tradicional. La albahaca dulce tiene un sutil sabor a pimienta que combina excelentemente con todos los demás ingredientes de la ensalada.

Ingredientes opcionales para agregar a la ensalada:

  • Pimientos pepperoncini: Los pepperoncini en escabeche dulces y suaves se encuentran comúnmente en un plato de antipasto italiano. Son suaves con un ligero dulzor que se adapta bien a las ensaladas italianas.
  • Corazones de alcachofa: ¡Los corazones de alcachofa marinados en frascos agregan un impulso instantáneo de sabor!
  • Tomates secados al sol: ¡Los ricos tomates secados al sol son una manera maravillosa de agregar sabor y textura masticable!
  • Apio: ¡El apio picado agregará un crujido extra fresco!
  • Pimiento verde: Los pimientos verdes crujientes y refrescantes agregan una frescura ligeramente agridulce.
  • Hierbas frescas: ¡El perejil italiano y el orégano fresco pueden ofrecer un sabor herbáceo!
  • Garbanzos: ¡Los garbanzos escurridos y enjuagados son una excelente manera de hacer que esta ensalada sea aún más sustanciosa!
  • Tocino Cocido Crujiente: ¡Una obviedad para los amantes del tocino!
  • Huevos: ¡Los huevos duros aterciopelados son una excelente manera de agregar una dosis saludable de proteína!
  • Crutones: ¡Los crutones caseros o comprados en la tienda son la opción obvia si está buscando un delicioso crujido!
  • Tortellini: Los tortellini cocidos y enfriados son una excelente manera de agregar un sabor cremoso y cursi. ¡O bien, puede convertir fácilmente esta ensalada en una ensalada de pasta italiana omitiendo la lechuga por completo y sustituyendo los tortellini!
  • Frijoles: ¡Los frijoles del tamaño de un bocado son el complemento perfecto! ¡Le darán a una ensalada picada un poco de cremosidad para contrastar todas las texturas crujientes y frescas!
  • Granos: Los granos cocidos y enfriados, como Farro o quinua, son una forma saludable de agregar sustento y textura masticable.

¿Cómo se corta la lechuga para una ensalada picada?

¡Lo mejor de una ensalada picada es que puedes unir todos los sabores de la ensalada en un solo bocado! Además, cortar una ensalada ayuda a que el aderezo se mezcle con los ingredientes de manera más uniforme.

Hay dos formas de picar fácilmente la lechuga para una ensalada:

  • Mezzaluna: Un cuchillo curvo, conocido como mezzaluna, permite cortar rápidamente los ingredientes. Simplemente deslícelo suavemente de lado a lado sobre las verduras para ensalada, manteniendo la cuchilla en la tabla de cortar en todo momento.
  • Cuchillo Sharp Chef & rsquos: Si bien no es tan rápido, ¡un cuchillo Chef & rsquos también es efectivo!
    • Para verduras de hoja verde: Enrolle un puñado de hojas en un tronco. Comience por el lado izquierdo y use su cuchillo para cortar todo el camino hacia abajo, a través de las hojas, hasta la tabla de cortar. Levante el cuchillo y corte nuevamente en una línea paralela aproximadamente a 1 pulgada del corte anterior. Repita hasta que haya alcanzado el extremo derecho y el final de la lechuga. Gire la tabla 90 grados y repita el proceso de corte. Propina: Para una picado más fina, arroje las verduras picadas en la tabla de cortar, luego pique en forma de cuadrícula una vez más.
    • Lechuga romana: Corta la cabeza de lechuga romana por la mitad a lo largo para crear dos mitades largas de lechuga. Retire el núcleo haciendo cortes en ángulo para formar un triángulo alrededor del núcleo. Deseche el núcleo. Con la lechuga cortada hacia abajo, corte nuevamente la lechuga a lo largo en tercios. Gire la tabla y pique la lechuga transversalmente en trozos del tamaño de un bocado, comenzando por el lado izquierdo y moviéndose hacia el derecho.

    ¿Consejos para la mejor ensalada fresca picada?

    ¡Puede preparar fácilmente la mejor ensalada picada ligera y refrescante en casa con estos sencillos consejos!

    • Lave y seque bien las verduras. La lechuga debe estar crujiente y completamente seca antes de preparar una ensalada. Si las verduras no están completamente secas, el aderezo no se cubrirá correctamente. La centrifugadora de ensaladas es la mejor manera de lavar y secar la lechuga. Sin embargo, también puede lavar la lechuga con cuidado en un tazón grande. Deje que la lechuga se escurra bien y luego coloque las hojas en una sola capa sobre una toalla de cocina limpia y absorbente o un par de capas de toallas de papel. Cubra las hojas con otra toalla o toallas de papel y seque bien.
    • Use suficiente aderezo. Asegúrese de agregar suficiente aderezo para cubrir todos los ingredientes.
    • Mezcle bien. ¡Una ensalada picada debe mezclarse bien! Use cucharas de servir grandes para juntar los ingredientes del fondo del tazón y levántelos por encima. Repita y continúe lanzando hasta que todo esté mezclado.

    ¿Cómo hacer ensalada picada en casa?

    Las ensaladas picadas pueden costar una fortuna en los restaurantes y charcuterías de especialidades. Sin embargo, puede ahorrar dinero y preparar fácilmente su propia ensalada en casa. Además, ¡puedes adaptar tu ensalada específicamente a tu gusto!

      1. Lave y seque las hojas de lechuga y achicoria. Picar en trozos del tamaño de un bocado
      2. Prepare los ingredientes frescos de la ensalada.
      3. Prepara el aderezo italiano.
      4. Mezcle todo y sirva.

      Cómo hacer fotos paso a paso de la receta de ensalada italiana picada:

      ¿Qué aderezo para ensalada picada?

      El aderezo realmente marca el tono y define una ensalada. Una ensalada picada puede usar un aderezo rico a base de crema o una vinagreta más ligera a base de aceite.

      Una ensalada italiana picada utiliza tradicionalmente una vinagreta picante a base de aceite hecha con una mezcla de aceite de oliva de alta calidad, vinagre, limón fresco, Dijon y numerosas hierbas o especias.

      ¿Qué hay en el aderezo de ensalada italiano?

      ¡El aderezo para ensaladas italiano es increíblemente fácil de hacer en casa! ¡Esta receta de aderezo brillante y picante solo requiere unos minutos más un puñado de ingredientes para prepararse!

      Para hacer aderezo italiano, simplemente combine aceite de oliva virgen extra con vinagre y varios condimentos italianos. Dado que los aderezos a base de aceite y vinagre, conocidos como vinagretas, pueden separarse, asegúrese de agregar una cucharadita (o más) de Dijon o miel para evitar que la mezcla se separe.

      Ingredientes del aderezo para ensaladas italianas:

      Combine los siguientes ingredientes en un tazón o tarro de albañil y bata o agite bien para emulsionar. Si almacena el aderezo, deberá mezclar o agitar nuevamente antes de usarlo, ya que los ingredientes pueden asentarse.

      • Aceite de oliva virgen extra
      • Vinagre de vino tinto
      • Jugo de limón fresco
      • Parmesano rallado (o sustituto de parmesano vegano, como levadura nutricional)
      • Mostaza de Dijon
      • Ajo molido
      • Condimento italiano
      • Sal y pimienta

      Sin gluten: Para preparar aderezos sin gluten, asegúrese de que su marca de Dijon no contenga gluten.

      ¿Cuánto tiempo durará el apósito?

      El aderezo italiano casero debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Si se almacena correctamente, durará hasta 2 semanas. El sabor del aderezo en realidad mejorará con el tiempo a medida que los sabores tengan tiempo de desarrollarse y fusionarse.

      ¿Puedes preparar una ensalada italiana con anticipación?

      ¡Esta ensalada se puede preparar fácilmente con algunas modificaciones simples!

      Para preparar ensalada con anticipación:

      • Arranca la lechuga hojas en lugar de picarlas con un cuchillo. Arrancar la lechuga evita que las verduras se marchiten o se magullen tan rápido.
      • Reúna todos los ingredientes de la ensalada. excepto los tomates, pepinos y aderezo.
      • Agregue los ingredientes a un tazón grande para mezclar.. Organice los ingredientes en secciones individuales para que estén separados. Nota: Si bien puede preparar los tomates, los pepinos y el aderezo con anticipación, no los agregue al tazón o harán que la ensalada se empape.
      • Cubrir el cuenco con un levemente toalla de papel húmeda. Coloque una hoja de envoltura de plástico sin apretar sobre la parte superior.
      • Refrigerar hasta 24 horas.
      • Servir, agregue los tomates, los pepinos y el aderezo. Mezcle para combinar. ¡Disfrutar!

      ¿Cómo almacenar las sobras de ensalada picada?

      Para mantener la ensalada fresca, te recomiendo que guardes la ensalada por separado de la vinagreta si es posible. Guarde la ensalada y el aderezo en recipientes herméticos separados en el refrigerador. Si se almacena correctamente, la ensalada se conservará bien hasta por 4 días.

      Consejo de ensalada sobrante: Si no planeas comer toda la ensalada, ¡viste solo lo que planeas comer de inmediato!

      ¿Qué comer con ensalada italiana?

      Esta ensalada es lo suficientemente abundante como para comer sola para la cena. Sin embargo, ¡no es tan exagerado como para que puedas disfrutarlo también como entrante o como acompañamiento!

      • Me lo pido: ¡Combinar esta ensalada con una salsa más abundante como queso de cabra tibio o alcachofa de espinacas es siempre un ganador!
      • Bandejas: Bandejas de verduras italianas marinadas (crujientes y agudas) o una fuente de varias carnes y quesos italianos (embutidos) ¡sería una maravillosa cena al aire libre!
      • Sopas: ¡La sopa y la ensalada son una combinación clásica por una razón! ¡La sopa de tomate y albahaca es mi maridaje favorito!
      • Subs: ¿Quieres simplificar las cosas? ¡Acompáñalo con un abundante subproducto italiano o de albóndigas!
      • Pizza: ¡Cualquier tipo de pizza que puedas imaginar funciona bien con esta ensalada! Sin embargo, prefiero mantener las cosas un poco más ligeras con una pizza crujiente, de masa fina o de masa de coliflor sin gluten.
      • Pasta: Fettuccine alfredo cremoso, espaguetis simples Aglio e Olio o boloñesa con pappardelle son mis favoritos.
      • Carnes, Pollo o Pescado a la Parrilla: ¡Desde un chuletón a la parrilla o una pechuga de pollo hasta un salmón en plancha de cedro! Consejo profesional: ¡Este aderezo italiano puede servir como una deliciosa marinada!

      ¡Esta ensalada italiana picada es ligera, pero atrevida y totalmente satisfactoria! Cargada de sabor e ingredientes frescos, esta ensalada es totalmente inolvidable y ¡hará que cualquier restaurante italiano corra por su dinero!

      Hasta la semana que viene, amigos, salud y ¡ndash a las ensaladas estelares!

      ¿Busca recetas de ensaladas más fáciles?

      Si te encanta esta ensalada, prueba una de estas recetas frescas y deliciosas a continuación:

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      Cómo hacer la mejor receta de ensalada italiana picada & # 128071


      Instrucciones

      Para las chuletas de cerdo, mezcle el condimento, el aceite y el vinagre en un tazón pequeño hasta que esté bien mezclado. Divida la mezcla por la mitad. Cepille la mitad de la mezcla de manera uniforme en ambos lados de las chuletas de cerdo. Reserve la mitad restante de la mezcla de condimentos para rociar. Refrigere las chuletas durante 1 hora o más para obtener más sabor.

      Ase las chuletas a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que estén cocidas. Retirar de la parrilla. Rocíe con la mezcla de condimentos restante. Deje reposar 5 minutos.

      Mientras tanto, para la ensalada de maíz, coloque el maíz en la parrilla y cierre la tapa. Ase a fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, volteándolos de vez en cuando. Deje enfriar un poco. Corte con cuidado los granos de las mazorcas.

      Mezcle el maíz asado con los ingredientes restantes en un tazón mediano. Sirva caliente con chuletas de cerdo.

      Consejo de cocina de prueba: Sustituya 1 taza de granos de maíz enteros en lugar de mazorcas de maíz. Cocine en una sartén de hierro fundido sobre la parrilla o en una sartén antiadherente grande sobre la estufa hasta que esté ligeramente carbonizada.


      • Aderezo de limón y albahaca:
      • 8 tazas de lechuga iceberg en juliana empaquetada, puede sustituir la lechuga romana
      • 1 taza de espinacas frescas empaquetadas en juliana
      • 1 taza de achicoria cortada en juliana
      • 1 ⁄3 taza de cebolla morada, en rodajas muy finas
      • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
      • 6 onzas de champiñones frescos, rebanados, lavados y escurridos, aproximadamente 2 tazas
      • 4 huevos duros y picados
      • 1 lata (14 onzas) de palmitos refrigerados, enjuagados, bien escurridos y en rodajas
      • 1/2 libra de tocino ahumado en madera de manzano, picado, frito hasta que esté crujiente y escurrido
      • 1 taza de queso azul desmenuzado (4 onzas)
      • 1/2 taza de picatostes
      • 8 tomates cherry, cortados por la mitad
      • Cebollas fritas crujientes, para decorar
      • 2 tazas de crema agria, o use 1 taza de crema agria y 1 taza de mayonesa
      • 1/4 taza de albahaca fresca picada
      • 5 cucharadas de jugo de limón fresco, aproximadamente 1 limón
      • Condimento de sal sazonada y ajo y pimienta

      Porciones 4
      Tiempo de preparación 15 minutos
      Hora de cocinar 15 minutos


      Cómo hacer ensalada de maíz mexicana

      Zingy y brillante, esta ensalada de maíz se combina rápidamente, lo que la convierte en una de las favoritas. ¡Todo lo que necesitas son algunos ingredientes de la despensa para que este sea el acompañamiento perfecto!

      1. Combinar: En un tazón grande combine el maíz, el pimiento, el jalapeño, la cebolla morada y el cilantro.
      2. Vendaje: En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el chile en polvo, el pimentón y el jugo de una lima. Agregue al tazón y combine los ingredientes.
      3. Servir: Adorne con cilantro adicional y queso cotija si lo desea.

      Consejos y variaciones para la ensalada de maíz mexicana

      La ensalada de maíz mexicana se convertirá rápidamente en su favorita. Es difícil resistirse a todos esos sabores, ¡es mágico!

      • Maíz: Para ahorrar tiempo, use maíz tostado al fuego enlatado o congelado. No es necesario cocinar el que uses. Para las conservas, simplemente escurra el maíz antes de agregarlo a la mezcla. Para congelar, dejar que alcance la temperatura ambiente antes de combinar. Cuando se combina con todos los pimientos y cebollas y el aderezo, nadie puede notar que no está fresco. Esto le ahorrará tiempo y aún le dará un sabor sensacional.
      • Pimientos: Cortar los pimientos del mismo tamaño en dados. Será más fácil mezclar y comer de esa manera.
      • Condiméntalo: Agregue más calor dejando algunas de las semillas de los jalapeños. Se volverá más picante cuanto más tiempo se asiente la ensalada.
      • Cambialo: Cambie el chile en polvo por chipotle en polvo y el pimentón por pimentón ahumado para darle a la ensalada un toque especiado ahumado.
      • Queso: Si no puede encontrar queso cotija, intente sustituirlo por queso feta, de cabra o incluso parmesano.
      • Mayonesa: Sustituye la crema agria o el yogur griego por mayonesa. Entonces, el cambio de sabor no es tan drástico, me gusta hacer mitad crema agria, mitad mayonesa. La mayonesa le da un sabor y una textura tan suaves y aterciopelados.
      • Almacenamiento: Esto se mantendrá excelente hasta por 3 días en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado. Todo tiende a ponerse blando y un poco marchito después de unos días, por lo que es mejor comerlo rápido y el día en que se hace.

      Qué servir con ensalada de maíz mexicana

      La ensalada de maíz mexicana va con casi cualquier cosa. Sus sabores son tan complementarios que no es necesario que una festividad mexicana tenga esto sobre la mesa. Es posible que desee hacer un lote doble, sin embargo, desaparece rápidamente. Por supuesto, esta ensalada será una de las favoritas de la temporada de barbacoa. Encienda la parrilla con estos favoritos y sirva esta ensalada de maíz a un lado para una cena que pronto se convertirá en un favorito.

      Más recetas mexicanas para amar

      Las recetas mexicanas suelen ser rápidas, frescas y llenas de sabor. A todos nos encantan nuestros martes de tacos y el Cinco de Mayo. Cuando necesito una comida en una noche ocupada de la semana, a menudo busco tacos, burritos o nachos. La comida mexicana suele estar en la lista del menú todas las semanas. Lo amamos. La comida mexicana puede ser elegante o sencilla y todo sabe delicioso. Y a toda la familia le encanta. Pruebe algunos de estos probados y verdaderos la próxima vez que necesite una excelente receta mexicana.

      En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el chile en polvo, el pimentón y el jugo de una lima. Agregue al tazón y combine los ingredientes.

      Adorne con cilantro adicional y queso cotija si lo desea.

      Calorías 159 kcal (8%) Carbohidratos 18 g (6%) Proteínas 4 g (8%) Grasas 9 g (14%) Grasas saturadas 2 g (10%) Grasas trans 1 g Colesterol 8 mg (3%) Sodio 118 mg (5%) Potasio 229 mg (7%) Fibra 2 g (8%) Azúcar 5 g (6%) Vitamina A 883 UI (18%) Vitamina C 26 mg (32%) Calcio 30 mg (3%) Hierro 1 mg (6%)

      Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.