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Las mejores canciones para hornear

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Estas melodías te harán balancear al ritmo de tu batidora de pie

Thinkstock / iStockphoto

¿Crees que todo lo que necesitas para tu proyecto de repostería es una batidora de pie y tu delantal? Piensa otra vez. Así como hornear puede ser terapéutico, las melodías con las que trabajas pueden ayudarte a alcanzar ese lugar zen en la cocina. Ya sea para ponerte de humor, ofrecer orientación o simplemente dar un toque de inspiración, una buena lista de reproducción puede ser tu mejor arma secreta para una carrera exitosa en la repostería.

Para que esté de humor para hornear, hemos reunido la última línea de melodías que lo harán medir, mezclar y verter a un ritmo edificante y alentador. Estas melodías dulces e hipnóticas te darán algo más para sonreír junto con todo el azúcar y el glaseado, y te harán silbar y tararear mientras tus dulces se hornean en el horno. Mira nuestra lista de reproducción en Spotify y copie nuestra lista a continuación:

  1. No puedo ayudarme (pastel de azúcar, manojo de miel) - The Four Tops
  2. Pon tus galletas en el horno y tus bollos en la cama - Kinky Friedman
  3. Good Lovin ’- The Young Rascals
  4. Love You Madly - Pastel
  5. Stir It Up - Bob Marley y los Wailers
  6. El hombre de caramelo - Sammy Davis, Jr.
  7. Pure Imagination: banda sonora de Willy Wonka y la fábrica de chocolate
  8. Medianoche en el Oasis - Maria Muldaur
  9. Columpio de fresa - Coldplay
  10. Candy Girl - Nueva edición
  11. The Muffin Man - Los niños de la cuenta regresiva
  12. Quiero un poco de azúcar en mi tazón - Nina Simone
  13. Tarro de galletas - Jack Johnson

Anne Dolce es la editora de Cook en The Daily Meal. Síguela en twitter @anniecdolce


Cómo hornear una papa en el horno

Las papas al horno son uno de los alimentos mejores y más fáciles y más cómodos de preparar. Además, las papas son económicas, duran mucho tiempo en su despensa y pueden tomar casi cualquier sabor que les eche. Son deliciosos servidos junto con un jugoso bistec o con pollo, pero también son una excelente base para una comida por sí mismos cuando se cubren con tocino, queso y crema agria. La mejor parte es que solo necesitas un par de ingredientes para hacer la papa horneada simple y perfecta: papas y aceite. ¡Ah, y algo de mantequilla! ¡Siempre termínelos con una buena porción de mantequilla! Pero si no está seguro de cómo hacer una papa al horno en el horno, aquí tenemos toda la información que necesita.

Cualquier papa se puede hornear entera, pero recomendamos las rojizas para obtener los mejores resultados. Tienen un alto contenido de almidón y poca humedad, lo que los hace perfectos para hornear. La piel se vuelve agradable y crujiente y es lo suficientemente resistente como para proteger la pulpa esponjosa de la papa en el interior. Una vez que haya dominado el método, pruebe algunas de nuestras recetas favoritas de papas al horno, como papas al horno BLT, papas al horno dos veces o papas al horno en rebanadas.

¿Deben envolverse las papas al horno en papel de aluminio?

¡No! Envolver las patatas en papel de aluminio retiene la humedad, lo que significa que las patatas empezarán a cocer al vapor. Usted se quedará con papas empapadas en lugar de crujientes.

¿Por cuánto tiempo debes hornear una papa?

Dependiendo del tamaño, 50 minutos a 1 hora deberían ser suficientes.

¿Por qué hornear patatas en el horno en lugar de en el microondas?

El microondas puede ser el método más rápido, pero el horno cocinará las papas de manera más uniforme y les dará un acabado crujiente con un interior suave.


Tostada francesa con croissant de crema y fresa para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

El Concurso de diseño creativo tu se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


¡La mejor receta de bacalao al horno!

¡Feliz año nuevo! Creo que todos podemos estar de acuerdo en que 2021 no tiene más remedio que ser mejor que 2020. ¡Aquí & # 8217s esperando!

Para empezar, estoy compartiendo mi receta para el MEJOR bacalao al horno de todos los tiempos. Esta receta es súper fácil, infalible (lo prometo) y extraordinariamente deliciosa. También es SALUDABLE, que sé que todos buscamos en esta época del año.

Es una locura para mí lo delicioso que sabe el pescado cuando todo está dicho y hecho. Como, usted se estará preguntando cómo en el mundo el PESCADO puede saber tan bien.

Hago esta receta casi todas las semanas y a toda mi familia le encanta. Sí, incluso mis niños quisquillosos de 6 años y de casi 2 años. Es muy bueno.

Compartí esta receta con mi hermana y su esposo hace unos meses y me enviaron un mensaje de texto a mitad de la comida y la llamaron & # 8220Oh My Cod & # 8221 & # 8211.Tuve MUY tentado de llamar a esta receta así, pero pensé que lo haría. requieren demasiada explicación. Hah. Pero sí, su reacción es certera, y así es como todos llamamos a esta receta de pescado.

Dan será literalmente como & # 8220¿Tenemos & # 8216oh mi bacalao & # 8217 para cenar esta noche? & # 8221 Jaja. El mejor nombre de todos.

Amo esta receta por muchas razones. El primero es lo fácil que es y lo rápido que puede hacerlo. Son tal vez 20 minutos, ¿máximo? ¡Y requiere un esfuerzo mínimo!

La segunda es cuánto sabor acaba quedando. ¡Una especie de pescado sencillo y suave se transforma! Suculento, jugoso y delicioso.

La tercera es que esta receta funciona con la mayoría de los tipos de pescado. El bacalao es mi opción, pero también lo he preparado con salmón, eglefino, platija e incluso lubina. Funciona con todos ellos. Intento hacer algún tipo de marisco todos los lunes para la cena, y esta receta está en la rotación varias veces al mes.

Los filetes de pescado se cubren con una simple salsa de mostaza y mayonesa y luego se cubren con pan rallado con mantequilla y limón. No se preocupe, no hay un exceso de mayonesa o mantequilla aquí. ¡Solo necesitas un poquito! ¡Así que esto todavía cuenta como saludable!

Hornea el pescado rebozado en el horno hasta que esté escamoso y bien cocido, y luego sírvelo con una guarnición de jugo de limón fresco y tal vez algunas hierbas frescas si sientes la necesidad.

Es una locura-estúpida fácil. Y loco-estúpido bueno.

Servimos esto con brócoli al vapor o asado o una ensalada ligera la mayor parte del tiempo. El pescado es tan sabroso que realmente no necesitas mucho más.

¡Espero que pruebes este método! ¡Estaría loco si no lo hiciera! Si está buscando una manera rápida y fácil de comer más pescado, no busque más. Esta receta es eso, amigos.

Annnd, espero que digas & # 8220oh my cod & # 8221 mientras lo disfrutas también.


Kolaches checos

Traídas a Texas por inmigrantes checos, estas recetas tradicionales de Europa Central han encontrado una nueva vida y un montón de iteraciones en las panaderías de todo el estado de Lone Star. Cada uno de los rellenos a continuación llenará la mitad de los kolaches. Haga ambos o doble uno o deje la mitad de la masa a un lado para usar más tarde.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (283 g) de leche tibia, cantidad dividida
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura instantánea o levadura seca activa
  • 1 cucharada (14 g) de azúcar
  • 3 1/4 tazas (390 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada (ralladura) o 1/8 de cucharadita de aceite de limón
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas (14 g) Instant ClearJel o 2 cucharadas (14 g) de harina universal sin blanquear King Arthur
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar
  • 1/2 taza (113 g) de ricotta o queso de granjero, bien escurrido
  • pizca de nuez moscada
  • 2 manzanas Granny Smith medianas
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas (14 g) Instant ClearJel o maicena
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 taza (28 g) de nueces picadas
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Para hacer la masa: Pese la harina o mídala colocándola suavemente con una cuchara en una taza y luego quitando el exceso. En un tazón grande, combine 1/4 de taza de leche, la levadura, el azúcar y 1/4 de taza de harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos, hasta que la mezcla se vuelva burbujeante.

Agregue los ingredientes restantes de la masa y mezcle y amase hasta obtener una masa suave y algo pegajosa. Cubra y deje crecer durante 1 1/2 a 2 horas, hasta que se duplique. Mientras la masa se eleva, prepare la cobertura y el relleno.

Para hacer la cobertura: Combine todos los ingredientes hasta que se formen migas, reserve.

Para hacer el relleno de queso: mezcle el ClearJel o la harina y el azúcar, luego mezcle el queso y la nuez moscada hasta que quede suave.

Para el relleno de manzana: Pele, quite el corazón y pique finamente las manzanas. Un procesador de alimentos funciona bien aquí. Combine el azúcar y ClearJel o maicena y mézclelos con las manzanas. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas y el relleno espese. Retire del fuego y agregue la canela, las nueces y la vainilla. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar.

Para ensamblar: Transfiera la masa leudada a una superficie de trabajo ligeramente engrasada y desinfle suavemente. Cortar trozos de masa del tamaño de una nuez (1 onza escasa, 28 g) y darles forma de bolas ligeramente aplanadas.

Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y déjela crecer hasta que se hinchen, aproximadamente de 30 a 45 minutos. Con los dedos, presione una hendidura profunda en el centro de cada bola (demasiado poco profunda y los rellenos caerán a medida que los kolaches se elevan en el horno).

Agregue una cucharada de relleno de manzana o 2 cucharaditas de relleno de queso y desmenuce una cucharadita de la mezcla de cobertura sobre cada uno.

Hornee los kolaches durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Retirarlos del horno y enfriar antes de servir.

Almacene en un recipiente hermético, refrigerado, hasta por 1 semana. Si lo desea, recaliente los kolaches durante 5 minutos en un horno precalentado a 350 ° F.


Barilla y Spotify crean listas de reproducción que le dicen cuánto tiempo cocinar pasta

Hay ocho listas de reproducción cronometradas con precisión para varias formas de pasta.

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Foto de: Foodcollection / Getty

Barilla y Spotify pueden parecer una pareja poco probable, pero las dos compañías se unieron recientemente para crear múltiples listas de reproducción de música que fueron diseñadas para ayudar a garantizar que las personas cocinen su pasta durante la cantidad de tiempo correcta.

Con ese fin, la duración de cada lista de reproducción corresponde al tiempo de cocción adecuado para la forma de pasta que le dio nombre. Por ejemplo, la lista de reproducción “Mixtape Spaghetti” tiene una duración de nueve minutos y tres segundos, lo que indica que los oyentes deben cocinar sus espaguetis durante ese tiempo preciso para tener unos fideos perfectamente al dente.

Las ocho listas de reproducción varían de nueve a 11 minutos de duración dependiendo de la forma de la pasta en cuestión y son típicamente una mezcla de canciones italianas populares, así como melodías que son familiares para los oyentes estadounidenses. ¿Caso en punto? La lista de reproducción "Timeless Emotion Fusilli", que dura 11 minutos y cuatro segundos, incluye el clásico "Help" de The Beatles, así como la pista "Il Pescatore" del cantautor italiano Fabrizio De Andr & eacute. Esa lista de reproducción también tiene tres canciones adicionales.

La campaña creativa, que ha sido denominada Playlist Timer, fue creada por Publicis Italia exclusivamente para Barilla. Las seis listas de reproducción restantes se llaman "Boom Bap Fusilli", "Moody Day Linguine", "Pleasant Melancholy Penne", "Best Song Penne", "Top Hits Spaghetti" y "Simply Classics Linguine".

¿Y lo que es más? Cada lista de reproducción está acompañada de arte único creado por artistas italianos. El arte no solo incorpora los tonos azules, amarillos y rojos característicos de Barilla, sino que también presenta la forma de pasta correspondiente.

Barilla Pasta, Penne, 16 onzas (paquete de 12)

"Playlist Timer es una serie de listas de reproducción cuyas duraciones corresponden al tiempo de cocción de las formas de pasta más queridas de Barilla", dijo Publicis Italia en un comunicado. "[Es] un temporizador de cocina real en Spotify que convierte la espera en una oportunidad para escuchar buena música, entretenerse y descubrir las portadas de las listas de reproducción, ilustradas por ocho artistas italianos de calibre internacional".


Resumen de la receta

  • ¾ libra de salchicha italiana caliente
  • ¾ libra de salchicha italiana dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita de romero seco
  • 2 frascos (24 onzas) de salsa marinara preparada
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de queso ricotta de leche entera
  • 8 onzas de queso mozzarella, cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de queso Pecorino Romano rallado
  • 1 cucharadita de perejil de hoja plana (italiano) picado, o al gusto

Corta la longitud de cada salchicha con un cuchillo afilado. Retire y deseche las tripas.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego alto. Agrega las salchichas y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo con una espátula, hasta que la salchicha comience a dorarse y la cebolla se vuelva transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue orégano, tomillo y romero y cocine por 1 minuto más. Vierta la salsa marinara. Vierta 1 taza de agua en cada frasco para enjuagar la salsa restante y agregue a la cacerola. Revuelva y lleve la salsa a fuego lento.

Reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Apaga el fuego y reserva hasta que lo necesites. Antes de usar, elimine el exceso de grasa que salga a la superficie.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande con abundante agua con sal. Agregue ziti y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 o 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete, aproximadamente 8 minutos. Escurra bien y transfiera a un tazón grande para mezclar.

Agregue con cuidado la salsa de carne y revuelva hasta que esté bien combinado. Deje reposar por 5 minutos.

Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cazuela grande de 9x15 pulgadas o 9x13 pulgadas con un chorrito de aceite de oliva.

Use una cuchara ranurada para transferir la mitad de la mezcla de pasta y salsa al plato preparado, luego use una espátula para emparejar en una capa uniforme. Cubra con la mitad del queso ricotta, la mitad del queso mozzarella y luego la mitad del queso Pecorino Romano rallado, asegurándose de distribuir uniformemente. Cubra con el resto de la mezcla de pasta y salsa y agite un poco la sartén para asentar la salsa. Repite la aplicación del queso.

Hornee en el centro del horno precalentado hasta que el queso se derrita y la cazuela esté bien caliente, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir. Cubra con perejil.


Tostada francesa con croissant de crema y fresa para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

El Concurso de diseño creativo tu se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


Si está buscando una forma picante y atrevida de servir su preciada platija, ennegrecido es una excelente opción.

Saca la sartén de hierro fundido y calienta a ese chico malo, ¡está a punto de ponerse humo aquí!

En unos 10 minutos la platija estará en su mesa, lista para ser acompañada con una ensalada mixta y papas asadas, y devorada por usted y su familia.

Mira la receta completa aquí.


Cookies de huellas digitales

Hay quienes prefieren la fruta al chocolate. Debemos ser amables con ellos, porque todos tienen sus preferencias. Para estas personas, hemos llenado de mermelada galletas de huellas dactilares. Esta galleta también es ideal para entretener a los niños pequeños: por una vez, son motivado meter los dedos en la comida! Como La comida para llevarGwen Ihnat, de Gwen Ihnat, escribió sobre las galletas de huellas dactilares de sus propios hijos: "Era como una versión pequeña y temporal de las huellas de manos que obtuve de su preescolar, excepto deliciosas". Esta es la receta.


Ver el vídeo: NEW PARTY MIX 2021 TOMORROWLAND 2021 (Agosto 2022).