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Pastel de cereza

Pastel de cereza



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Es un bizcocho excelente, combina a la perfección el sabor dulce de la parte superior esponjosa con el amargo de las cerezas. Va de postre o café por la mañana.
La tarta se puede elaborar con cualquier fruta de temporada (ciruelas, albaricoques, melocotones, fresas ...); Las frutas en compota también son buenas.

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 sobre de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita sin ron
  • 1 pizca de sal
  • 300 gr de cerezas deshuesadas

Porciones: 20

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de cereza:

Le quitamos las semillas a las cerezas y las dejamos escurrir sobre las servilletas de papel.

Separar las claras de las yemas. Batir las claras y luego agregar gradualmente el azúcar. Mezclamos las yemas con aceite, sal, azúcar de vainilla y esencia de ron. Verter las yemas sobre las claras y mezclar. Agregue la harina en la que le puse el polvo de hornear y mezcle lentamente de arriba a abajo, lo justo para incorporar la harina.

Agrega las cerezas a la masa y mezcla ligeramente. Verter la composición en la bandeja en la que pongo papel de horno y hornear a fuego medio durante 20 minutos.

Una vez que esté completamente frío, podemos espolvorearlo con azúcar.