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Receta de yogur helado de plátano asado

Receta de yogur helado de plátano asado



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  • Yogur helado

Los plátanos deben estar muy maduros para esta receta. Puede omitir este paso y simplemente agregar todo el plátano a la vez.


Washington, Estados Unidos

55 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 litro

  • 4 plátanos muy maduros
  • 330 g de azúcar moreno suave
  • 900 g de yogur griego natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 1 hora de congelación ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Forrar una lata de 20 cm con papel de aluminio. Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo. Coloca los plátanos en la lata y cúbrelos con el azúcar morena. Hornee hasta que el azúcar se derrita y el plátano esté suave y tostado.
  3. Reserva 1 plátano y transfiere los demás junto con el azúcar derretido a un tazón grande. Incorpora el yogur y la vainilla. Vierta yogur en la heladera y congélelo según las instrucciones del fabricante. Agregue el plátano reservado justo antes de apagar la heladera, esto asegurará que tenga algunos trozos de plátano en el yogur congelado. ¡Disfrútala!

Verlo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (7)

Me encantó esta receta. Le puse mantequilla de maní, pero esa es solo mi preferencia. No usé una máquina para hacer helados, pero aún así resultó bien. Aunque desearía haber usado un batidor eléctrico, que lo haré la próxima vez.-24 de agosto de 2012

GUAU, no puedo creer lo saludable que es esto cuando sabe tan delicioso. ¡No cambies nada! Haremos esto durante todo el verano-01 de julio de 2011

Usé yogur natural normal, no griego y funcionó bien. Pensé que podría ser demasiado dulce ya que los plátanos estaban muy maduros, pero lo necesitas. Fue delicioso servido con empanadas de frambuesa.-30 de junio de 2011


Yogur helado de plátano con chocolate amargo

Un postre ligero y afrutado con maravillosos acentos de chocolate & # 8212 perfecto para los calurosos días de verano, ¡o cualquier día para el caso!

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 14 tazas (marrón) de azúcar de caña
  • & frac14 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 y frac34 taza de yogur griego natural
  • & # 8531 tazas de chocolate amargo

Preparación

1. Corte el plátano en trozos ásperos y colóquelos en un bol o en una taza medidora.
2. Agrega los azúcares y el jugo de limón y licúa.
3. Agregue el yogur griego. Mezclar de nuevo. Pruebe y agregue un poco de azúcar o jugo de limón si es necesario.
4. Ponga en la máquina para hacer helados y comience a congelar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
5. Picar el chocolate amargo y agregar cuando la mezcla esté medio congelada. Continúe batiendo hasta que esté listo.
6. Para una textura suave, consuma inmediatamente para una textura más firme, colóquelo en un recipiente y guárdelo en el congelador todo el tiempo que desee. ¡Disfrutar!


Yogur helado de mantequilla de maní

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Un postre helado casero es el más reconfortante de los placeres simples. Aquí, las cosas adquieren un toque saludable con yogur helado con sabor a mantequilla de maní. Todo lo que debe hacer es mezclar un poco de yogur natural, un poco de crema espesa para el cuerpo, azúcar, mantequilla de maní, extracto de vainilla y una pizca de sal. Ráspelo en el recipiente de su máquina para hacer helados y revuelva durante unos 20 minutos. Como todos los postres congelados que hace usted mismo, debe dejar que esta receta se asiente o “cure” en el congelador, hasta que adquiera la textura de una cuchara. En lugar de mezclar cacahuetes tostados a medida que se bate la mezcla, los empaca encima, al estilo de una heladería, para que cada cucharada obtenga una pequeña ventaja crujiente.

Instrucciones

  1. 1 En un tazón grande, combine el yogur, la crema, la mantequilla de maní, la vainilla, la sal y el azúcar. Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo (cuando pellizca un poco entre el pulgar y el índice, no debe sentirse arenoso).
  2. 2 Raspe la mezcla de yogur en su máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Batir hasta que el yogur se haya espesado hasta obtener la textura de un helado suave o un batido espeso, de 17 a 20 minutos para la mayoría de las máquinas.
  3. 3 Coloque el yogur helado en un recipiente con mucha superficie (un molde para pan Pyrex es perfecto) y alise la parte superior. Espolvorea con los cacahuetes picados. Cubra con una envoltura de plástico y congele hasta que esté duro, al menos 6 horas.

Yogur helado de coco y plátano: una recompensa para los cansados

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El domingo monté con un amigo en el Five Boro Bike Tour. Fue un hermoso día soleado que me dejó con unas quemaduras solares muy extrañas. El viaje en sí es un suave paseo de cuarenta millas a través de la ciudad y los cinco distritos. Y al final había guardado un coco fresco como recompensa revitalizante muy necesaria. Una vez que el agua de coco apagó mi sed, me quedé de nuevo con la pulpa y decidí batir este yogur helado de coco y plátano en 5 minutos.

El truco con yogur helado, helado o sorbete está en conseguir una buena textura. Hay tres cosas que les dan esa deliciosa y suave sensación en la boca que proviene de pequeños cristales de hielo: azúcar, grasa y alcohol. ¿Te has preguntado por qué el sorbete es tan dulce? Es porque lo necesita para contrarrestar el hecho de que no hay grasa allí. ¿Miraste lo que se incluye en los helados? Básicamente es crema, azúcar y, si tienes suerte, yemas de huevo. Realmente no hay manera de evitarlo (excepto, supongo, con un proceso industrial que agrega aire a la mezcla). Así que aprovéchalo, sal a dar un paseo en bicicleta de antemano y dite a ti mismo que te lo mereces.

Aunque considero que el helado casero es muy superior al yogur helado, este último tiene una gran ventaja cuando estás cansado. Prácticamente no requiere preparación. Simplemente mezcle los sabores y el edulcorante (yo uso jarabe de agave porque su sabor es neutro y líquido, por lo que puede mezclarlo directamente) tírelo en la máquina para hacer helados y veinte minutos después tiene una increíble bondad de servicio suave. Sin embargo, creo que el único inconveniente es que el yogur helado hecho de esta manera tiende a endurecerse un poco (probablemente no tiene suficiente grasa). A partir de la experimentación, he descubierto que los plátanos realmente ayudan a contrarrestar esto, por lo que si está haciendo yogur helado de plátano, es una ganancia para todos. También agregué un poco de aceite de coco derretido a este lote, lo que suavizó un poco las cosas y agregué algunas hojuelas de coco tostadas para darle textura y sabor.


Por qué amo mi máquina de helados

Así que he tenido mi helado y heladero Cuisinart desde 2015. Después de estudiar para un diploma de pastelería en Le Cordon Bleu de Londres, donde aprendimos un poquito sobre cómo hacer helado, ¡tuve un repentino interés en él! Decidí invertir un poco de dinero en una máquina adecuada, no porque sea perezoso, sino porque solo quería poder crear helados con el mismo estándar que una heladería y poder experimentar sin el riesgo de va mal. ADEMÁS, los chefs usaron una máquina de helados durante el curso, de modo que & # 8217 es en lo que había visto una demostración.

Aquí hay algunas razones por las que vale la pena invertir en una máquina de helados:

  1. Reduce el tiempo de elaboración del helado a la mitad. ¡Solo tienes que preocuparte de hacer la mezcla y puedes dejar que la máquina haga el resto del trabajo manual por ti! La máquina Cuisinart puede hacer helado en aproximadamente 30-40 minutos.
  2. No es necesario precongelar el recipiente con la máquina Cuisinart gracias al & # 8216 compresor profesional & # 8217. Evidentemente, esto vuelve a recortar el tiempo.
  3. ¡El proceso de batido de la máquina con la paleta proporcionada le da a su helado una textura agradable y aireada!
  4. No solo puede hacer helados y helados, sino que también se puede utilizar para sorbetes, granizados y yogur helado, etc.
  5. La máquina viene con una garantía de cinco años, que tiene una duración bastante buena.
  6. ¡Simplemente me encanta! ¿Puede ser eso una razón? ¡Sí, sí que puede!

Sé que es una pequeña inversión a £ 224.95, pero si tuviera que comprar uno, le recomiendo encarecidamente la máquina de helado y helado de Cuisinart. Es la máquina que voy a utilizar para cualquier receta de helado que veas en mi blog. Si compras, ¡espero que te guste tanto como a mí! De hecho, ¡sé que lo harás!

PD: la siguiente publicación no está patrocinada por Cuisinart, realmente, De Verdad como mi maquina!


Plátano al horno

Esta versión horneada está libre de culpa y se puede disfrutar como un refrigerio saludable o incluso en el desayuno.

Los plátanos horneados resaltan la dulzura natural de la fruta y los vuelven dorados con una textura suave y pegajosa. Tienen un sabor increíble por sí solos o puedes vestirlos con una variedad de ingredientes y acompañamientos.

Con qué hornear plátanos

Me gusta hornear plátanos con un chorrito de jugo de limón y una pizca de canela. Encuentro la dulzura natural del plátano más que suficiente y mantiene el postre saludable.

Podría intentar cambiar el jugo de lima por jugo de naranja y agregar una pizca de cardamomo con un chorrito de vainilla.

Si está buscando algo más indulgente y como un postre, puede agregar un poco de miel o jarabe de arce. Esto hará que el plátano al horno quede deliciosamente caramelizado.

Y uno solo para los adultos…. intente agregar una cucharada de ron junto con un poco de jarabe de arce. ¡Delicioso!

Ideas de cobertura de plátano al horno

Agregue un poco de textura y sabor con algunas de estas ideas de cobertura

  • Mantequilla de maní (en la foto)
  • Coco tostado (en la foto)
  • Coco desecado (en la foto)
  • Yogur (en la foto de abajo)
  • Nueces trituradas
  • Fragmentos de cacao
  • Chips de chocolate
  • Miel / jarabe de arce
  • Helado

Cómo hornear plátanos

Me encanta hornear plátanos en su piel. Creo que se ve más bonito y a mis hijos les encanta sacar la carne blanda.

Rory, mi hijo de 3 años, está en esa etapa en la que si su comida se rompe o se corta de manera incorrecta, entonces es el ¡fin del mundo! ¡La cáscara del plátano mantiene el plátano en una sola pieza y él tiene el control de comerlo como quiera!

Si lo prefiere, puede hornearlos sin la piel. Solo pela y mitad a lo largo. Alternativamente, puede hornear en cuartos o en trozos pequeños.

Hornea los plátanos durante 10 a 15 minutos. Esto variará, dependiendo de qué tan maduros estén tus plátanos y qué tan suaves quieras que estén.

Plátano al horno para bebés

Tan fácil como es pelar y triturar un plátano para darle a un bebé, ¡asarlo puede llevar su puré de plátano al siguiente nivel!

Triture o haga puré el plátano horneado y sírvalo solo o mezclado con otras frutas, para obtener un puré de bebé irresistible.

Si está haciendo un destete dirigido por un bebé, entonces el plátano horneado probablemente será demasiado suave para que su bebé lo levante y se lo lleve a la boca. ¡Esto puede resultar en frustración y mucho desorden! En cambio, es posible que su bebé prefiera recoger cucharadas cargadas de plátano.

¿Buscas otras recetas de plátano? Por qué no intentar

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¿No tienes algo a mano? Agregué un montón de sustituciones sugeridas a continuación:

Leche: Elija una leche que realmente le guste. Últimamente he estado usando leche de soja para todos mis batidos, ya que descubrí que realmente no cambia el sabor del batido en absoluto.

Yogur: Normalmente utilizo yogur de vainilla o un yogur griego natural ligeramente endulzado en mis recetas de batidos. Si está utilizando un yogur griego natural sin azúcar, es posible que desee agregar una cucharadita o dos de su edulcorante líquido favorito. También puede usar yogur de coco u omitir el yogur por completo.

Vegano / Sin lácteos: Use su leche no láctea favorita y use yogur de coco, u omita el yogur por completo.

Fresco Vs Congelado: Me encanta usar frutas y verduras congeladas en mis recetas de batidos, ya que encuentro que no solo ayudan a mantener fresco el batido, sino que también ayudan a espesarlo. A continuación, agregué información y consejos para congelar sus frutas y verduras, pero si solo tiene frescas a la mano, está absolutamente bien de usar.

Semillas de chia: Estos son mis complementos / potenciadores de batidos favoritos, ya que espesan la consistencia y no saben a nada. Las semillas de chía son ricas en fibra, ácidos grasos omega-3 y proteínas, además de ricas en minerales como calcio y magnesio. PERO si no los tiene, simplemente omítalos por completo y agregue un poco menos de leche, o sustitúyalos por su potenciador de batidos favorito.


  • No vierta toda la crema en el queso crema de una vez. Se pondrá grumoso y no importa cuánto tiempo lo golpees, permanecerá así. Confía en mí esta vez.
  • Si tiene que sustituir la crema, use 1 taza de crema espesa, 1/4 taza de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • Para hacer esto con anticipación: prepare la mezcla de tarta de queso y refrigere en un bol. Mezcle toda la fruta en un tazón grande y refrigere. Antes de servir, escurra el exceso de líquido de la fruta y luego doble el relleno de tarta de queso en la fruta. ¡Servir y disfrutar!
  • Batidora de mano eléctrica - He tenido este en mi cocina desde siempre (parece que) al menos 8 años.
    - este es mi favorito para usar en mis ensaladas de tarta de queso.

Ensalada De Tarta De Queso De Fresa Y Plátano

Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 paquete (3.4 onzas) de pudín de tarta de queso instantáneo, sin preparar
  • 1/4 taza de crema de café Simply Pure Vanilla
  • 2 libras de fresas, peladas y en rodajas
  • 3 plátanos medianos, cortados en monedas
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. En un tazón mediano alto, con una batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que quede suave. Es posible que se atasque en los batidores, pero continúe como está y se aflojará. Agregue la mezcla de pudín seco. Batir hasta que esté bien combinado.
  2. Con la batidora funcionando lentamente, agregue la crema a la mezcla de queso crema. Agréguelo aproximadamente una cucharada a la vez y luego mezcle hasta que se convierta en una mezcla suave y toda la crema se haya combinado con el queso crema. Continúe hasta que toda la crema se haya agregado al queso crema. Batir hasta que quede suave.
  3. En un tazón grande, combine las fresas en rodajas, las monedas de plátano y el jugo de limón. Revuelva hasta que toda la fruta esté cubierta con jugo de limón. Agregue la mezcla de tarta de queso a la fruta. Doble suavemente la mezcla de tarta de queso en la fruta.
  4. Enfríe hasta que esté listo para servir o sirva inmediatamente.
  1. No vierta toda la crema en el queso crema de una vez. Se pondrá grumoso y no importa cuánto tiempo lo golpees, permanecerá así. Confía en mí esta vez.
  2. Si tiene que sustituir la crema, use 1 taza de crema espesa, 1/4 taza de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  3. Para hacer esto con anticipación: prepare la mezcla de tarta de queso y refrigérela en un bol. Mezcle toda la fruta en un tazón grande y refrigere. Antes de servir, escurra el exceso de líquido de la fruta y luego doble el relleno de tarta de queso en la fruta. ¡Servir y disfrutar!

108 comentarios:

Esto se ve tan bien, me pregunto si podría usar crema de vainilla francesa ya que es todo lo que tengo.

Solo lo usé, eso era todo lo que tenía. ¡Sabe rico!

¡Todo lo que tenía eran donas Dunkin extra dulce y crema y sabe muy bien!

Mscat2u ... hice el sustituto, pero el mío se ve mucho más grueso que la foto tratando de averiguar cómo adelgazar un poco más, creo que reduciré el queso crema un poco más abrumador en sabor y se quedará con la fruta.

¿Qué usa si no puede obtener el pudín instantáneo de chessecake en su área?

Usé vainilla regular y todavía estaba delicioso & # 65533 & # 65533 No me sobraron

¡¡Así que aquí tienes un consejo !! ¡Puede comprar una tarrina completa de relleno de tarta de queso en su sección de productos lácteos en la tienda de comestibles si tiene prisa!

Tengo una alergia al queso crema y al yogur.
¿Hay algo más que pueda poner en su lugar?

¿Puedo usar algo más además de la crema para café?

NOTAS DE DONNA: Si tiene que sustituir la crema por crema, el azúcar en polvo y la vainilla serían el mejor intercambio. 1 taza de crema espesa, 4 cucharadas de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Voy a sustituir el yogur de vainilla.

Nunca he visto budín de pastel de queso. ¿Donde lo conseguiste?

Lo encontré en la tienda Meijer con los budines instantáneos.

Está hecho por Jell-0. Está en la misma sección de su supermercado. Ha estado disponible durante varios años.

Wal-Mart solo viene en la marca Jell-O

Compré algunos esta noche en Kroger.

¿Puedes usar crema de vainilla francesa en su lugar? ¿No puedes encontrar vainilla pura?

Acabo de hacer esto por primera vez esta noche y estoy enamorado. Usé mitad de leche y mitad de leche y le agregué el azúcar en polvo y la vainilla y resultó maravilloso. ¡Haré esto para nuestros picnics de verano!

Hice esto esta noche por primera vez y definitivamente no será la última. Tan cremoso y me encanta la chispa del sabor a limón. Muy ligero y delicioso. En lugar de crema de café, usé mitad y mitad y agregué el azúcar en polvo y la vainilla. Mismo concepto y resultó genial. Gracias por un regalo maravilloso y fácil.

¡Esto suena delicioso! ¿Hay alguna forma de sustituir la crema espesa por la crema de café? No soy fanático de esas cremas.

NOTAS DE DONNA: Si tiene que sustituir la crema por la crema, el azúcar en polvo y la vainilla serían el mejor intercambio. 1 taza de crema espesa, 4 cucharadas de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Estoy usando yogur con sabor a vainilla.

Tratando de alejarme de esos repugnantes postres de malvavisco

¿Algún sustituto de la mezcla de pudín de tarta de queso? Nunca lo había visto aquí en Canadá.

También puede usar una mezcla de pudín de vainilla ya preparada. ¡Disfrutar!

y he añadido coco. realmente bueno.

¿Esta receta funcionaría en una base de galletas Graham para postre o pastel?

Me parece que la corteza se empapará a menos que la sirva imediatlu.

Podrías hacer que la corteza se desmorone para la parte superior, lo que sería realmente bueno.

¿Qué hay de mezclar trozos de pastel de ángel con una mezcla? Apuesto a que sería bueno

¿Qué hay de usar pudín de vainilla?

Yo uso una mezcla de tarta de queso, simplemente no uso las migas de Graham

Esto estuvo delicioso. Usé 1 libra de fresas y una lata de trozos de piña junto con los plátanos. Resultó genial.

¡Eso suena magnífico Grace! Estoy tan feliz de que te encantó.

¿Puedo hacer esto la noche anterior?

Si desea hacerlo con anticipación, mantendría la fruta separada de la mezcla de tarta de queso. La dulzura de la mezcla de tarta de queso ayudará a que las fresas se maceren (lo cual es sabroso, pero no bonito), así que como poco después de prepararlo.

¿Puedes hacer que la noche anterior o la fruta se vuelva marrón?

Si desea hacerlo con anticipación, mantendría la fruta separada de la mezcla de tarta de queso. Luego dóblelos antes de servirlos. La dulzura de la mezcla de tarta de queso ayudará a que las fresas se maceren, liberando su jugo (que es sabroso, pero no bonito), así que como poco después de prepararlo. ¡Disfrutar!

Si usas arándanos, fresas y piña, tienes que usar el jugo de limón.


Batido espeso de fresa y plátano

Este es el batido de mis sueños, y tengo que tomarlo todas las noches o me marchito hasta convertirme en una mera cáscara humana. Una de las mejores cosas de esto: lo único que ensucias es la licuadora y el vaso del que lo bebes. ¡Sin picar involucrado! Y no hay hielo involucrado, mi licuadora no puede manejarlo.

Ingredientes

  • 1 plátano maduro entero
  • 6 fresas congeladas enteras
  • & frac12 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • & # 8531 tazas de yogur natural
  • & # 8531 tazas Mitad y mitad o Leche

Preparación

Mezcle todo en su licuadora. Da un salto de fe y usa la mitad y la mitad en lugar de la leche (luego repítete a ti mismo que es solo esta vez). ¡Mezcla! Beber.

Si no le gustan los batidos tan espesos, simplemente agregue más leche. Si te gustan más frutales, solo agrega más fresas. Si desea agregar decadencia exponencialmente, agregue un poco de helado de vainilla. Cambie la selección de frutas, el sabor del yogur que usa, ¡es versátil! Esto realmente es lo más fácil que jamás podrá hacer.

2 formas de aumentar la delicia:

1. Caliente 2 fresas congeladas en el microondas durante aproximadamente 1 1/2 minutos. Esto los convertirá en una pulpa líquida y pegajosa. Ponga todo el shebang en la licuadora con el resto. Agrega algo, realmente lo hace.
2. Pique algunos trozos / rodajas de fresa y plátano y mézclelos al final. Encontrar esos trozos de fruta fresca sobre la marcha es realmente delicioso.


Receta de banana split al horno con yogur, helado y pistachos

Las fracturas de banana y pistacho horneadas más saludables de Adam Liaw. Foto: William Meppem Dificultad Fácil Dietética Sin gluten

Esta versión casera de un favorito de los comensales estadounidenses retro sube el listón. Cocinar plátanos realmente intensifica su sabor. Mantenga el helado al mínimo y este postre de aspecto decadente en realidad terminará siendo relativamente saludable.


Ver el vídeo: Receta: Piña asada con crema de plátano helada (Agosto 2022).