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Sopa de tomate con arroz

Sopa de tomate con arroz



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Todas las verduras limpias, lavadas, cortadas, las ponemos en la olla con agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de azúcar y las dejamos hervir bien, bien;

colar después de que hayan hervido, poner en un bol y hacer un puré con la licuadora, mezclar con el jugo hirviendo y la sopa de pollo o verduras, cuando empiece a hervir añadir el arroz y la mezcla de apio, ajustar el sabor una vez más, después 5 minutos apagamos el fuego, rociamos el aceite de oliva y servimos sopa caliente pero mejor fría!


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